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LYON STYLE SERI 雑記 曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記


ん?これはやさいだよね。食べてみよう。



せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。



1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。



さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中!



SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。



じゅんびオッケーです!



むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。(汗)



シャキーン!!きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。



Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。



さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。



Seriはおべんとう作りにはまっているのです。



ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。



あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。



ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ~♪



あ~!ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。



さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。



ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。



そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん?


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Profil プロフィール
HN:
SERI
年齢:
48
性別:
女性
誕生日:
1976/12/28
職業:
Fleuriste
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介:
フランスのフラワーデザインに魅了され 2002年に渡仏。 2004年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。2006年9月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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フォアグラが食べたい!
私が好きなのは、ソテーじゃなくて
テリーヌのほう。

香りの良いお酒を使って作られているので
食べると鼻の穴が膨らんでしまうような・・・
いや香り やはり味わいが勝ります。

自分で作ったほうが美味しいのかもしれないけど
温度管理とか難しそうなので
出来合いのものを買ってます。
これがまた色々種類があって、お値段もピンきり。
私は良心的な価格帯のものを選んでますが
十分美味しいです。
いいものを知らないほうがいいこともあるんです!(笑)


テリーヌは封を開けたらすぐに食べないと変色してしまうので
一番小さいサイズを購入。

これを、カリッとトーストしたパンにのせて食べるんですよぉ。
もう最高!
なかなか食べれない日本にいるから 余計に美味しく感じてしまうのかしら。

お夕飯の準備をしながら このトーストをつまんだり
シャンパンを飲んだり。
こういう時間の使い方は、日本ではないな~。

だって、ご飯の準備中は忙しくていて
お酒なんて飲んでいる場合じゃないもの。
フランスは ゆ~っくりなんですよね。

*最初はキッチン仕事を邪魔されている感があって、
料理に集中できないことにイラっとしてしまったり、
ゆ~っくり過ごすってことをなかなか楽しめなかったんですけどね~。
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もうね、ずっとずっとこんなお天気だったんですよ。
このグレーの空、わかります?
身も凍る寒さでございます、
これからあの橋を渡るんですから
それはそれはもう痛みを覚える寒さを覚悟しなくてはなりません。

風がビュービュー。
地面が凍ってます。



人が歩くとゆれる橋。

寒さに顔をしかめながら、カメラを片手に前に進みます。
そういえば、川とか橋とか あまり写真に撮ってないな~と
きょろきょろ注意散漫に歩いていたら

おもいっきりコケました!!!!!!!
そりゃぁ見事に ずってん!と。
(絶対 橋揺れた)

落ちなくて良かった~。私もカメラも。

何年ぶりかに 膝っ小僧を見事に擦りむき
久々にお風呂で
「キャーしみる~」と声をあげたのでした。

打身で結構腫れたんですよ~(笑)


リヨンでプラリネといえば、この真っ赤なプラリネ。
凄い色でしょ~。

タルトはと~っても甘いので
自分で買って食べたことはないんですが、
ブリオッシュやデニッシュに混ぜて焼きこんだものは
お砂糖が滲みでて、カリカリに焼けたところができて
なかなか美味しいのですよ。


フランスのお菓子は、甘いものは甘く頂くのが流儀、
どっしり甘いのが主流です。
日本で流行っているデザートは甘さ控えめで軽い口当たりですよね。

上品なケーキもいいけれど
たま~にこんな本場のケーキも恋しくなります。





大きな瓶に入っているのがリヨンのプラリネ。



マルシェのチーズ。
同じチースですが、熟成具合で買い分けることができます。

一番若いのは、まだ発酵させてない(?)フレッシュな感じ。
徐々に水分も飛んで実が引きしまり
カビが全体に回っていく様子がわかります。


それにしても、このカビって表現、
他に良い言い方ありませんかな。
やっぱり「発酵」っすか?


リヨンの写真、まだまだ沢山あるのでご紹介していきま~す!
冬のリヨン、雲がど~んよりとしていて
寒さで霞がかっていて
お寒うございます。

ここは、リヨン歴史地区の旧市街へ渡る 通称「赤い橋」
橋を渡った正面には裁判所。
丘の上にはフルビエール大聖堂が聳え立ちます。

この赤い橋、数年前、邦画の舞台になっていましたが
見ていないのでよくわかりません。


それより!ここを訪れたことがある人・・・・というか
この辺りのひとはみんなご存知かと思いますが
日本人を見ると日本語でご挨拶くださる シルブプレのおっちゃんがボサボサのワンコと一緒に常勤されております。(されていた?)

前回のリヨン滞在で立ち寄ったときには お会いできなかったのですが、
いまもお元気なのでしょうか。
やっぱり寒い日はお休みされるのかもしれませんね。
・・・あぁそっか~、おっちゃんもバカンスなんだ!


リヨンの街でよく見かけるお菓子、ブーニュ。
うす~いクッキーを油で揚げたかんじ?

春巻きみたいな固いパリパリではなくて、
サクっホロっみなたいな優しい揚げ菓子。

粉砂糖をたっぷりまぶしていただきます。

これ、食べるととまらないのよね~。


ブーニュはケーキ屋さんで量り売りされているので
「1人分下さい」
とお願いすると 店員さんが手際よく箱に詰めてくれます。
でも・・・私の感覚では考えられない量・・・3人分くらいあるんじゃないかって大盛りにされちゃうんですよね~(笑)

私って、そんなに食いしん坊にみえるのかしら?
もしかして私のフランス語に原因が?そりゃまずいなぁ。。。。



花もその陰も ひとつの絵になる。


・・・・・・・・・・・・・

先日、花粉症に効くレシピをTVで観た。
レンコンがいいらしい。

たまたま野菜室でレンコンを発見したので作ってみた。

レンコンを皮付きのままビニール袋に入れて
棒で叩き割る。
一口大になればOK。

オーブントースターのトレーにのせて
塩コショウ、オリーブオイルを回しかけて
焼く。

簡単で、ホントに美味しい。
まぁ、想像できるシンプルな味といえばそれまでですが
レンコンの甘み、うまみが一番分かる食べ方かも~。

私は一緒に、パプリカ、カブ、長ネギも一緒にグリルしましたが
どれも甘くて美味しい~。

今の時期の冬野菜は 本当に甘くて美味しいので
ぜひシンプルにいただいてみてください。

お料理の付け合せに お勧めです!




先日、ウェディングブーケの打ち合わせにいらしたお客様から
「この花、何ていうんですか?可愛いですね。」と
テーブルの上に飾っていたお花についてお尋ねがありました。

「これはですね、ストックといいまして・・・・
それでもって、これはスプレー咲きでしてね、スプレー咲きというのはですねぇ、1本の枝から さらに数本枝が分かれて花をつけるものを言いまして、
このタイプのものは、透け感というか草っぽいというか、可憐さが魅力でして・・・。色もね色々あるんですがね、この白は純白でして、白は白でも純白に緑の挿し色が混じるっていうところがいいんですよ~。」

と思わず力説してしまうところでした。(あ、力説してましたね)


ということで、今日の写真はストックです。
春のお花です。
色は、しろ、ピンク、紫の濃淡があります。
アプリコットピンクのような中間色も可愛いです。

飾って2週間、まったく元気、綺麗です!
スプレー咲きのほうが徐々にお花が咲いてくるからか
長持ちする気がします。

なんといってもこの涼しい・・・というか寒い環境が
花持ちUPに貢献しています。


LUSHのお風呂セットを頂きました♪
ありがとうございます!!

香り豊かで癒されるんですよね。
至福のバスタイム☆

かわいいピンクのセット、
背景を紫に、
そして飾ってから19日目のバラも一緒に撮影しました。
なんて長持ちなの~!
冬は寒くけど、お花が長持ちしてくれる 嬉しい季節でもあるんですよ。

この季節のフラワーレッスンはお勧めです☆


去年11月、冷蔵庫がカタカタ言うようになって
だんだん音が大きくなってきたと思ったら
月末に、故障・・・・

(実は夏にも故障して修理してもらっている。)

販売店に連絡して、修理屋さんを派遣してもらうことに。


どうやら、冷却ファンに霜が付き、凍ってしまっているとのこと。
変な音は、ファンが霜に擦れてなっていたそうです。

ドライヤーで霜を溶かして、
温度を管理する部品を新しく交換して
修理完了。

部品代¥1000程度。
出張料、技術料で¥10000。

とほほ~。

最近、家電に異常が発生することが多く
そのつど出張料をお支払いしているわけでしてねぇ。。。
部品代が安いだけに 辛い!


で、話を元に戻しますが
修理してもらったはずの冷蔵庫。
またしても音が鳴り始めたのです。
修理屋さんからは、
「次故障したら、買い替えた方がいいですよ。」と
言われていたのですが、こんなに早く異常が発生するなんて!

ん~!こうなったら自分で直してやる~!!

野菜室を取り外して
ねじをはずして、プラスチックをバキバキはがして、
やっと姿を現した冷却ファン。

はは~、また凍ったな!?

修理屋さんの手法でドライヤー攻撃~!
ファンについている氷りは溶けるのですが
周りを覆っている発泡スチロールが妙に冷たい。
なぜだ?

どうやら、もろくなった発泡スチロールは水を含むようで
発泡スチロール自体が凍っている状態。
タオルを当てながら ドライヤーで溶かします。
結構しつこいです。
時間がかかる~。

やっと溶け切ったかな?ってところで
よ~く水分を搾り出すように拭き拭き。

修理完了。


緊張の瞬間、コンセントを差し込んでみると
音はなし!
順調に動き出した模様。

さ~て、どれだけ生き延びてくれるかな?
私が思うに、
修理屋さんは時間をケチって
発泡スチロールの氷は完全に落としていなくて
水分をなかに入れたままだったのでは?と。

何はともあれ大急処置完了です。

出張料1万円が浮きました~って話です(笑)



駅前広場にやってくる!というので
人ごみを覚悟して行って来ました~!!

寒い寒い。

相当な人だかりを予想していたのですが
寒いせいか、日陰の舞台側に人は少なく・・・
結構近くで見ることができました。

でも・・・近いからってよく見えるわけではありません。
前方に背の高い方、
寝癖そのままの頭で身長以上に大きくなっている方、
散髪に行く前で、髪がもっさり頭が大きくなっている方がいるかもしれません。
こういう場合ははっきり言って 見えません。
思い切って場所の移動を!
私は1箇所で粘ってしまったので、新作の江口洋介さんの物まねが
全部見えませんでした。
これはそぶりのマネが重要なので なんとしてでも見たかった~。
だって、ちょこっと見えただけでも
かなり面白かったんだもん!


私はケインさんのものマネを聞きたかったのですが
残念ながらライブに含まれておらず。

それでも沢山笑って(周りに声を出して笑う人が少ない中・・・
わはははっ笑っていたのは私と姉と、隣にいた知らない男性です。)
楽しいひと時でした☆











少し前に記事にした、
恐ろしくて買うことが出来なかったカビのチーズ。

こんなチーズ、日本では見かけませんよね~。

これはソーヌ川沿いに出るマルシェで
撮影しました。
昔、日本のTVがこのマルシェを取材した際、
ここのおっちゃんもインタビューを受けて
「このチーズは僕のオリジナルだよ~」と
張り切って紹介していたそうです。(旅行に来た妹の話)

薄汚れたような色をしたふわふわカビのようなものが浮いている
この塊をみただけだったら
これがチーズであるとはわかりません。

でもカットしてみると なんだかおいしそうな?チーズが見えてますね。

私が気になって仕方がなかったのが小さいほうのチーズで
見た目は堅そうだし家畜の○○みたいだし・・・
果たしてチーズとして味わうことが出来るのだろうかと
ず~っとず~っと気にし続けて
結局一度も買わなかったチーズであります・・・・。

たぶん、次回訪れても買うことが出来なそう。
だってこれヤギチーズだよねぇ・・・。




☆ハッピーバレンタイン☆
ハート型ブーケレッスン

限定企画で、早くも1月の最初のレッスンに登場です!
この機会に是非ご参加ください。

お申込、お問い合わせはお早めに!

宜しくお願いしま~す!!



ブーケ。
何の形かわかりますか?
簡単なようで難しい。
バラの配置や角度・・・・
思ったより時間がかかってしまったかな。

今の時期ならスイトピーが助けてくれるから
果てさて、レッスンでやってみますぅ??

作ってみたい方はご一報を!


今日はお天気もよく、青空が気持ちよいので
陽が高く上っているうちに 近所の神社へ初詣にでかけました。
SAMURAI君も一緒です。

いつもは静かな境内も、今日は多くの人で賑わっていました。

おみくじは大吉をひき
出だし快調でございます!
レッスン空席状況
フラワーアレンジメント教室への参加者を募集しています。お友達をお誘いあわせて是非ご参加下さい♪


新型コロナ感染拡大防止のため、春のレッスン全てを見合わせています。

【パンレッスン】
【デザートレッスン】
ご希望にお応えして始めました。
手作りを楽しみましょう。

【募集中】
☆スフレ風ガトーショコラ☆
☆ピザパン☆


ご予約随時受付中!ご希望日をお知らせ下さい。


お問い合わせ lecoursfloral@aol.com まで宜しくお願いいたします。
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