LYON STYLE SERI 雑記
曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記
ん？これはやさいだよね。食べてみよう。
せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。
1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。
さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中！
SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。
じゅんびオッケーです！
むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。（汗）
シャキーン！！きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。
Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。
さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。
Seriはおべんとう作りにはまっているのです。
ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。
あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。
ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ～♪
あ～！ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。
さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。
ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。
そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん？
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Profil プロフィール
ＨＮ：
SERI
年齢：
48
性別：
女性
誕生日：
1976/12/28
職業：
Ｆｌｅｕｒｉｓｔｅ
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介：
フランスのフラワーデザインに魅了され ２００２年に渡仏。 ２００４年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。２００６年９月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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今日の曲げわっぱ弁当はタコピラフを詰めました。
タコ飯を作ってみたかったのですが、あまり磯臭いと母が食べれないので
ニンニクが入るピラフにしてみました。
イズニー発酵バターを使ったピラフ、香り良く絶品です。
タコはまったく硬くなりませんでした、柔らかいくらいです。
臭いもなく、ピラフじゃなくても大丈夫そうです。
また作って♬とリクエスト入りました！
美味しいタコがないとできないよ～。
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今日の曲げわっぱ弁当は釣りアジのムニエルです。
アジは3枚に下ろしてから調理しました。
骨がないから食べやすいです。
しばらくアジ料理が続いたので、カレー風味を利かせてアクセントにしました。
美味しいです♪
今日の曲げわっぱ弁当は釣りアジを使ったアジフライを詰めました。
アジフライ、しっとり柔らかいです。
初めて作ったタコの唐揚げ、唐揚げ粉を使用したのですが
ちょっと味が濃くなってしまいました。
タコの塩気を確認してから自分で味付けしたほうが良さそうです。
今日の曲げわっぱ弁当は釣りアジを使った天ぷらを詰めました。
梅と紫蘇を巻いています。
梅が入っているので、天つゆなしで美味しくいただけます。
アジ釣りに行ってきました！
しばらく、釣りアジを使ったおかずがお弁当に入ります♪
お楽しみに☆
今日の曲げわっぱ弁当は、釣りアジの蒲焼丼です。
しっとり柔らかく、冷めても美味しいです。
今なら釣れる！とお誘いを受け
いつもの船宿さんへアジ釣りに出かけてきました。
狙うは35㎝UPの大アジです！
記録34,5㎝の壁を超えることはできるのか？
頑張りま～す！
お天気は快晴、11月の釣りはだいぶ寒いはずなので
冬仕様のセーター着込んで参戦です。
しかし暑い暑い。
ニットは脱ぐわけにもいかず、汗ばみながらの釣行になりました。
水の色は澄み。激澄ー！これはいかんぞ。
仕掛け投入の合図とともに、コマセかごを海に落とします。
おっと～仕掛けが斜めに出ていくぞ？
こんな時はマメに棚を取り直さなきゃね。
釣りに出かけるときに必ず持っていくのがハサミとワニグリップ。
ワニグリップは魚をつかむための道具で、手で直接魚に触れる必要がありません。
ヒレで手を切ったり、手に臭いが付くこともないのでとても便利です。
ハサミは釣れた魚のエラを切って血抜きするときに使います。
仕掛けは1.5号をチョイス。
大物が当たりだしたら2号にチェンジする予定です。
棚は船長さんの指示棚から始めます。
大物狙いは、棚高めとのことですが、
お隣の名人が棚変更の合図を送ってくれるそうなので
任せま~す♪
さーて、コマセを撒いてアタリを待ちますが、かなり渋いです。
たま～にぽつ。っとあたるのみ。あたりがあるだけマシなんですが、ちょっと退屈なので
お家でお留守番することになってしまった釣り友ちゃんに
釣果速報をすることに。
竿を脇に置いて・・・・写真撮って～としていたら
私の竿が激しく揺れているではないですかー！
ようやく来たか～？
え～い。
船中に引き上げられたのは
私の裏本命、イシモチちゃんでした～♬
サイズもかなりいいです。
あのガツガツしたあたり、イシモチちゃんだったのですね。
魚のあたりは相変わらずポツポツですが、まぐれでダブルがあがることもありました。
なんでだろう、活性低い時に・・・。
急に魚達の食い気が立つのかなぁ。
ま、こつこつ数をためていくことにしましょう！
船はなんどか小移動をしましたが、活性は変わりません。
ところが突然、あちこちで釣れ始めました。
サイズは22㎝位。アジフライサイズです。
干物にもできるサイズなので、一気に釣るわよ～
色が黒くない、美味しそうなアジです。
後ろ側で釣りをしている若い団体さんも賑やかで
楽しそう♬沢山釣れるといいね～。
ようやく活性が上がったと思ったところに風が吹き始めました。
かなり強い風です。
魚のたりも遠のいてしまいました。
風で手前祭りの発生。
あらまー。
そして今回1番というか釣り人生1番の大事件が起きました。
私の可愛いかわいい、モバイルちゃん（竿）が
ポキーンっと
あっけなく折れてしまったのでございます。
ブレイクハート！
平静を装うものの、一気にテンションどん底。
この悲しさ、釣りをする人には良く分かるようです。
船長さん二人、それぞれ声を掛けに来てくださって
名人は私が泣いてると思って心配してくださいました。
（ありがとうございます、泣きたいくらいショックでしたが、泣いてません）
いつまでもメソメソしていられません、気を取り直して
船に積んであった貸し竿を借りて釣り再開です。
でも心の動揺が出てしまって すぐにお隣とおまつりしてしまいました。
え～ん。すみません（涙）
見かねた船長さんが、船長さんのマイロッドを貸してくださいました。
「この竿、面白いから使ってごらん。」と。
ありがとうございます、みんな優しいです。
仕切り直して、船長さん竿で再投入。
ぶるんブルンブルン！！
お～～～！なんだこの引きは～！！
面白い！
竿が変わると魚の当たりの出かたもこんなに違うのですね。
跳ねるようなあたりです。
納竿40分前。
船が移動します。
あの大アジポイントへ行ってくれるのかな？と期待しましたが
船は反対側へと舵を切り、横浜港へ。
何か所も探りますが不発。
えっ？ここで釣るの？？
なんと横浜ベイブリッジの下でした～。
夕日が美しい。
仕掛け投入してコマセ振るも相変わらず、うんでもすんでもない。
閑古鳥状態です。
ところが！
日が陰ったとたん、バタバタバタ～っと
入れ食い突入です！
しかもすべてダブルでかかる勢いです。
納竿時間は過ぎていましたが、船長さんが残業を決断して下さり
10分ほど物凄い勢いで釣りました。
お借りした竿が使い慣れた私の竿より長いので戸惑いましたが
なんとか数追加することができ
最終釣果はアジ36尾、イシモチ1尾、チビサバ1尾となりました。
残念ながら大アジは不発でしたー。
また次回に持ち越しです！
私が釣った36尾のアジ、名人から頂いた沢山のアジ、た～っぷり調理します！
まずは干物。たっぷりと、2回に分けて仕込みました。
色んなところへお嫁に行ったよ～。
お刺身、たたき、リクエストのナメロウも作りました。
家族が集まる日にはアジフライ☆
そしてつみれ鍋。あったまる～ぅ。
新メニューにも挑戦。
アジのムニエルです。
ちょっと違った味わいを楽しみたかったのでカレー粉まぶして♬
フランスのイズニー発酵バターを贅沢に使って、香り良く仕上げました。
お弁当にも入れましたよ！
ごちそうさまでした❤
クリスマスシーズンになると、リューカデンドロの仲間をよく使います。
この丸っこい部分、最初は名前の通り白くパールのような形状なのですが
乾燥させるとパールが開く、不思議ちゃんです。
松かさみたいですよね。
今日の曲げわっぱ弁当は煮豚を詰めました。
煮豚は、生のお肉に味付けして煮込むのではなく
水から弱火で1時間下茹でしたお肉ものを
味付けするようにしています。
今日の曲げわっぱ弁当はご飯にのっけ盛りの
簡単弁当です（笑）
家で漬けたタチウオの西京焼きと天ぷらなど
冷蔵庫に残っていたもの、みーんなご飯の上にのせました。
プレゼント用のプチブーケ。
白い紙で包んで、黒い細いリボンを結ぶのが好きだけど
縁起が悪いと思われてしまうといけないので
一般オーダーには使っていません。
11月、クリスマス準備です。
リースレッスンの募集、開始しました。
ありがたいことに、毎年沢山の方にお越しいただいています。
募集開始早々にお席が埋まりますので
お早めにご予約ください。
宜しくお願いいたします。
久しぶりにから揚げ作りました。
お弁当に唐揚げ、最高です♪
夏に収穫したインゲンは終わりましたが、
いま、秋のインゲンが収穫最盛期です。
インゲン大好き！とっても美味しいです♪
今日の曲げわっぱ弁当はタチウオの西京焼きを詰めました。
というかご飯の上に乗せてます（笑）
タチウオは小骨が多いから・・・と避けていませんか？
小骨はヒレにつながっているので、ヒレごと骨を切り抜いてから調理します。
この状態で西京漬けにすれば、あとは中心の骨だけで、簡単に食べれます。
タチウオ、V字と検索すれば捌き方が見れると思います。
美味しいお魚なので、是非トライしてみてください！
今日の曲げわっぱ弁当は焼き鮭です。
家庭菜園で沢山間引いた ちびニンジンを千切りにして
きんぴら卵とじもしました。
これを作るときはたくさん作って常備菜にします。
お弁当でも大活躍です。
今日の曲げわっぱ弁当は
鶏の照り焼きです。
ゆで卵をいれて、華やかなお弁当になりました。
お弁当のインスタをやったらどうかとよく勧められるので
インストールはしました。
でもこの先がなかなか進まないんだわ～。
今日の曲げわっぱ弁当は手作りシウマイを詰めました。
妹が帰省するとき、帰りに作って持たせるおかずの一つ。
温めればすぐ食べれる便利なおかずです。
1枚1枚包むのが苦手なので、私は刻んだ皮をまぶしつける
花シウマイ派。
家庭菜園の玉ねぎ、生姜が入った美味しいシウマイです♪
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新型コロナ感染拡大防止のため、春のレッスン全てを見合わせています。
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