LYON STYLE SERI 雑記
曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記
ん？これはやさいだよね。食べてみよう。
せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。
1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。
さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中！
SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。
じゅんびオッケーです！
むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。（汗）
シャキーン！！きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。
Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。
さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。
Seriはおべんとう作りにはまっているのです。
ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。
あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。
ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ～♪
あ～！ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。
さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。
ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。
そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん？
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Profil プロフィール
ＨＮ：
SERI
年齢：
48
性別：
女性
誕生日：
1976/12/28
職業：
Ｆｌｅｕｒｉｓｔｅ
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介：
フランスのフラワーデザインに魅了され ２００２年に渡仏。 ２００４年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。２００６年９月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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今日の曲げわっぱ弁当は牛肉と蓮根の焼肉炒めです。
牛肉は切り落としを小分けにして冷凍して
お弁当用にストックしています。
お弁当のおかずが足りない時に、こうして焼肉のたれを使って
炒めています。
ゆで卵との組み合わせが好きなのですが、今日は固ゆでになりすぎちゃいましたので
マヨネーズトッピングでごまかしました（苦笑）
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今日の曲げわっぱ弁当は豚の生姜焼きです。
夏に収穫した生姜をすりおろして冷凍ストックしてあるので
生姜焼きはよく作ります。
畑で収穫した里芋は煮物に。
今年の里芋は10年ぶりの上々出来栄え！
長雨で多くの野菜がダメになってしまったけれど
里芋には吉だったようです。
今日の曲げわっぱ弁当はつくねです。
先日の椎茸の肉詰めで余った肉餡を団子にして焼いておきました。
お気に入りの和風ピックにさして、おめかししてます♪
畑の青梗菜が立派に育っています。
今が収穫時。
柚子を効かせたおひたしにしました。
今日の曲げわっぱ弁当は椎茸の肉詰めです。
肉厚のしっかりした椎茸をみつけたときに作る１品です。
お肉は鶏ひき肉を使い、長ネギ、椎茸の軸、玉子、片栗粉を使って肉餡を作ります。
見た目より食べ堪えあるんですよー。
今日の曲げわっぱ弁当は、サイコロステーキを詰めました。
色々残り物が冷蔵庫にあったので、みーんな詰め込んだら
すごくにぎやかになっちゃったー。
でもゆで卵はやっぱり、良いアクセントになっていいですね♪
今月はレッスンのスケジュールがなかなか立てることが出来ず、試作どまりに。
そんな中、いつもle plaisr avec le gatauに参加くださっている方から
ツリーレッスンのリクエストが入り、急遽開催。
ちょうど材料が揃っていたので
リクエストいただいた、当日にレッスンしちゃいました（汗）
昨年に引き続き、ホワイトツリーです。
長持ちする素材をセレクトしています。
レッスン後のティータイムでは和栗のロールのケーキのあと
和栗のパウンドケーキ、
そして焼き立てのバトン・ド・NEGIをお出ししました～。
長ネギのパンです。
野菜をゴロゴロと練りこんだパンに感動して下さり
早速バトンレッスンのリクエストをいただきました。
ご参加ありがとうございました。
大好きなミートパイを焼きました。
具は時間のある時に仕込んでおいたから、
食べる当日は包んで焼くだけ。
簡単です！
シルパンを使って焼いたパイ生地はサクサクで本当に美味しいです。
先月、熱海まで行ってきました。
ほっこり、温泉につかって、
庭の鯉に餌をやったり、の～んびり過ごしてきました。
熱海はアジが有名なようですが、
自分で釣ったアジのほうが美味しかった（笑）
私はやっぱり金目が好きなノダ！
また行きたいな～。
今日の曲げわっぱ弁当は油淋鶏です。
先月だったかな？初めて作って美味しかったので
また作ってみました。
1人前は鶏肉1/2枚が標準レシピですが、
ちょっと多いと思います。
残った分はお弁当に使えます。味が染みた油淋鶏も美味しいです♪
ほうれん草をたくさんいただいたので、パンにしました。
適当にほうれん草を混ぜ込んだら、量が多すぎてゴテゴテに（笑）
でも焼き上がってみれば
熱でほうれん草がちっちゃくまとまってくれて
いい感じの仕上がりになりました。
大人向きのパンですね♪
美味しかった！！
今日の曲げわっぱ弁当は、朝食で余ったアジの干物をご飯に混ぜました。
このアジは、私は釣りで釣ってきたもの。
塩水に漬けて、一晩～半日干して、干物にします。
たくさん釣れたときには多めに仕込んで、冷凍しておくんです。
凍ったまま焼けるので、便利です。
大体1か月以内に食べきりますが、お味も落ちることなく
美味しくいただけます。
本日のお野菜は、畑の師匠からいただいた、ほうれん草とブロッコリーです。
今日の曲げわっぱ弁当は豚の味噌漬けです。
畑で収穫した蕪は、塩昆布と和えて浅漬けにしました。
これ、簡単で美味しいのです。
蕪から水分が出るので、気持ち多めに塩を加えて作ります。
野菜の価格が高騰しているなか、我が家は家庭菜園のお野菜をありがたく
贅沢にいただいています。
でも食べているものに偏りはある！
毎日のように大根、蕪、その葉っぱを食べています（笑）
今日のお弁当のご飯は、大根の葉っぱのおかか炒めを混ぜたものです。
今日の曲げわっぱ弁当は焼き鮭です。
鮭の半分は朝食用、半分はお弁当用にしています。
畑で蕪の収穫が始まりました。
大きくなったものから抜いてあげないと、周りのちびっこ達が育たないので
次々収穫していきます。
この時期作るのが、蕪のおかか炒め。
油で蕪を焼き付けるように炒め、お醤油とおかかで味付けします。
シンプルですが、蕪の甘みとジューシーさを味わえる一品で気に入っています。
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フラワーアレンジメント教室への参加者を募集しています。お友達をお誘いあわせて是非ご参加下さい♪
新型コロナ感染拡大防止のため、春のレッスン全てを見合わせています。
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