LYON STYLE SERI 雑記
曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記
ん？これはやさいだよね。食べてみよう。
せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。
1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。
さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中！
SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。
じゅんびオッケーです！
むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。（汗）
シャキーン！！きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。
Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。
さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。
Seriはおべんとう作りにはまっているのです。
ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。
あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。
ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ～♪
あ～！ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。
さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。
ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。
そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん？
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Profil プロフィール
ＨＮ：
SERI
年齢：
48
性別：
女性
誕生日：
1976/12/28
職業：
Ｆｌｅｕｒｉｓｔｅ
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介：
フランスのフラワーデザインに魅了され ２００２年に渡仏。 ２００４年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。２００６年９月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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今日は創作アレンジ。
フランスで一番刺激を受けたスタイルです。
花瓶に届かない花は試験管を使って活けこみます。
曲線とシャープなラインを演出してみました。
花器は透明のガラスですが
ステンレスなどのモダン材質との相性も良いです。
ただ、背が高くなるほど 安定も悪くなってくるので
土台になる花器はしっかり重いものを選んだほうが良いかもしれませんね。
フランスでは葉に専用ワックススプレーをかけて艶を出していました。
メタリックなデザインにはお勧めです。
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水道みち（歩道の脇）に毎年色々な花を植えて、
私たちの目を楽しませてくれる方がいらっしゃいます。
手を入れないと草が沢山生えてしまって大変なんです。
そこをいつも丹精込めて手入れし、綺麗にしてくださっています。
ありがたいです。感謝☆☆☆
今日は車で水道みちを通り過ぎたのですが、遠くからでも分かるほど
大きな木にこれまた大きな花がいくつもぶら下がっています。
「こんなところに木なんか生えていなかったのに・・・・」
「なんだろう。。何の木？？」
車を降りてみてみると
木ではなくてダリア！！
【皇帝ダリア】と名札がつけられていました。
３～４ｍもある背丈、花は１５ｃｍくらい。
幹は直径１０ｃｍほどにもなり、植木のように3本の支柱で支えられていました。
お見事！！
こんなダリアは初めて見ました。
また面白いお花 植えて欲しいな。
フランスで買ってきたチョコレートを使ってガトーショコラを焼きました。
今日はバナナを入れたので 多めに焼いたわりにはしっとり仕上がりました。
一日冷蔵庫で休ませてから食べるのが一番美味しいのですが
やっぱり気になって 食べちゃった。
ご近所にもおすそわけ♪
今日のお花はリビング用にアレンジしたちょっぴり大きなもの。
グリーンのお遊びアレンジです。
ニューサイランの形によってずいぶん印象が変わるので
編みこんでみたり、折り曲げてみたりして楽しめます。
飾って早速、猫のPitchaにバラを食べられました。。。
ヤナギのケーキ。
あっさりしたチーズクリームに黄な粉のクランブルがのっています。
きな粉クランブルは面白いので 試してみたいな。
全体的に軽い仕上がりのチーズケーキなので
私はもう一つのしっかりしたレアチーズケーキのほうが好みです。
けどここのケーキはとっても美味しくてkawaiiから好き☆
天然酵母、キャロットパンに挑戦！！
家庭菜園の人参とリンゴを摩り下ろして発酵させたものを酵母種にしてみました。
ずっしり重い仕上がりです。
ライ麦粉を混ぜているのでちょっぴり黒パン風。でもオレンジ色してるのよ。
風味豊かなパンに仕上がりました。
本日の三色盛り。
頂いた採れたての京菜はグリルしたきのこと自家製人参の温製と一緒におひたし風サラダに。
手の子牛（確かこんな名前だった？）は一口サイズにして少しずつ。
お店で解体ショーが開かれる、本日のお勧め本マグロ。
美味しいお肉は贅沢品。
物足りないって思うくらいの一口サイズがベストです。
次回の楽しみにね。
横浜しらとり台、高橋さんの厚揚げ。
ここのお豆腐はとっても美味しいんです。
厚揚げは必ず買います☆
魚焼きグリルで表面を香ばしく焼いて
白髪ネギ、鰹節、ダシ醤油
京都七味屋本舗の七味を振りかけて頂きます。
今日は父の誕生日。だがいつもとあまり変わらぬ日曜日。
Pivoineさんの美味しそうなﾏﾄﾞﾚｰﾇを見て
自分で作ってみたくなりました。
私の好きなﾏﾄﾞﾚｰﾇは、ハチミツたっぷり、表面カリカリのもの。
Lyonでお世話になったのTOURE ROSEの味です。
パティシエのシェフがレシピをくれるってことになっていたのですが
「特殊なオーブンがないと、このレシピでは作れないんだよ～。」の
一言でレシピを貰わないで日本に帰ってきちゃったのです。
やっぱり教えてもらっておけばよかった。。
今回作ったものは ハチミツ、アーモンドプードルなどを加えて
あの大好きな味に近づこうとしたのですが・・・
まだまだですね。。
手間をかけないと再現できない味なんですもの。
とくにカリカリっとした食感。
時間があるときに またチャレンジしま～す。
ちょっぴり変わったフルーツ、フェイジョアです。
学生時代に学校でなった実を先生に分けてもらったことがある
私にとっては とても懐かしいフルーツです。
緑色で、一見フルーツとは思えませんが
これ、とってもいい匂いがするんです。
フェイジョア、またの名をパイナップルグァバ。
パイナップルの甘い香、トロピカルなフルーツなのです。
ニュージーランドからも輸入されているようですが
日本でも栽培可能なフルーツです。
レーズン酵母のバターロールのレシピで
ベーコンロールとジャガイモ包みを作ってみました。
ベーコンロールはパン生地でベーコンを巻まきしたあと
二つ折りにして切れ目を入れるのですが
降り方を間違えた上に
切れ目まで逆方向に入れてしまったことに気が付かずに
そのまま2次発酵へ。
2時間後膨らんだパン生地を見てびっくり。
みんなひっくり返ってる～！！
ここでやっと間違いに気が付き応急手当。
予定の半分の大きさになってしまいました。
（その分小さいのが沢山焼けた。。）
けど、まぁまぁかな。
海老名市にはグリーンセンターという地元の農産物を扱う売店があります。
新鮮野菜、フルーツ、花など、全ての商品に
生産者の名前が入っていて
お気に入りの生産者の名前をチェックできます。
（トマトは誰それさんの物が美味しい・・・など。）
今日は海老名のカーネーションを購入。
8本ミックス束は262円。
安い！！
変わった色が沢山入っていたので 写真で紹介しますね。
タルトタタンを作りました。
バターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴは、リンゴから出た水分で煮詰めて綺麗なあめ色に仕上がりました。
家中がシナモンとあま～い香でいっぱいに♪
温かいうちにバニラアイスを添えていただきます☆
今日は川崎と横浜からお客さんを招いて作りました。
四角いボックスを使ってシャープに仕上げた今回のアレンジは、
アイボリーのバラと紫のアランダのコントラストがハッキリした
ちょっぴりアダルトな雰囲気を持ち合わせた作品です。
【本日のお花】
バラ（カフェラテ、剣咲き白）
スプレーバラ（アンティーィレース）
カーネーション（オリーブ）
ダイアンサス（ブラックジャック）
アランダ（チャクワンブルー）
アンスリューム（バニラ）
ドラセナ
スチールグラス
姫リンゴ
イングリッシュローズが手に入りました。
ジュリエ♪輸入です。
小さいつぼみはベビーロマンチカ。
コロコロしていてkawaiiです。
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