べべじゃが

今年の初物です。
じゃがいも～♪

本収獲は6月中旬ごろになりそうですが、生長段階のじゃがいもの中には
もう、こんなに立派なのもあって。
まだまだ小さいけれど、収獲して食べ始めることにしま～す。

このまだ若いじゃがいもを私は【べべじゃが】と呼んでいます。
ジューシーで甘いんです！
作っている人の特権ですね☆

しか～し！Seriのじゃがいもは大きくなったって
最高に美味しいのです。


6月のレッスンでお出ししますのでお楽しみに！


玉ねぎも少しずつ収穫中☆

デザート

デザートを盛り合わせるときって　とってもワクワクします。
少しずつ、いろんな味を楽しめるのが嬉しい盛り合わせ。

お客様にお出ししたときにも　同じようにワクワクしてもらいたい。

Mちゃんが買ってくれた　このスプーンも
この盛り合わせでは大活躍してくれます。


Lyon Style Seriのアレンジレッスンは
レッスン後のティータイムにもオリジナリティーを感じていただけるよう

自家栽培の素材を使ったデザートや、無農薬有機栽培のお野菜なども
お出ししております。

手作りだからこそできる話、素材の味を生かした料理方法や各家庭の味など、
皆様と情報交換をしたりと花が咲きます。


皆さんが楽しそうにお話されている姿や
お花に優しく触れられているところをみると
私は幸せでいっぱいになります。

今後も多くの方と楽しい時間を共有できるよう、
満足していただける時間を提供できるよう
頑張ってまいります。

アレンジレッスン

レッスンで作ったお花を綺麗に撮影したい！と
いつも思っています。
雑誌に載っているお花のように・・・・
そう簡単にはいきませんねぇ。






ただ、背景の色を変えたり、小物を加えて撮るだけで
お花の雰囲気が変わってくるのはたしか。

左上の写真は背景が赤。
偶然後ろにあった、私のPCがいい仕事してくれました。
ガーベラに焦点をあてて　周りをぼかして撮影するとこんな仕上がりになります。
なかなか面白いです。





この写真は布を活用。
デザートの撮影に使おうと購入したもの。
アレンジのバック全体に　この柄が出るように・・・

いろんな工夫があります。
わたしはド素人で写真の事など語れないのですが
web上などで公開されている　写真テクニックなどを参考にさせていただくと
面白い、今までとは違った写真が撮れると思います。

le cours floral

初参加の方をお迎えして5月最終レッスンを行いました。
前回に引き続き、黒いボックスに
大人っぽくスタイリッシュにお花を入れていきます。
選んだのはベルベットのような　しなやかな光沢を持つ
深い色味を持った赤い花たち。
ダリア、バラ、カーベラ、カーネーション・・・。
主役になれる花たちをたっぷりとご用意して。


最初にして最大の難関、ダリア！！
お花の向きがなんとも　使いにくいのですが　皆様
上手に決められて
素敵なアレンジが完成しました。





同じように作っていても　やはり仕上がりはさまざま。
これが面白いところです。
さらに動きのあるグリーンでデザイン性を加えていただき
ますます魅力あふれる作品に仕上がりました。


撮影会が終わったらテーブルセッティングです。
お手伝いもしていただいて
中央には作品を飾ります。





今日は使用した花数も多く、そのぶん沢山集中しましたね。
暖かいお茶で　一息つきましょう♪

差し入れの北京土産ライチティーが香たかくて
ほんの～り甘くて
と～っても美味しかった☆
「フトラナイアルヨ～！」（笑）

どうもご馳走様でした！！


「平日レッスンはありませんか？」

とのお問い合わせもいただきましたが
4名様以上集まれば、開講いたします。
お友達をお誘い合わせて、ぜひお問い合わせくださいませ。

どうぞ宜しくお願い致します。

急募

お知らせです。
今週のレッスン、５月２９日（土）１３：３０～
２席、空きが出ました。

どなたかご参加くださる方がいらっしゃいましたら
声をお掛けくださいませ。

今月２回目のご参加も大歓迎です。
その際はお花の内容を考慮させていただきます。

どうぞ宜しくお願いいたします。

アマリリスが咲きました！

アマリリスが今年も咲きました。

家庭菜園で咲かせていたのですが、今年は菜園のお引越しがあり
球根の大半を手放すことになりました。

お花好きな方にお声かけさせていただいて
育てて下さるというかたのもとへ旅立ったのです。

「咲きました～！」と
ご連絡を頂くたびに　我が家に笑顔があふれます。

なんとこのアマリリス、もともとは1つの球根だったんです。
約35年前、Seri家にやってきて
20年間、一度も花をつけず
家庭菜園を借りるようになり　球根を畑へ移動させたら咲いた咲いた！！
そして着々と脇芽のように球根が増え続け　ここまでの数になったのです。


アマリリスの横にはアスパラ、さらに奥にはジャガイモが育っています。





ジャガイモって素晴らしい野菜です、生長が早い！
あっという間に収獲できちゃうんですから。

ジャガイモは花が咲き始める頃から食べれますよ、昔から言われているそうです。
よ～くみると　我が家のじゃがいもにも　花が付いています

まだ芋自体は成長段階ですが、成熟する前に収獲したほうが
断然うまいです。
美味しいという表現より　うまい！の表現のほうが美味しさが伝わる気がします。


6月のアレンジメントレッスンではこのジャガイモがデザートタイムに登場します。
大人気のジャガイモです、皆さん是非ご参加くださいね！

撮影雑談２

背景を変えて撮影してみました。
リヨンテロー広場の写真をバックに。

ま、悪くないけど　もう少しきりっとすっきりしたアレンジのほうが似合いそうですね。



こちらは、色画用紙の代わりにテーブルクロスを壁に貼りつけてみました。
ん～、柄がうるさいかな。
可愛い小物があればよかったかも。
難しいですね。

ペンキを塗った板を何枚か用意してみたくなりました。

撮影雑談

お花の写真を撮るにもいろいろ工夫が必要で
ただ撮るだけでは　伝えたい雰囲気が上手く表現できないことが多いです。

今回はアレンジの背景を少し意識してみました。
小物も登場させて。

ん～。。。フランスっぽくするにはどうすればいいんでしょうかね。
マカロンとか転がしてみますか。
やっぱり壁の色が大胆なほうが良さそうかな。

そのうち、画用紙でも仕入れてくることにしましょう。

le cours floral

5月レッスンが始まりました。
元気いっぱいのマダムたち、ご参加ありがとうございました。

今回は新しい器を使ってのレッスンです。
きりっとかっこいいアレンジを作りたくて、ず～っと探していた黒い器。
なかなか見つからないので　作りました！

な～んてね。

ペンキを塗ったのですよ。
黙々と。


この形の器はいろいろと応用が利くので　今後も使用予定です。

さて、器に合わせて揃えたお花たち
大人可愛いがテーマです。








シャンソンパリを聞きながら～
思い思いにお花をデザインしていきます。
なんだか愉快な気分になりましたね。
お祭り気分？？






今にも歌いだしそうでしたが（笑)アレンジにも集中。
大事な見所は　私の見本を参考にしてくださったようです。




グルーピングやラインのとり方など、沢山の作品を見て勉強になりましたね。
全部欲しくなるくらい、魅力的な作品ばかり。
他のかたの作品を持ち帰っちゃダメですよ～（笑）



今日は入籍のお知らせなども舞い込んで、お祝いムード、終始賑やかなレッスンとなりました。

さてさて　お待ち兼ねのデザート。
生徒さんにテーブルを綺麗にセッティングしていただいて
まずは説明から。
旬のルバーブは皆さんもお気に入りで　「そろそろ出回っているかな。」
とこの季節を待ちかねていたようです。

ムース用にお付けしたスプーンはMちゃんからのプレゼントで
フランスから持ち帰ってきたものです。
可愛い形、みなさんにも喜んでいただけました。
Mちゃん　良かったね～。

あっというまに5時。日が延びたから　まだまだおしゃべりしていたい気分。
名残惜しいけれど、今日はこれにて解散です。

来月もお待ちしておりま～す。
ありがとうございました。

混ぜる → めろんじぇ

友達とロールケーキを作った時のこと。
生地を混ぜ込む写真を撮ろうと、カメラを構えたら

「なんで、この写真なの？私だったらこの写真を撮ろうと思わない。」

と変人扱い？（笑）されました。


やはり、写真撮るのが好きな人の中でも
好みがいろいろとあるんですね～。

私は空の写真より、食べ物の写真。
作っている写真とか大好きなんですがね。


というわけで、そのとき撮った写真を載せてみます。

ぽこぱん

GW、いいお天気に恵まれましたね～！
気温もぐんぐん上がって、そろそろお庭のお花も植え替えの季節です。

けれどまだ頑張って咲いているパンジーを引っこ抜くこともできず
とりあえず水遣りを1日2回。
風があったせいもあり、あっという間に土が乾きます。
畑のえんどう豆も「お水～！」と叫んでいる気がしてなりません。

この暖かさ、パン作りには嬉しいのです。
発酵が早い☆

今回はプレーン生地をリング型に入れて焼いてみました。

１つずつを焼くよりもしっとり仕上がる気がします。
冷えてもぱさぱさしない、私ごのみ♪

１つずつ丸めた生地を型につめて焼くから
焼きあがると、ポコポコ山形に膨らみます。
かわいいし、簡単に千切れるし　なかなか好評です。

フランスで買ってきた、山の蜂蜜、ローズマリーの蜂蜜をつけて
食べようかな～♪

いえでごはん

年に数回集まる仲間とプチランチ。
家にあるもので適当に作って食べようということで。

家にあるもの・・・
自家製野菜ですよ。

八つ頭、白菜菜花、アスパラ、人参、ネギ、米！

採ってきた竹の子にあさり。

書き出してみると　すごいなぁ。

あ～惜しい！
アジは自分で釣ったんじゃないんだな～。

行きたい釣りたい！

今年の初釣りは　名人のお誘いで
シロギスかな。
でもやっぱりアジが食べたいノダ。

coucou

Bon GW

みなさま、よいゴールデンウィークをお過ごしください☆

pain