モントレ横浜様へ 秋のホワイトブーケ

テーマは秋のホワイトブーケ。
さりげなく紅葉した葉や、秋の実物を組み込んで。
香るバラ「Ｍ－ティンク」は花嫁さんのお父様へ。
このホワイトベージュとオールド咲きが
中世ヨーロッパを思わせる会場になじむように。
ほんのりアンティークを感じられるような白、
純白のドレスにも合う白を作ります。

豪華なシャンデリアの輝きがブーケに映るように
ダイヤモンドリリーをアクセントに効かせました。





喜んでいただけていると良いのですが。
いつになったって小心者は小心者のままです。

本番ブーケ 準備編

本番用ウェディングブーケ用に集まったお花たち。

バラは品種によって開花スピードが違うので、
お式当日　ベストな状態になるように
時間差入荷をして　開花調整していきます。
傷物は省きます。

選ばれたお花は　集まったお花の中の3割程度。
本当に贅沢です。

ブーケは生き物なので
お引渡しは原則　お式当日とさせていただいて
直前まで　私がお花のお世話をしていきます。


何回作っても緊張するブーケ。
迷いが生じないように　全神経を集中させて
一気に8割がた仕上げます。
のこり2割はお引渡し直前に、開花等の調整をかねて手入れをして
完成となります。

なるべく徹夜はしたくないのですが
緊張すると　お布団に入っても眠れず
結局　起き上がって作業場へ戻ってしまいます（笑）


今回は作業中の写真をとりながら～なんて思っていたのですが
制作モードに入ると　そういうこと忘れちゃうんですよね。
困ったものです。

でもスケジュール表には仕上がった写真を撮影する時間が書き込まれてあったので
記念撮影だけはできました。

今日は抜け殻

限定☆幸せのおすそ分けレッスン

ブーケファンにはたまらな～い♪
本番ブーケに使用したお花のお残りのたちを使ったレッスン。

本番ブーケに使用する花は　傷、開花状況によって厳し～く選別されます。使えるのは３割ほど。

もったいな～い！！
ということで　残り７割くらいを　「幸せのおすそ分け」として
レッスンの生徒さんの所へお嫁に行ってもらうという企画です。
お嫁に行き先があれば、その分　双方がお得になり、より良い花をボンプリで
お出しすることが出来る一石二鳥な企画なのであります。

日頃のレッスンではお目にかかれない花を手にできるというのも
このレッスンの魅力ですね。


さてさて、レッスン当日の朝は　ブーケのお届け。
帰りの電車で爆睡したので、前日の眠れなかった疲れは吹き飛びました～（笑）

海老名からはレッスンの生徒さんと合流して一緒に帰宅。
お届けしたブーケの話でひと盛り上がり～。
（＊半分寝ぼけている・・・・）


今回のレッスンは　いつもよりも開始時間を早めて。
最近日が短くなってきたので、
作品が仕上がる時間になると　日が暮れてしまい
自然な色の写真が撮れないのです。

せっかくのブーケですから　早いうちに仕上げて頂いて
明るい写真を撮ろう！！とお声掛けしました。


ご用意したお花は同じホワイトブーケでも
それぞれ違った作品に仕上がるように
内容を少しずつ変えておきました。


【早く作らないと写真に間に合わない！】という概念が
適度の緊張感と思い切りのよさにつながったのかな？
挿し換えも少なく、綺麗なブーケが仕上がりました。
明るいうちにね☆


【　本日の教訓　】
綺麗な形を作るには　ミリ単位の調整を！！
（＊今日は上級の方々でしたので　やや高度に）


わ～い♪　わ～い♪


やっぱりブーケって楽しい☆





ブーケクリスタル

純白のブーケ。
作っているうちにバラがぷっくりと膨らんできましたね。
ダイヤモンドリリーのキラキラ感が伝わってきます。

形もと～っても良かったです！！





スノーブーケ

白いピンポンマムを使ったブーケ。
雪だるまみたい。
シルバーリーフは雪の結晶☆

とっても上品な仕上がり。
ドレスに、白無垢にもあわせられますね。





ピュアブーケ

ほんのりとベビーピンクをくわえた　優しいブーケ。
作り手ちゃんにとってもお似合いのブーケでした。
（お気に入りのお花があたって良かったね！）



今回の写真は初めてちゃんのティアラと
マリアベールを使用して撮影しています。
こういうの、盛り上がっちゃいますよね～。





ずうずうしく自分の頭に装着して　記念写真をパチリ！
あ～ぁ、マリアベールもかぶらせてもらえば良かったな～（笑）
初めてちゃん、ありがとう！！
また貸してね。






ティータイムはゆっくりと～。
母が　おこわを炊いてくれたので
ご馳走になりました。
これ、電子レンジで作れるそうで
レシピまでプリントして　生徒さんに配っていました。

せっかくなので、是非お試しくださいね。


レッスン後は最近の恒例となっている
野菜おすそ分け会。

師匠が持ってきてくれたものや
私の作っているハーブ類など。
凄い荷物になってしまいました！

が、お花もちゃんと忘れずにお持ち帰り頂けました。


充実した一日、ブーケレッスンって
アレンジメントよりワクワク感がありますね！

皆様お疲れさまでした。

リースベース

レッスンの生徒様へご連絡です！！

クリスマスリースレッスンへご参加される皆様、

新しいリースベースの注文をしますので、
去年のベースをお持ちの方、そうでない方もまずはご連絡ください。

２４ｃｍのリースベースをすでにお持ちの方は再利用が可能です。
お持込いただければ　ベース代￥1,000－を
レッスン代からお引きいたします。

ハロウィン

女子会。。。。。のお手伝い。
レッスンで作ったアレンジをテーブルの中央に飾って。
せっかくだから、ハロウィンらしさを。
姉に折り紙でかぼちゃを作ってもらいました。
これくらいしてもらわないとねぇ。

きっと話が弾んで　日が暮れても賑やかだろう・・・と思い
夕方にはプチソワレに備えて　パンを焼きました。

パリッと焼き上げたプチフランス。
添えて食べていただいたのが
フランスの鴨コンフィ。

とっても喜んでいただけました☆

台風くるよ

寒くなったかと思えば　台風ですよ。
めちゃくちゃだ！！

久しぶりに風邪をひいたかも。
といってもちょっとした頭痛だけね。

めったに風邪をひかないので
ここぞとばかり、
「ねぇ、熱があるかも・・・。」
と家族に訴えまわるのですが　完全に無視されてます。


あ、そうだ。
この前のレッスンでも話したんですが
Seri菜園のネギがごっそり盗まれました。

きゃー！！

ネギというのはですね、種をまいてから
太いネギになるまで　時間や手間がかかるんですよ。

Seri菜園では　薬味用と、冬場の太ネギ用と
分けて育てています。
太ネギは、早くから定植して、土寄せを重ね
父が良し！というまでは触れられないほど
力を入れて栽培しています。

その反対、薬味用はいつでも食べて良し、
好きなだけ収獲してよいということになってます。

というわけで、今、Seri家で食べているのは薬味用の細いネギ。
太いのが食べたくったって、お許しが出ませんから
指をくわえて細ネギを食べているわけです。

なのに！！！！！！！！！！！

泥棒め、ふとネギだけを盗んでいった。
私だって食べてないのに～。

食い物の恨み、覚悟！！

お命日 pour grand-mere

祖母が亡くなって3年がたちました。

お仏壇に大好きだったおこわを炊いてお供えしました。

喜ぶ顔が目に浮かびます。

le cours floral

秋晴れ、気持ちの良い一日♪
電車で１時間、２時間と遠方からのご参加、
本当にありがとうございます。

10月最後のレッスンは　ハロウィンアレンジメント☆
かぼちゃをアレンジの中に入れて制作します。






お花は全員同じ、でもかぼちゃが違います。
お好きな形、色をお選びいただいて
それはそれは可愛がっていただきました（笑）



お花のメイン色は黄色とオレンジ。
私があまり使わない色なので
生徒様も、「珍しい！！」
と驚かれていました。

その珍しさが尾を引いて？
色のバランスをとるのが難しいとの声も。

さぁ皆さん頑張りましょう！！

まずはかぼちゃの固定から。高さをよ～く考えてくださいね～。
久しぶりに使用するガーベラは　お花が平べったいので
これまたちょっと難易度高かったですね。
でも皆さん、それぞれのアレンジになじむ使い方をされていて
すてきな秋のアレンジが完成しました。

クランベリーの使い方もお上手でした！






デザートは色鮮やかな紫芋を使ったクリーミープリン。
お芋の優しいお味と、天然の色を楽しんでいただきます。
上にトッピングしているリンゴは
リンゴの皮で色付けしています。
フランス・リヨンのマルシェで買った、珍しいローズマリーの蜂蜜を使って
煮込んであります。

栗のパウンドケーキは山栗を使った渋皮煮をごろりといれて
生地にもフランスのマロンクリームを練りこんでいます。
ブランデーがたっぷり香る、大人のケーキです。

そして、ドーナツ。
見た目も可愛く、揚げたてはふわふわで本当に美味しいので
ここ一番のヒットかな？
人気者になりました。


今日は初めてちゃんの結婚式のアルバム一式（大荷物）を見せていただいて感動したり、
先日の本番ブーケレッスンの話に花が咲いたり、
流行のphotobbokをみせていただいたり、

物凄く話題豊富で　あっという間に時間が過ぎてしまいました。

楽しい一日でしたね。

デザートタイムも終わって、帰り支度。
「お野菜ありますよ～！」
「わ～い！！」

・・・・「くれぐれもお花を忘れて帰らないようにお願いしますよ～！」

（笑）

みなさま　お疲れ様でした。
また来月お会いしましょう！

ジュリア

この茶色いひらひら～っとしたバラは
ジュリアといいます。

こうやって、芯が見えるように開きます。

茎が細くとってもデリケートですが
その華奢な姿もこの花の魅力ですね。

Bouquet Roses

前回の記事でご紹介したブーケ。
白、ピンク系でとのご依頼でした。
お友達のために作ります☆

オールド咲きのバラをメインに　ちょっぴり季節感を感じてもらえるように
小さな実物をあしらいました。
クランベリー（こけもも）です。
葉の部分もほんのり赤みがさして紅葉していたので
やわらかい雰囲気を崩さない程度に使っています。


今回セレクトした花は　比較的、小輪な花が多いので
それだけ作業も細かくなります。
マンツーマンのプライベートレッスンとはいえ
このセレクトは結構冒険でした。
でも大丈夫！私のレッスンに初回から、ず～っとご参加くださり
腕を磨かれてきたのですから～♪と
腕前を信じて！

小輪系は使う輪数が増えて　作業が大変というのもあるけれど、
茎が割りと細いので、挿しなおしがそれほどの命とりにはなりません。

でもそんな心配はほとんどなく、スムーズに仕上げてくださいました。

いや～、ホントによく頑張ってくださいました。

お友達に喜んでいただけたかな？
ご報告お待ちしております♪

le cours floral privee

プライベートレッスンの写真です。
本番用のウェディングブーケを作るレッスン。
（ブーケ通常販売価格に別途レッスン料をいただいております。）

揃えたお花を見て、「可愛い～！」と喜んでくださって
あ～、良かった。


レッスンで何度かブーケを作ってはいても、本番用となれば
やはり緊張し、慎重になりますから　時間もかかります。

肩の力を抜いて頑張れ～！

1本1本、お花の表情をよく見て選んでいきます。
本当に1本1本、これがいいかな、ここがいいかな・・・
と神経を集中させて。

私もその1本1本全て、付きっきりでお付き合いさせていただいてます。
「これは明日にはこれくらい開くから～、ここがいい！」ってな具合に。
そして一緒に　「可愛い～、良い感じ～♪」
と盛り上がってます。

夜遅～くなってしまったので、ほぼ完成したブーケは私がお預かりすることにして、
最終チェックとお手入れ等をして、翌朝お引渡しさせていただくことになりました。
お疲れ様でした！
手についてしまった接着剤は　お風呂で落ちるからね～。


ふふふっ。引渡しが朝になったので
夜だったら撮れなかった写真が撮れる～♪

朝っぱらからパシャパシャ撮りましたよ～。
自然光でなくちゃ、この色は出ないもんね～。

というわけで、その完成写真は　改めて掲載することにいたします。

le coursfloral

良いお天気！
明るい日差しが気持ちよいので、今日は2階にある
私のアトリエでレッスンを行いました。
この部屋は、打ち合わせや、写真の撮影等でお客さんや生徒さんも
時々上がって来るのですが
今日は初めて使われるという方がほとんどで、
いつもと違った雰囲気を楽しんでくださいました。
（小さな何にもない、いやいや、私の道具類が散らかっていたりする）部屋なんですがね・・・）
はい、金魚のプルと何とかちゃんとマルマルちゃんがいます。
全部で3匹です。
宜しく。


10月レッスン　第1回目は、紅白くっきりのアレンジメント。
かっこよく　黒の器で引き締めました。

色のコントラストをどう強調するかなど
テクニックをお話しながら　作品を完成させました♪

なんだかめでたい色ですね～。
終始賑やかで、おしゃべりに花が咲きすぎてしまう場面もあって
それもまた大笑い。
なのに　実質1時間ほどで作品が完成しました。
は、早い！！








白いおもちゃかぼちゃを一緒に飾って
ちょっとハロウィンを意識。
ホントはアレンジの中に入れたかったのだけど、
かぼちゃがちょいと大きすぎましたです。すんません！

撮影会は　赤いポットとかぼちゃの角度、配置でひと悶着ありまして（笑）
いやね、かぼちゃにもいろんな形がありましてねぇ
ひょうたんみたいな奴なんかは　立たせたくても
すぐにごろりと横になってしまうんです。かぼちゃもお疲れかい？




ティータイムはいつものサロンに戻って、
美味しいハイビスカスのアイスティーで一息。
仕込んでおいたパン生地が　ほどよく発酵したので
さっそく揚げパンに。
懐かしい味♪
そして新作デザート。
紫のさつまいもを使ったクリームプリン。
お芋がもっているでんぷんが　まったりしていて
まるでカスタードのような、なんとも不思議なプリン。
好評でよかった～。

甘いものを食べたらしょっぱいものが食べたくなった！！
ということで　なすの浅漬けもお出ししました。

私なんて、気がおかしくなるくらい
毎日茄子を食べています・・・・菜園で恐ろしいほど収獲が。
今日は、茄子、きゅうり、ピーマン、シシトウを
ごっそり、「欲しいだけ持っていって～！！」と袋をお渡しして
詰め放題パーティー開始。


たっぷりの野菜を抱え込んで、大満足の生徒様、
お花を忘れて帰っちゃう・・・・わりと良くあることです、全然平気っす！

カレンダーご予約受付中

２０１１年カレンダーが完成しました。
レッスンのお花や、リヨンの街並みなどを盛り込んだカレンダーです。

葉書プリントなので、写真縦に入れて卓上で使用したり
そのまま葉書としてお使いいただくことも出来ますよ♪

ご注文、お待ちしております！

秋のデザート

今年の栗は、なかなかいいものが手に入らなくて～（涙）
夏の暑さのせいです。

Seri菜園の小豆も、ほぼ全滅・・・。
頑張って水遣りしたのにな。


そんな中、レッスンに参加してくださっているマダムから栗を頂きました。
小さな栗なのですが、山栗のように香りがあって、うまみがあって
美味しい栗なのです。
栗ご飯にして、残りは渋皮煮にしました。
焼き菓子にも使えるしね。

久しぶりにチーズケーキを焼いたけれど、
やっぱり3日は寝かせたほうが美味しい。
クッキー生地はしっとりしてしまうけれど、チーズが
しっとり落ち着いて　濃厚になりますね♪

クリスマス フレッシュリースレッスン

クリスマスフレッシュリースレッスンの受付けが始まっています。
残席わずかな日もございます。
ご予約はお早めに～♪

初めての方でも安心してご参加いただけるレッスンですよ☆
個人参加の方、 遠方からご参加くださる方もいらっしゃいます

興味のあるかたは、この機会に是非ご参加ください。

11月27日（土）13:30～　残席　７　　３

12月 4日（土）10:00～　残席　４　　満席

12月 4日（土）13:30～　残席　７　　満席

12月11日（土）10:00～　残席　４　　２

12月11日（土）13:30～　残席　７　　１