ボンボンショコラに挑戦！の巻

チョコレートの詰め合わせ。
よくみると、ぶっさいくでしょ！
これ、私がすごーく苦労して作ったんですの（笑）

ショコラティエ・ブイエ氏のセミナーで習ったボンボンショコラを復習してみましたー。
材料をネットで買い付け、やっと実践です。

どうせなら・・・と種類を増やして作ろうと、
ショコラ作りを甘く見た私がばかでしたぁ。

どんなお菓子作りより大変だったと申しておきましょう。
手際の悪さもありますが、チョコレートの温度管理には本当に苦労しました。
常に温度を測って作業する必要があり、片手が温度計でふさがってしまう～。
そのうえ　湯煎にかけているボールが不安定でぐらつくしー。
・温度計を持つ
・ショコラを混ぜる
・ボールをおさえる
この3つの作業をするのに手が1本足りないのですよ。

まぁ、てんてこまいになりながら　なんとか形にだけはしました。

ハート：キャラメルユズポム（セバスチャンブイエ氏のルセットより）
四角：フランボアーズガナッシュ（パスカルルガック氏のルセットよりアレンジ）
長方形：アーモンドプラリネガナッシュ

ガナッシュが硬すぎて、作り直したりとハプニング続きでしたが
なんとかいい食感までもってこれました。
予定より大きくなっちゃったものもありますが、半分に切って食べれば問題ない！ってことで。

あー、ほんとに疲れたよ。

このショコラは、いつもお世話になっている、ショコラ好きの姉夫婦にプレゼントしました。
いちおう、美味しかったってことになてます（爆）
うん、味は美味しいと、私も思っていますのよん♪