これは！！

予告どおり、お見せいたしましょう。
畑での珍発見でございます！

なんじゃこりゃぁ～って感じ？？

ゆずの鋭いとげに、カエルちゃんが串刺しに！！！！！

よく見ると・・・・





いっぱいついてるぅ～！
乾燥して、カリカリです。
なんだか漢方薬みたいな。

調べてみると、【モズのはやにえ】とありました。
保存食としてモズが獲物を木の枝などに挿しておくのかと思ったのですが、
モズがこの獲物を再び捕食することはほとんんどないのだそうです。
ま、忘れてしまうんですかね。

田んぼ七変化

畑からの景色12月半ば。
稲刈りが終わると　黄金色の田んぼは　丸裸になって
落ちたワラの色に変わります。
1週間もすると　田んぼは綺麗な緑色に変わります。
刈り取られた稲の株元から新しい葉がふき出てくるからです。
しかし季節は冬へと移り変わって　青々していた新芽は枯れ、
やがて春に向けて育つ雑草が青々と茂ってきます。

なんでもない　見慣れた風景ですが、
こうして振り返って考えてみると
田んぼにもいろんな顔があって
その変化を楽しむのもまた、素敵ですね。


・・・余談・・・
この田んぼと畑の境に柚子の木が植わっているのですが
そこで驚きの珍発見をしました！
これは是非、blogにUPしたいと思っています。
お・た・の・し・み・に！！

アレンジお手入れ

クリスマスのアレンジメント、まだ使えるのに捨ててしまうのはもったいないので～。
ちょっと手を加えてお正月アレンジに強行変身させています（笑）
ピンポンマムや葉牡丹、水引を使うとそれらしくなりますよ。

菜っ葉類

12月終わり

畑に蒔いた　菜の花とビタミン菜が
食べれるくらい大きくなりました。

菜の花の開花は3月頃かなぁと思っていたのですが
意外と早くて、すでにつぼみが上がりはじめ
お正月に間に合うほどの生長振りを見せてくれました！！

菜の花はお雑煮に使う予定です。

ビタミン菜はずいぶんと虫に食われてしまいましたが
完全無農薬有機栽培なので仕方がないですな。

よく洗って、美味しく頂くことにします♪

本当はレッスンに来てくださる方にお分けしたくて
育てたんですがねぇ・・・。
この虫食いじゃぁ・・・・・。


10月始め

3ヶ月前はこんなに小さかったのに、凄いぞ！
霜がおりて、野菜が柔らかくなり、甘みがぐんぐん上昇していま～す♪

あけましておめでとうございます

昨年は大変お世話になりました。

大震災に見舞われた2011年、震災発生当時は　レッスンの開講も難しく
皆様には大変ご迷惑をお掛けしました。
何が最善なのかと色々考える日々でしたが、
「こんなときだからこそ、お花に触れたい」というお声を沢山頂くことができ、レッスンを再開することが出来ました。

LYON STYLE SERIは小さなお花教室ですが、ここにもしっかり絆が築かれていて、生徒さんたち皆様がお互いを思いやり、励ましあっていました。
余震におびえる日々でしたが、当時のレッスンは情報交換の場にもなり
気持ちを整理する時間にもなったのではと思います。

チャリティー販売では多くの方にご協力いただきました。

花のもたらす癒しと優しい空気と笑顔を見せてくださる皆様に支えられ
力を貰った１年でした。

2012年は、もっと多くの方に花のパワーを感じていただけるように
頑張っていきます。


本年もどうぞ宜しくお願い致します。

仕事納め

日曜日はお飾りレッスンでした。
ワラを編んで作ります。
超本格的なので、足も使います（笑）
家の中ではスペースも足りず、ワラも散らばるので
近くのお部屋を借りて行っています。
講師は師匠なので、私はおうちでお留守番♪
っていうかお茶の準備。
なので毎年、レッスン風景の写真が撮れません。

皆さんが戻ってくるまで、お部屋に飾ったブーケを撮影。
早春のブーケ。
チューリップとヒヤシンスが入っています、
まだつぼみですが、咲けば一段と華やかさが増すでしょう。


テーブルには11月レッスンのテーブルアレンジを手直ししたものを飾って

オデザはリクエストの
抹茶シフォンの餡子添え。

綺麗に並べたら撮影・・・と思ってたんですが
ついうっかり。はいうっかりです。

来年はうっかりを減らしたいと思います。

さて今日は大物ブーケを組んで、今年の仕事納めで～す。

パエリア

イカ墨パエリアを作りました！
この夏収獲して作っておいた完熟ホールトマトを使って。
真っ黒でトマト感ゼロですが（笑）
お味のほうではしっかり活躍しております。

お鍋で炊く要領がいまいちわからず・・・・っつうか忘れたんだけど。
ちょい焦げな仕上がり。
でも墨色のおかげで　そんなところもそれほどわからず。

味は良かったのに残念～！


そうそう、残りを翌日レンジであたためたのですが、
むらなく温まらないのですぅ。
具には熱が集中しているのですが、ご飯が温まらなくて。
何でなの？黒いから？

スワッグ

グリーンたっぷりのスワッグに
大きなマツボックリを付けました。
もう10年以上前に購入したマツボックリですが、
今も活躍中。

華やかな飾りもいいですが、
こういう落ち着いた仕上がりも好きだな～。


さてさて、
レッスンでお作り頂いているリースは基本玄関ドア用として、
屋外の環境に比較的強いものをご用意しているのですが
先日話をうかがったところ、屋内で楽しまれている方が多く驚きました。

また、家の中で鑑賞できるようにと
リーススタンドの購入を希望される方も大変多かったです。

話によると、自分の目の届くところで楽しみたいというのが理由のようです。
たしかに、頑張って作った作品を、人目のつかない場所に飾るのはもったいない気もしますよね。お花が沢山入った、華やかな作品であればなおさら、冷たい風にさらされる屋外より、
室内で楽しみたくなるのもわかります。


というわけで
来年度はリースレッスンとスワッグレッスンを
開催しようと考えています。
スワッグにはお花は使いません。
オアシスも使わないので、吸水などのお手入れ無用。
気を使わず、お外に飾っていただけますから、
玄関ドアにはスワッグ、リースは室内で・・・と
飾りわけしていただけます。

まだ1年先の話になってしまいますが
スワッグレッスンのほうも、どうぞ宜しくお願い致します。（今から宣伝！）

今年のクリスマス飾り

今年の玄関ドアは、スワッグを飾っています。
6種類の針葉樹を使いました。
グリーンがとても綺麗なので
まずはこのまま飾りをつけずに楽しんで。

クリスマスまで最後の一週間。
今日、飾り付けをして、模様替えです。

変身後のお写真はまた後日。

お手入れ

11月レッスンで作ったアレンジメントをちょっとお手入れ。
長持ちしていたマムもだいぶくたびれてしまったので
レッスンで余ったグリーンを足しました。

コットンやマツボックリ、バーゼリアなどの実物はそのまま再利用。
小さなリューカデンドロも乾燥してマツボックリみたいに笠が開きました。

ウィンナーロール

家族からのリクエストで
ウィンナー巻きのパンを作ってみました。

特別な長いウィンナーを使ったわけではないのですが
焼きあがってみれば、そこそこ形になって
食べきりサイズでなかなか良かったです。

焼きたてはと～っても美味しくて大好評。
パン生地をウィンナーに巻いていく作業も楽しいので
また作ろうと思います♪

ちなみに、パンの上に降りかかっているのは
パセリではなく
畑の人参についていた葉っぱです（笑）

生ジュースで酵素！

毎日、人参ジュースを飲んでいます。
これ、とっても健康に良いのです♪

生野菜を沢山取るのはなかなか難しいので
こうしてジュースにして酵素をたっぷり補給するわけです。

使用する野菜は無農薬で新鮮なものほど良いそうなので
人参は家庭菜園から抜いてきたものを
2日以内に使用します。

人参ジュースは、人参のほかにリンゴ、レモンを使います。

このジュース、驚くほど美味しいのですよ！！
それでいて病気を撃退するほどの威力をもっているのだから
凄いです！人により効果にちがいはありますが・・・。

基本の人参、リンゴ、レモンのブレンドのほかに
ホウレン草やかぼちゃ、ジャガイモ、
いろんな野菜をブレンドできます。

我が家では酵素を壊しにくいとされるジューサーを使って
ジュースを作ります。
作りたてを飲むことも肝心です。

写真のジュースは　気味悪い色ですが・・・・
ホウレン草とルバーブ入りです♪

le cours floral

振り替えレッスン。
少人数でしたので、私の作業部屋（アトリエともいう・・・）で。

11時からのゆったりレッスンでしたので、日差しが暖かく、
暖房なしでもポッカポカ。

針葉樹の香りた～っぷりのお部屋で　楽しくリースを作っていただきました。
今回も、おなじみの個性が出ていて、みんなで笑ってしまいました。
毎年、同じ個性がでるんですよね～。





ポインセチアをアクセントに飾りつけ。
本日、リースレッスン最終回ということもあって、在庫放出（笑）
持ち帰ったあまり物は、無駄にせず、是非アレンジしてくださいね。




デザートはサツマイモのモンブラン。
とっても喜んでいただけました。
作り方やレシピ、おデザレッスンしませんか？とよくきかれるのですが、
かなり大雑把な作り方をしていることがバレて
毎度恥ずかしい思いをしています。はははっ。

このケーキはかなり人気があるので
きちんとレシピ立ち上げてみようかしらん。


毎年多くの方にご参加いただくリースレッスン、
ご自宅用に、そしてプレゼント用にも喜ばれます。
お歳暮として暮れのご挨拶にもお使いいただけますので、
1度だけではなく、何度でもご参加ください。

来年もお待ちしております！

＊お問い合わせの多かったリーススタンド、
来年は数をご用意しておく予定です。

le cours floral

ご参加ありがとうございました。
今日は、冷えましたね～。ホント寒かった！！


初めましての方にもお越しいただいて
早速グリーンのカットから始めます。

何度作っても、このグリーンの多さに皆さん驚かれますが
贅沢にたぷり使って仕上げましょうね！
4種類のグリーンはそれぞれ香りが違います。
とくにモミの香りは、森林浴気分～。

グリーンで作るベースだけでもかなりボリュームあり★
さらにお花や実物を飾っていきます。
ここから個性大発揮です！

皆さんいっせいに席をたって、リースの形をチェックしながら
飾っていきます。
ここはグッと集中。





沢山の作品が完成しました。テーブルに乗り切らないくらいです。
ご自分の作品を間違えないようにね～（笑）

撮影順に左右の順に並べてあります。
おなじ材料で、お顔の違う作品が出来上がるのって
楽しいですよね。
皆さんの個性をどうぞおすそ分けしてもらって
次の作品に生かしてみてくださいね。





撮影のあとはデザートタイム♪
お花で集中して、優しいデザートと香り良いお茶で一息つくのが
LYON STYLE SERIのレッスンスタイル。

今日もほっこりしてくださいませ～。




今月はサツマイモのモンブランをお出ししています。
ほのかに苦味を感じるくらい、しっかりキャラメリゼしたリンゴを使って
サツマイモの優しい甘さと口当たりにアクセントを加えました。

お土産にいただいた、小豆島のオリーブの浅漬け、おいしかったですね。
ごちそうさまでした。



リースレッスンも残るところあと1回となりました。
街もだいぶ、クリスマスっぽくなってきましたね。


それではみなさま、お疲れ様でした！！

le cours floral

悪天候のなか、ご参加ありがとうございました。
終始、大変賑やかなレッスンでした～！
今日も、たっぷり針葉樹を使ってリースを作っていきます。






最初は針葉樹のカットから。
もさもさもさもさ。
これでもかってくらい
た～っぷり用意していきます。
種類によって香りも違います。
森の香り♪癒されます。


飾り付けのテーマはピンク。
先週に引き続き、ポインセチアを使っていきます。
星型のポインセチアは、リースのアクセントになるように、
リボンのような感覚で、ポイントにあしらいます。

沢山の作品には、それぞれ個性があって
どれも真似したくなってしまう、素敵な仕上がりでした。





↑皆さんの作品は、撮影順に
左右左右と並べてあります。
ご自分の作品や、お友達の作品を探してみてください。

写真で見ると、全体のバランスがわかりやすいので
見直しチェックをされるのもお勧めですよ～！


長いレッスンに集中したあとは
お楽しみのデザートタイム。
盛り付けやセッティングは、生徒様が手伝ってくださいました。
（私は撮影中で、まったくノータッチになってしまい、すみません！）





ご好評頂いている、サツマイモのモンブランをお出ししました。
やはり、サツマイモというのは女子ウケしますね♪
とっても喜んでいただけました。

食べ終わる頃に・・・
母から差し入れ。あんころもち★
みんな大好きですよね。
お餅のもち米も自家製ですのよ。
うまい餡子は相変わらず大人気です。

デザートを食べながら、生徒さんが持ってきてくださった
結婚式のDVDを少し見せていただいて。
私の作ったブーケも登場したりして。

まぁとにかく賑やかでした！！
楽しい一日を、ありがとうございました。

リースはたっぷりお水をあげてくださいね。