曲げわっぱ弁当 vol.725 サバずし

今日の曲げわっぱ弁当は、先日の釣りでいただいたサバを使った
サバずしです。
お弁当用に完全に酢がまわっています。
これが美味しいのだ～。
おろししょうがたっぷりで、最高です！

曲げわっぱ弁当 vol.724 アジフライ

今日の曲げわっぱ弁当は、釣りアジを使ったアジフライを詰めました。
自分で釣った魚がお弁当に入っていると嬉しいです！
家庭菜園の間引き人参はコスモスの型で抜きました。
小さいニンジンと小さい型、ちょうど良いです。

曲げわっぱ弁当 vol.723 焼肉丼

今日の曲げわっぱ弁当は焼肉丼です。
海の上で食べました！
釣り対決で集まった仲間と船上でランチタイム
お肉炒めて乗せただけの簡単弁当ですがスタミナ付きました！

電車釣行第30弾 料理編

こだわりの釣りアジでお料理します！
料理を楽しむ、味わいを楽しむ、これも釣りの醍醐味です♪

船に同乗された方に聞いた、アジたたきバターライス丼を作りました。
バターライスと聞いて、アツアツご飯にバターを和えただけだと思っていたんだけれど
炒めるのかもしれない・・・よくわからない味わいになりました。
これなら酢飯が良いですね。

20㎝に満たないアジが数尾釣れたので、握り寿司に。
小鯵の半身握りは最高に美味しいです。
甘み、キメ、厚みが絶妙なんです。最高！！

大物イナダちゃんは同乗されたプロの料理人から聞いた竜田揚げで食すことに。
サバみたいに、パサついた身なのかと思ったら、かなり柔らかくしっとりしていました。
独特のニオイがあるのでニンニク生姜は気持ち以上に多めがおすすめです。
私は柚子を絞っていただきました、美味しいです☆

イナダのカマは塩焼きに。





頭にもけっこう身がありまして、ジューシーで
美味しくいただきました♬

アジのつみれ汁が美味しいとお友達から教わり
今回初挑戦です。
ニオイ、大丈夫なのかな・・・と心配しましたが
まったく問題なし～。





ナメロウのように作ると聞いて、ネギ、生姜、味噌、酒、みりん、片栗粉少々で作りました。
団子から塩気が出るので、おつゆは薄味に作るのが良いです。
美味しいし温まるので、是非お試しいただきたいです。
28㎝アジ1尾で中粒6個できましたよ。

干物は差し上げても喜ばれるのでたっぷり仕込みました。

定番のアジフライはふわふわです。
今回、フライ用に捌いたアジを知人におすそ分けしたのですが
後日、柔らかくて美味しかった、なんであんなにふわふわなの～？と
とても喜んでいただきました☆





新しいチャレンジ料理は続きます、
アジの春巻きです。
ナメロウを巻く予定でしたが、叩いたりする時間がなかったので
フィレとシソ、梅、チーズで巻くことにしました。
揚げている最中にチーズが漏れるハプニングがありましたが
なんとか完成。

これはこれで美味しいけれど、このアジなら天ぷらでもいいかな。
バジル、ドライトマト、チーズとかカレー味とか
ちょっと洋風にアレンジしたら面白そうです。





サバはしめさばに。
脂の乗りがいまいちだったのですが、揚げ物料理が続いたので
さっぱり頂けて美味しかったです。
半身はレアで。半身はしっかり漬けてお弁当にしましたよ。

ものすごーくたくさんのアジを持ち帰ったわけですが
下処理してお友達に分けたり
お料理をふるまったりで、思った以上に早くなくなってしまいました。

干物だけは冷凍してあるので次の釣行まで食いつないでいこうと思います。


【アジ料理】
刺身
たたき
握り寿司
フライ
春巻き
塩焼き
煮魚
たたきバターライス丼

【イナダ】
かま塩焼き
竜田揚げ柚子果汁で

【マサバ】
しめさば

電車釣行第30弾 ライトアジ釣り 大アジ対決の巻

すっかり忘れていました、
今回の釣行で、記念すべき【電車釣行30回目】だったのですね。
あれま。

さて、今回のアジ釣りはお友達3人で
大アジ1本勝負、
誰が一番大きいの釣れるかな？対決です♪


大きいのを釣るには、餌にイソメを使うといいらしいので
イソメを購入のはずが・・・午前船の残りを頂いちゃいました！
らっき～。

水の色が白く濁っているのは雨水が大量に流れ込んだからだそう。
アジに影響ないと良いな。


ポイントに到着、早速釣り開始。
今回はクッションゴムを付けて挑みます。
お友達2人はどんどん釣ってますが、私にはアタリがないぞ？
「釣らないほうが難しい。」と船長さんに言われてしまう始末です（笑）

クッションゴムの弾力で、コマセ巻きの感覚がいつもと違かったからか
出だし絶不調。

でもね、私は後半に強いんですのよ～！！





最初に釣れたのは20㎝超えサイズ。
いいアジです。
太ってきてるね～

大きなあたりで上がってきたのは28㎝の立派なアジ！
これは勝負に出せるかな？と喜んでいたら
船長さんから叱咤が（笑）
がんばるぞー！





アタリも取れるようになってきて、入れ食い突入です。
仕掛けが底に着いたら指示棚まで上げて10秒くらい待ち、
仕掛けがなじんだところでもう一度棚を取り直します。
こうすると、アタリが頻発しました。

まぐれのダブルが何度かありましたよ。





後半はばらしも多かったですが、アタリは多かったです。

潮の流れが速いので、棚をこまめにとらないと
すぐに棚がズレてしいます。。





気が付くとビシが海底についていたりして・・・
こんなの釣っちゃいました。あちゃー。
うれしい外道かさごちゃん。こっそり回収（笑）





アジは口が弱いのでとても切れやすいのですが上あごは硬く出来てます。
ここに針がかかれば大丈夫。
掛ける釣り。って難しいんですよね～。

途中、仕掛けが底に着くと同時にずっしりしたアタリを感じました。
ずーん。って感じ。
来たぞ来たぞ、大物が～！

けどプルプルしたような動きはありません。
でも重くて突然引き込む感じ。
この特別な重量感、未知の感触
ついに大アジ来たか～？

お隣の名人にお助け合図をだして、タモ入れ準備完了。
恐る恐る仕掛けを持ち上げて水面に上がってきた魚は




じゃじゃじゃーんっ！
初めましてのお魚、イナダです☆
釣り上げている最中、サバじゃないか？と周りに声を掛けていただきましたけど
引きはサバよりデリケートですわね♪

今までイナダは釣ったことがなかったので、とっても嬉しかったです。
けっこう、大きかったんですよ！
名人、ナイスなタモ入れありがとうございました！
ひゃ～緊張したよ～。


アジ釣り対決の結果は30、28、28㎝。
28㎝だった私は負けでしたが
まさかのイナダを釣り上げたということで
全員引き分けということになりました！

30㎝を釣ったお友達は私の棚より50㎝高いところを狙っていたそうで
釣れた魚も全体的に大きめでした。
海の中が読めている、さすがですね。

ご一緒下さったお友達、船宿の皆さん、ありがとうございました。

平均サイズもサイズも良く、大アジロマンを追える今がアジ釣り絶好のシーズンです。
ますます脂の乗りも良くなるそうですので
11月もなんとか時間を作って参戦したいものです。
行けるかなぁ。。。





【本日の釣果】
アジ18～28㎝（平均21~22㎝）　49尾
カサゴ　1尾
イナダ　1尾

差し入れアジ18尾、マサバ1尾

【持ち物】
竿Aブリッツモバイル７３
リール道糸1.5号
仕掛けハリス1.5号と2号、2本針
発泡スチロール箱　18ℓ
ハサミ
ワニグリップ
タオル
防風防寒にレインウェア

le cours floral ハロウィンアレンジ

ハロウィンのアレンジを！とリクエストいただき
かぼちゃを使ったバスケットアレンジを製作していただきました。

大小さまざまなカボチャをご用意させていただいて、
そのなかからいくつか選び、アレンジに組み込んでいきます。
花材も自由セレクトありで、印象のまったく違うアレンジが完成しました。

私も勉強になりましたよ～

おデザは焼きいもグラスヴァニーユ添えです。

秋ですね。

ウェディングリースブーケ

ウェディングブーケをお作りしました。
ブーケ？て思う方いらっしゃるかもしれませんね。

これはリースブーケです。
オシャレで素敵な花嫁様からのご依頼です。

リースの土台部分からSERIが手作りしました♬

お疲れのところを早速お礼のご連絡を頂きました。感激☆
とても喜んでいただけて、ほっとしています。

ありがとうございました。
レッスンにも遊びにいらしてくださいね！
お待ちしています♪

卓上装花

結婚パーティーで使用する、テーブルフラワーをお作りしました。
ゲストにお持ち帰り頂けるよう、保水処理をしたブーケ仕様になっています。

卓上を邪魔しにくい、高さのあるコンポジションに仕上げています♬

むらさき

紫のブーケ。くすみ系。
久しぶりにお花の写真UPしましたね。

このブログ、もともとSERIの雑記として始まりました。
花より趣味のほうが表に出ちゃってますけど
あしからず。

稲取金目を食す

好きな魚、金目。金目のお刺身大好きです！自分で釣れないので
本物の稲取金目を食べさせてくれるお寿司屋さんへGO！
本物を食べさせてくれるお店って　あまりないようですよ（店主の話）

ワクワクお寿司が出てくるのを待ちながら大将の仕事を見ていたら
生簀からイセエビを掬い取り、素早い手さばきでお刺身完成。
これが私のテーブルに運ばれてきたからビックリ。

限定で、お寿司に付いてくるのだそう。
前菜にイセエビとはなんて贅沢な～
アラはお味噌汁にしてくれるそうなので、急いで食べました（笑）
あまくて美味しい！

お寿司も運ばれてきました。
大きな金目がのっかってます！
豪快！！
かるく炙ってあります♪
うま～い☆☆

あっという間に完食。
お待ちかねのアラ汁は、金目とイセエビのコラボ汁です。涙
うまい、うまいぞ～！！！

やっぱり美味しい金目は美味しいのです。
贅沢しすぎちゃったかな～（笑）
ごちそうさまでした。

水族館 お目当てはアジ。

水族館へ行ってきました。
イルカやアザラシのショーが人気で
おりこうさんたちに感動☆
飼育員のお姉さんたちもアナウンスもとても聞きやすく
上手でした！！

ショーはさておき私が一番興味あるのは
近海の海の生物、アジ～♪

アジの群れがどのように回遊しているか
大きいアジの棚はどれくらいか？
普段船の上から海を眺めて想像しているだけなので
釣りの参考にと思ったけど
水槽内のアジは全部同じサイズで。。。差を確認することはできませんでした。





クラゲも人気あるみたいです。
演出が綺麗ですね～！
初めてアザラシを触る機会もあり
思っていた以上に楽しめました♬

ひっさしぶりの温泉

1年ぶり？久しぶりに温泉に行ってきました。
海のそばの温泉はしょっぱいんですね～。

あいにくのお天気でしたが、お宿でゆっくり過ごし
リフレッシュさせて頂きました！
お食事で使われていた、かき氷の器が可愛かった～♪

曲げわっぱ弁当 vol.722 焼き鮭

今日の曲げわっぱ弁当は、焼き鮭を詰めました。
家庭菜園の最後のナスは甘い味噌炒めに。
ごちそうさまでした。

曲げわっぱ弁当 Vol.721 ローストビーフ

今日の曲げわっぱ弁当は、ローストビーフです。
ご飯を敷いた上にのせています。そうしないと
潜って見えなくなってしまいますからね。
曲げわっぱのお弁当箱は深さがあるので、
高さを出す工夫が必要出す。

イチジクのコンフィチュール

イチジクが大量に収穫できて食べきれないので
ジャムにすることにしました。

完熟で収穫しているので、すぐに傷になってしまって、
翌日には傷みだしてしまうんです。


イチジクは酸味がなく、甘ったるいので
私はレモン果汁をたっぷり加えます。
この方が色も綺麗に仕上がりますしね。