食べます！！

今年のお正月も家庭菜園の野菜、
猛暑に耐えて育ったもち米で作ったお餅が食卓に並びます。

紅白を見ながら頑張ってお餅を切り分けました～。
これ結構重労働。

ローストビーフはお肉屋さんの方が、
「ちょっと待てて。」と言って
裏で牛の背油を薄くそいでものを、
「塩コショウしたら、背油を巻いて焼き込むと良い」と
タコ糸と一緒に分けてくださいました。
親切！

おかげさまで、お肉屋さんにお見せしたいくらい（笑）美味しく出来上がりました。

Bonne Annee

２０１１年を迎えました。
今年も沢山成長できる1年でありたいと思っています。

まだまだ皆さんから学ぶことが多いのですが
今年もLyon Style Seriを宜しくお願い致します！

皆さんにとっても実り多い一年になりますように☆

ありがとうございました

２０１０年、いろんなアレンジが　ここで作られました。
振り返ってみると、「あ～、このときはこの辺りが難しかったな。」とか
その回ごとの楽しい会話もよみがえってきます。

皆さんの印象に残った作品は見つかりましたか？

【成長】は作品の仕上がりだけでなく
お花を生けるときの遊び心にも現れます。
初めは花を短く切ってしまうことさえ　なかなか出来なかったかたがたが
今は、決められた材料のなかで　それぞれの個性を出す余裕を見せてくれています。


1年間、本当にありがとうございました。

1月は22日（土）、29日（土）レッスンを予定しています。

２０１０のデザートたち

もうすぐ2010年もおわりです。
今年も色々なデザートを作りました～。
こうして振り返ってみると・・・・
今年はスコーンを焼いていなかったようで。
2011年はタルト系も焼きたいと思っています。

皆さん、デザートも楽しみにしていてくださいね。

プチブーケで。

バラを使ったプチブーケ、アイビーベリーをたぷりめに使った
フランス風。
これを３束まとめて飾ります。

ただ簡単にバサッと。

ちーずな話

フランスに行くとチーズの種類の多さに驚きます。
差が良くわからない・・・。

マルシェには自家製チーズを売りに来るプロデュクターもいて
チーズの熟成具合も、好みで買い分けることが出来ます。

チーズって発酵させているからカビが生えていても問題ないんだけど、
でもやっぱり青くてふわふわしたのがいっぱい付いてるチーズは
恐ろしくて買えない・・・。

かといってフレッシュすぎるのは好みではないし。


チーズのこと、分かるようになりたいな～。
いちおう、トムドゥサボアチーズは
プロデュクターのお宅へお邪魔して
牛やら調理場やら、熟成室やら見学したことはあるんですよ。

ここでもカビに驚いたわけですわ。。。。
え～！なで付けちゃうの？？？ってね。

癒しの香

素敵なプレゼントが届きました。
紅茶専門店、マリアージュフレールが出している
フレグランスキャンドル。

大好きな香り。
爽やかな甘さ。

本当に良いものを貰ってしまいました～！
机の横に置いておくだけで　やさしく香ってくれています。

ありがとうございました♪

年賀状に追われて・・・

ポストカード屋さん。
世界遺産に登録されている、リヨンの旧市街、観光地に住んでいたので
自分のアパートが写っているカードを探してみたり
いい写真スポットはないかと立ち見したり
そんな思い出のある場所です。


・・・・・・・・・・・・・・

年末です。みなさん、忙しくなりますね～。
私は毎年、家族の分の年賀状を作るのがお役目のひとつなのですが・・・
我が家は家族写真を使う慣わしがあるもので、
みんなの写真をかき集め、トリミングしたり、貼り付けたり
試行錯誤して作っていきます。


なのに！！

やっとのおもいで試作が上がり、みんなに見せると

「この顔じゃ嫌だ！」とか
「もっと小さくして」とか
「若い頃の写真がいい」とか

今頃になって注文がつきます。ったく～！（怒）


まさかの体調不良ですっかり制作着手がおくれてしまったので
大急ぎで仕上げに入ってます。
そんなこんなで、みんなもあわてて年賀状モードなもんでして
私の誕生日を全員忘れているようです。
もう22時過ぎてるけど　誰も気がつく気配なしです。

年をとって嬉しいわけじゃないけれど
家族に何も言われないのは　ちょっとさびしいかも。

お詫び

体調不良につき更新が滞っております。
すみません。

だいぶ回復していますので　遅れながらも
ちょこちょこと溜まった写真をUPしていこうと思います。


去年、リヨンで撮った写真。
寒かったんだよね～。
このどんよりした感じ、あ～寒い！

スワッグ

スワッグを作りました。
オアシスを使わずに、小さなパーツを束ねて作ります。
贅沢にたっぷりと厚みを出して。

オアシスリースより軽いので、室内の壁やドアには
掛けやすいです。
今、２階のアトリエに飾ってます。
壁に画鋲で。

飾りはレッスンで余った実物を絡めただけ。

ナチュラルで可愛いのですが、私は最近
こういう感じに慣れが出てしまって。。。
ちょっと派手なものが恋しい。

キラキラボールとか人工的でシンプルな飾りを付けてみたかったのだけれど
持ち合わせがなく　ひとまず断念。


来年のクリスマスは、スワッグレッスン１日組もうかな～。

かぶ

家庭菜園で収獲したカブ。
今が収獲のピークです。
というのも、カブって、そのまま植えておくと
土の中で割れてしまうんです。

人参も同じ。

適度な大きさを見計らって収獲しないとダメで
一気に収穫期がくるので
毎日同じような野菜が食卓に並びます。

幸せなことに、我が家で野菜は潤沢です。

菜園をやっている叔父や、
師匠からも野菜の差し入れがあり
週末の我が家は八百屋を開けるんでうはないか？というくらい
野菜がてんこ盛りです。


カブは、食べやすい大きさにスライスし、
塩昆布とお塩少々とあえて冷蔵庫で１日置いてお漬物に。

ひき肉と一緒に薄味で煮るのも、カブの甘みが引き立って美味しい。

そしてごま油で炒めて、しょうゆのみで味付けしたものも
簡単でけっこうたっぷり食べれます。


人参はもっぱらジュースに。
絞りたて人参とりんごの生ジュースは本当に美味しくて　体にしみます。
毎日一杯飲んで　健康維持してま～す！

天青で

きのこを軽く網焼きして
歯ざわりを残す程度の焼き具合で食べるのも美味しいな～。

天青で旬の素材を味わってきました。

一度食べてみたかった（というか釣ってみたかった・・・）
マトウダイという魚が出てきてビックリ☆

美味しい魚だと聞いていましたが
本当に美味しかった。

久しぶりにビールを飲んだら顔が熱くなった。


再来週はクリスマス。
毎年我が家で催すクリスマス会は　はっきり言って忘年会。

さて、何を作りますか。
ママは大根やら蕪やらの茹で野菜を搾りすぎて
手が痛くなっちゃったそうなので、
出来るだけ私が準備できるように頑張ります。
簡単なものでね。（笑）

le cours floral 午後の部

午後の部。
午前の部の最中に、「ピ～ンポ～ン♪」
とチャイムが鳴るたび、みんなでドキドキしてました。
午前の部の皆さん、ごめんなさいね！


さっそく、針葉樹をカットしていきます。
毎度の事ながら、てんこ盛りのグリーンに驚かれます。
材料だけをみていたら　いつ完成することやら・・・と不安になっても仕方がないですね。
でも大丈夫。
とにかく切っていきますよ～！

夢中になっていて、ハサミの音だけがお部屋の中で響きます。

次はグリーンベースを作っていきます。
モサモサのリース。これだけでもじゅぶん飾れます。

ここで、本日の飾りつけ花材、実物が登場！
「わ～っ☆」と歓声！

ラメが吹き付けてあるエリンジューム。
キラキラして綺麗でしたね。

そしてどよめき。
こんなに入るのかしら・・・・と
不安になってきたらしく。

「大丈夫、頑張りましょう！オ～！」

苦戦したのはサンキライ。
綺麗に見せるためには小技をきかせて。

最初に決めていた色の配置も　いつもまにかＭＩＸに。
それでも上等ですよ。
よりよく変化しただけです。

全部で７個のリースが完成しました。





この中の２つは御使い物としてお嫁に行くそうです。
プレゼントされたら嬉しいですよね～。
贅沢なフレッシュリース、それも手作りで！





集中してリースを仕上げた後のティータイムは　肩の力が抜け
話にも花が咲きます。
テーブルの真ん中に飾った作品がとっても豪華で　満足感ＵＰ♪
夕方５時を過ぎてしまいましたが、
夕飯のことなど気にせず　食べちゃいましょう！
ケーキはあっという間になくなり
お赤飯も喜んで召し上がっていただけました。

最後は聖護院の甘酢漬けなどをぼりぼりかじって
18時解散となりました。



クリスマスレッスンへご参加くださった皆様、
ありがとうございました。
無事、今年最後のレッスンを終えました。


今後の予定ですが、この冬は日本残留の予定です。
気まぐれで急に飛行機に乗ってしまうこともありますので？？
２０１１年度、ウェディング関係のお問い合わせはお早めにお願い致します。

暮れのしめ縄作りにお越しの方は温かくしてお出かけくださいね。

le cours floral 午前の部

１２月１１日（土）午前レッスン
明るい日差しの中のレッスンは　やはり気持ちが良いです！
今年のリースレッスンは意外と時間がかかっているので
お花の説明は後回しにさせてもらって
すぐに作業に取り掛かってもらいました。

チョキチョキ、チョキチョキ。
ひたすら切る。

事前に時間お説明をしたからかな？
案外、いいペースでリングベースが完成しました。


飾りつけは色の配置に注意しながら
覚悟を決めてさし込んでいきます。








13:00には全て完成して撮影会。
デザートを囲みながら　お花の説明。
でもデザートを前にしたら　お花のプリントよりお皿に目がいってしまいますよね（笑）

あっという間に時間は過ぎ、今週も私は先に席をはずさせていただき
みなさんにはゆっくりしていっていただきました。
クリスマスまで2週間。
涼しいところに飾って長持ちさせて下さいね。
ありがとうございました！

Un Beau Mariage 横浜

１１月初旬、ちょうど
街中の木々が鮮やかに色づき始めた頃

山下公園までお届けした秋のホワイトブーケ。

作ったときの記事はこちら


花嫁さんと、お会いしたのは、打ち合わせの１度きりでしたが
それまでの間に何度かご連絡を頂いていたからか
初めてお会いしたという感覚はなく・・・
いろいろ共通点があったりと
なにか不思議なご縁に導かれているな～と
きっと花嫁さんもそう思われていたと思います。

ブーケはドレスの装飾と混ざってぼやけないように
すっきりとしたスタイルで
なにかアクセントが欲しいとのことでした。


花嫁さんの頭の中に　な～んとなくイメージされている雰囲気を
ブーケで形にするのが私の仕事です。


ダークカラーの葉物や実物を組み込んで
すっきりラウンドスタイルでお作りしました。







「ブーケは　私好みのデザインで本当に素晴らしく、
キラキラ光るお花も美しかったです。
本当にありがとうございました。」


あ～良かった。
花嫁さんが喜んでくれて本当に良かった。
こんなに嬉しい言葉はありません。
そして美しすぎる花嫁さんのお姿に感無量であります！


ブーケは花嫁さんが持ってこそ。
ようやくこのブーケも完成、完結です。