LYON STYLE SERI 雑記
曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記
ん？これはやさいだよね。食べてみよう。
せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。
1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。
さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中！
SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。
じゅんびオッケーです！
むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。（汗）
シャキーン！！きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。
Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。
さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。
Seriはおべんとう作りにはまっているのです。
ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。
あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。
ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ～♪
あ～！ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。
さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。
ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。
そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん？
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Profil プロフィール
ＨＮ：
SERI
年齢：
48
性別：
女性
誕生日：
1976/12/28
職業：
Ｆｌｅｕｒｉｓｔｅ
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介：
フランスのフラワーデザインに魅了され ２００２年に渡仏。 ２００４年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。２００６年９月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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今日の曲げわっぱ弁当は、厚揚げ豆腐を焼いて
どーんと詰めました。
畑の九条ネギ、京都のお気に入り黒七味をふりかけています♪
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デザートにクレープを焼きました。
フランスに住んでいたころから使っているレシピです。
卵1個で4枚焼けます。
タルトづくりで余ったカスタード、生クリーム入りです。
このクレープを食べると、春を感じます☆
bon appetit nounours !
朝から玄米パンを仕込み、お昼にサンドイッチを作りました。
考えていたより、発酵に時間がかかってしまったので
パンが冷める前にスライスすることになってしまい
大苦戦！
ふわふわのやわやわ～でうまく切れな～い。
それでもなんとか形になって おいしくいただきました☆
美味しかったなー。
3月3日はひな祭り。
ちらし寿司を詰めました。
いつも使っている1段弁当だと、ご飯がおかずで隠れてしまうので
今日はどどーんと2段弁当です！
今日の曲げわっぱ弁当は豚の味噌焼きです。
しばらく切らしていた熟成酒粕が手に入ったので漬け込みました。
この酒粕を使うと、お肉がとっても柔らかくなって、味も美味しいのです♪
1枚余分に漬け込んで、お弁当用に冷凍保存しました。
今日の曲げわっぱ弁当は焼肉塩カルビのっけ丼！
レモンを添えても良かったかな。
茶色いお弁当にならないように、ゆで卵も詰めました。
卵焼きよりゆで卵のほうが色が綺麗で好きです♪
ものすごく久しぶりにイチゴのタルトを焼きました。
工程が長いので、なかなか腰が上がりませんでした。
でもイチゴが出回っているうちに作りたいですよね。
作った翌日に食べましたが、サクサクがしっかり残っていて美味しかったです。
これも思い切って買った、お道具のおかげです♪
今日の曲げわっぱ弁当は八つ頭コロッケを詰めました。
先日、畑へかりだされ 八つ頭と里芋の収穫を手伝ってきました。
1時間ほどで終わると聞いていたので、3株くらい掘るんだろうと思っていたら
20株くらいあり、腰を抜かしそうになりましたー（涙）
八つ頭の美味しい食べ方は1番にコロッケだと思います。
キメの細かさが際立ちます。
スーパーで良くみかける野菜ではありませんが
是非お試しいただきたい1品です。
ひな祭りパーティー用にリクエストが入り
レモンロールケーキを作りました。
いつも作るロールケーキはデコレーションしませんが
今回はテーブルで見栄えするように、イチゴをトッピング。
桃じゃないけど桜型で抜いたクッキーも飾りました。
高さが出るので見栄えがとっても良くなりますが
ロールケーキ専用箱には 頭がつっかえて入らないので
要注意です！
今日の曲げわっぱ弁当は回鍋肉です。
おいしそうな春キャベツが出回り始めましたね。
スーパーでふかふかしたキャベツが積まれているのをみると
ワクワクしてしまいます。
回鍋肉はご飯の上にたっぷりのせました。
がっつり食べたいからね～。
今日の曲げわっぱ弁当は切り昆布の煮物を詰めました。
これ結構好きなんですよね。
作るときは多めに作ってます。
ご飯には今年の初物、フキノトウを使ったフキ味噌をのせました。
これがあればご飯、何杯でもいけちゃう～ていう
大好物です♪
もう一回くらい、作れるといな。
今日の曲げわっぱ弁当は頂き物のカニシュウマイです。
柔らかくて美味しい。
シュウマイの皮が、細切りのタイプって
花シュウマイって言うそうです。
知らなかったー。
今日の曲げわっぱ弁当は炒め物です。
牛肉の細切れに下味をつけて片栗粉をまぶして一口大にまとめて
フライパンで焼いて、野菜と合わせます。
今回は畑の青梗菜と合わせて炒めました。
オイスターソース入りで甘めの野菜炒めです。
畑の青梗菜は花芽を持ち始めたので、
これからは菜花として収穫していきます。
春のパニエアレンジを製作しました。
枝ものをたくさん使ったレッスンです。
今年は高値が続いているミモザをなんとかゲットして
春らしい組み合わせでのぞみました。
水仙がとーってもよい香りでしたね。
しあわせ～♪
引き算も大切。というお話をして
多めにお配りしてるお花を、それぞれお好みの量だけ使っていただきました。
枝のしなりの使い方によって、表情の違うアレンジが完成して
どれも素敵でした。
ミモザの華やかな黄色は長持ちしませんが
この美しい瞬間を、是非楽しんでください。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
来月も宜しくお願いいたします。
今月も春の花を使ったレッスンをご紹介しています。
今回のクラスはブーケ初めてさんもご参加くださいました。
お花の向きが難しいお花たちでしたが、皆さん
上手にまとめてくださいました～♪
たっぷりのお花をきゅっとまとめたブーケ。
本当に贅沢です。
2月の花もちはとーっても良いので、
長く可愛がってあげてくださいね。
ティータイムには特製レモンチーズロールケーキをお出ししました。
酸味をしっかり利かせています。
生徒さんから嬉しい差し入れを頂いたので
皆さんでいただきました！
生チョコ、柔らかくて美味しかった～。
お花を囲んでのティータイムはウキウキしますね☆
スイートピーがとっても良い香りでした。
来月も宜しくお願いいたします！
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フラワーアレンジメント教室への参加者を募集しています。お友達をお誘いあわせて是非ご参加下さい♪
新型コロナ感染拡大防止のため、春のレッスン全てを見合わせています。
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