松茸さま

貴重な貴重な国産松茸。
長野の採れたて松茸を頂きました。

早速　松茸ご飯を炊いて
美味しくいただきましたわよ～♪
香もシャキシャキした歯ざわりも、大変おいしゅうございました。

ごちそうさま～☆

曲げわっぱ弁当 Vol.081 再び栗ご飯

今日の曲げわっぱ弁当は
残り物つめつめ～。
1食分ラップに包んで冷蔵庫に残っていた栗ご飯をチン♪
なんだかご飯が少なくて栗の割合のほうが高い気がするぞ？
ま、栗大好きだからラッキー☆（笑）

師匠が持ってきてくれた採れたて落花生は
甘くて美味しい塩茹でで。

この塩茹で落花生、コクがあるので
バジルのジェノベーゼソースを作るときに
松の実の変わりに使ったりもしています。
ちょうど落花生の季節はバジルが秋の新芽を出していて
たっぷり使える時期なんです。

他にも、塩茹で落花生をつかったお料理、作ってみたいな♪

無残な茄子

好調だった畑の茄子がこんなことになってしまいました。
台風18号、9月の中旬にやってきた大型台風。

この萎びた茄子は台風による塩害によるものです。
風で傷ついたりもしましたが、これより台風が運んで来る猛烈な潮風で
こんなことになってしまうんですね。

実っていたナスは全てアウト。

ピーマンは実じたいは塩害を受けていませんでしたが
風で枝がかなり折れてしまいました。
もともと折れやすいうえに、沢山実っていたピーマンが重すぎたのでしょう。
残念。

そして一番ショックなのが小豆。
ほぼ全滅。
真っ青に茂って花も咲いていよいよ実りの時期に入ったというのに
みごとにやられました（涙）

この秋、露地物野菜・花はかなり影響を受けていると思います。

今週末は稲刈りでーす！

曲げわっぱ弁当 Vol.080 栗ご飯

今日の曲げわっぱ弁当は栗ご飯♪
グリーンセンターという地元のお野菜直売所で購入した栗です。
とっても甘くて美味しい栗でした。
生産者さんの名前を覚えておいて　来年も同じ栗をゲットしたいと思います。

畑のアスパラがニョキニョキ生えてきました。
アスパラは年に2回、春と秋に収獲できます。
今はちょうど秋アスパラですね。
春に比べて色が薄く、柔らかい気がします。
お弁当にもINしましたー。

曲げわっぱ弁当 Vol.079 鮭弁

残り物のおかずが少なかったので
非常にシンプル。

朝食残りの焼き鮭をドーン！
お弁当用に焼いた玉子焼きに
常備菜のひじき。

なんだか男前なお弁当だわ～。

曲げわっぱ弁当 Vol.078 みょうが

今日の曲げわっぱ弁当は
旬の食材、ミョウガをINしました。
ご近所さんで頂いた立派な秋ミョウガを
キュウリと塩昆布で和えました。
さっぱり浅漬け風で美味しいです。

ご飯の上には子持昆布。
この黒っぽい色が入ると、お弁当がきゅっと引き締まって
良い感じに仕上がる気がするなー。

あと、おかずが足りないなーってときは
マヨネーズをギュッと絞った上に
カニカマを詰めて　即席カニカマサラダにしちゃいます。
ズボラすぎるけど（笑）美味しいし便利ですよー。

曲げわっぱ弁当 Vol.077 落花生

今日の曲げわっぱ弁当、
茹で落花生を入れました。
１つだけだけど、落花生のおかげでkawaiiお弁当になりました。





この落花生は普通の落花生より大粒の種類で
実が大きくなりすぎる前に収獲しています。
ジューシーで甘くて、最高に美味しい秋の味覚。
お花のレッスンでも　みなさんにお出ししたことがありますが
とっても人気なんです♪


その他INした麻婆豆腐には畑の土手に勝手に生えてくるニラを使い
採れすぎちゃって困っているナスは焼きナスにしました。

曲げわっぱ弁当 Vol.076 煮物

わっぱ弁当記事が滞ってましたー。
いつも見てくださっている方、すみません！

今日の曲げわっぱ弁当は色々な煮物を詰めました。
この五目厚揚げが美味しかったー。

母が種類ごとに分けて煮てくれたのです♪
これって、お鍋を沢山使うし、作るのが面倒になりがち。

一気に作らないで、今日は人参
今日はカボチャ・・・・という感じに
作り足していくのもいいかもしれないですね。

さかな

熱帯系の水槽にいたハゼ。
kawaii♪

アジ釣りでたまに釣れてしまうハゼも可愛いけど
こんな色のハゼが釣れたら
大騒ぎだな。


それにしても魚は常に動いているし
水槽の明かりは暗いし
写真を撮るのがすごーく難しかった。


でも写真を撮るために水族館を訪れているわけではないノダ！

魚の観察、
そう、近海の海中の様子
つまりアジがどんな風に群れているかをリサーチしようというのであ～る。

アジ釣りでは、群れを寄せ付けろとか
棚をぴったり合わせろとか
大きいのは上に居るとか下にいるとか

いろんな話があります。　

んで、実際アジはどのように泳いでいたかというと・・・





群れてはいるけど
全てが同じ棚を泳いでいるわけでもなく
大きいのが下や上に居るわけでもなかった。

というよりも
水槽が浅すぎて、あまり参考にならなった・・・という結果でございました。チーン。


もっと時間をかけて観察したいところではあったけど
ショーの時間を逃してはならないぞー。
ダッシュ！





ザッバーーーーンっっっ！！！！！！

シャチから海水どしゃぶりシャワーの洗礼を受け
びっちょり、なにもかもベトベト（笑）

えらいことになっちゃったけど
なんだかすっきりしましたー☆

素晴らしい砂

海は見るだけじゃなくて　入らないと。
泳げないから、足だけ入る。

知らない土地の砂は
驚きの初めて感触で気持ちが良かった。

波で濡れた砂は空気を含んでいるみたいに
ぷすっ、ぷすっと柔らかく
足跡が付く。

こんな、優しい砂に足をうずめないなんて
もったいなすぎるぞ！！

le cours floral カサブランカの花瓶生け

カサブランカの投げ入れプライベートレッスン。
以前からこのレッスンのリクエストをいただいていたのですが
なかなか都合が付かず、伸ばし伸ばしになってしまってまして・・・（スミマセン！）

写真では分かりにくいのですがディアボロを合わせて
秋色をプラスしました。

念願のカサブランカ、ボリュームも色あわせも喜んで頂けて
よかった～。

デザートはブルーベリーのティラミス、
季節のフルーツには浜なし、黄金桃をお召し上がりいただきました。

レッスン時間はあまりかかりませんが、
トークが止らず、いつもと同じくらい時間がかかってしまいましたね。

ご参加ありがとうございました。

曲げわっぱ弁当 Vol,075 根菜バーグ

今日の曲げわっぱ弁当は根菜ハンバーグを入れました。
豚肉のハンバーグです。
今の季節のレンコンはシャキシャキとみずみずしくて
美味しいですね。
ささがきゴボウと一緒に蓮根も入れています。


今年は茄子の収獲がもの凄く良くて・・・・良すぎとも言う。
誰か貰ってくれー状態（笑）

写真に入りきってませんが、
茄子とピーマンの甘味噌痛めもINしてます。

曲げわっぱ弁当 vol.074 しらす出汁巻き玉子

今日の曲げわっぱ弁当は
シラス入り出汁巻き玉子をINしました。
久しぶりの玉子焼き、スムーズには運ばなかったけど
なんとか巻けて（笑）美味しく焼きあがりました。





前日に作っておいた野菜の煮物は
人参を花型で抜きました。
コレだけでお弁当がランクアップした気分♪
秋らしく、きのこも一緒に煮てみましたよ。





和弁当に金胡麻のふりかけは　とっても相性が良い☆
黒ごまより、上品に仕上がる気がします。

新作 チーズムース

いつまでも暑いですねぇ。
暑いと長時間キッチンに立つ気になれず
ケーキ作りもややご無沙汰しちゃってました。

9月に入ったことだし、気持ち新たに活動再開です！


まずはお写真のチーズムース。
新作でございます。


コンポジションは4層、
その分、作業行程が長いです。

今回はカッコつけてセルクルで作ってますが、
カップ仕立てのほうが断然作りやすいですね。

女子会！久しぶりに湘南へ

女子会！

夏の終わり、台風の影響で　かなりの風が吹いていましたが
久しぶりに広々とした景色がみたくて
湘南まで出かけてきました。

何年かぶりに訪れたイタリアンレストランで
新鮮な鎌倉野菜と相模湾で獲れたお魚のお料理を
堪能してきましたよ♪







前菜の盛り合わせにはいろんな種類のお野菜が
少しずつ盛られていて、見た目がとっても美し～。

冬瓜、コリンキーカボチャ、インゲン、甘唐辛子、カブ、
白茄子、トマト、梨、オレンジ、グレープフルーツ。

覚えているだけで、これくらい入ってました。


帰りは海に下りようと思ったんですけど
あまりの暑さと強風で　砂浜に下りるのは断念。

わいわい市に寄り道したら
栗を発見！
初物だわ~♪
お土産に購入。


帰宅後も女子会は続くのでしたー（笑）
栗をムキムキしながらね。