Tarte aux Figues

家庭菜園で収穫しているイチジクは、生で食べきれないぶんを
赤ワインで煮て保存することもあります。
これをタルトにして焼きこむと最高に美味しい！
作りたてより、一日寝かせてから食べるのが好き♪






手間はかかるけど、こつこつ作ってまーす。

曲げわっぱ弁当 vol.510 里芋

今日の曲げわっぱ弁当は牛肉の薄切りを焼肉のタレで炒めて詰めました。
残り物のおかずがない時でも、短時間で作れるおかず、お弁当で活躍しています。

今季初収穫の里芋はそぼろ煮にしてIN.
ねっとり美味しいです！！

曲げわっぱ弁当 vol.509 豚の味噌焼き

今日の曲げわっぱ弁当は豚の味噌漬けです。
柔らかくなるように、漬け込む前にお肉をたたいています。
たたくとお肉が少し薄く広がるので、思った以上に大きいお肉になります（笑）
お弁当用にちゃーんと確保！

最近よく、母が大学芋を作ってくれるので
お弁当にももらいました。
色が綺麗です☆

曲げわっぱ弁当 vol.508 カボチャの煮物

今日の曲げわっぱ弁当はカボチャの煮物を詰めました。
どーいうわけか、皮がプラスチックのように固い部分があって
ちょい残念なカボチャさんでした・・・。
味は美味しいんですけどね。

曲げわっぱ弁当 vol.507 すき焼き

今日の曲げわっぱ弁当はすき焼きです。
お肉はご飯にのせて、大好きな焼き豆腐はサイドに詰めて。
お決まりのゆで卵もINしました！

電車釣行第19弾 料理編

釣ったアジ、37尾。
釣った当日は、塩焼きが美味しい。
身がとろ～りときめ細かくて、絶品です。

まずはエラ、内臓を取り除く下処理だけして初日終了。





干物を仕込みます。
うろこをとってから腹開きにします。
大切なのは、血合いと腹の黒い幕をブラシで綺麗にお掃除すること。
こうすると、臭みのない綺麗な干物が出来上がります。
大事な下処理です。
塩73g、水1300ccの塩水に1時間漬け込んでから、干す。
今回は室内干し。
扇風機の風で3時間程度です。
クーラーをつけておくと部屋が臭いません☆





アジフライは　てっぱんメニューです。
家族が集まることになったので、たくさん準備します！
思ったよりアジが大きかったので、ボリューム満点のフライになりましたよ（笑）





フライやお刺身作りで出る、骨の部分。
捨てずに骨せんべいにします。今回はカマの部分も揚げてみました。
片栗粉をまぶして弱火でじっくり10分くらい揚げたかな～。
サクッサクッの香ばしい骨せんべいは　とっても美味しいですよ。
カマもおいしく仕上がりました。

写真はないですが、たたき、ナメロウ、握りずしも作りました。
小鯖は南蛮漬けに。

どのアジも脂がのっていて美味しかったです！！
とくに釣ってきた当日食べる塩焼きと、ふわふわ食感のアジフライは最高です。
まだまだ美味しい時期は続くので、また出かけたいと思います♪


あー、楽しかった。
釣りは行った後も食べる楽しみがあるので、
数日間はハッピーな気分で過ごせますよ。
おすすめです！

電車釣行第19弾 秋のライトアジ釣り

ついに行ってきましたよ～。
今が旬の、アジ釣りです。
脂がのった秋のアジはとっても美味しいのです。
数もまぁまぁ釣れているようなので行かない手はありません！

お天気は曇り時々晴れ。
日が差してる時間は　じりじりとものすごく暑かったけれど
乗船して1時間ほどで曇り空になり、涼しく快適に釣りができました♪





今回の海の色は、茶色く濁っています。
こんな時は虫エサが効果的だって言ってたな～。
船が出てから気が付くなんて、もう遅いよね。。。

ポイントに到着して釣り開始！
何か所かポイントを変えるものの、不発。
誰も釣れている気配なし。

周りの釣り船を見ても釣れている様子がない。
まずい、まずいぞ！
1匹も釣れないというのは、どうにも探りようがなく難しい。
常連さんでさえ不発なのだから、ここは耐えるしかないな。

1時間以上粘ったところで、ようやくあたりがありました。
特別大きな引きではないものの、魚が顔を見せるまでドキドキです。





1尾目はアジフライサイズのアジでした。
思っていたより小さい気はしたけど、贅沢は言っていられません。
まずはアジフライ用に数を釣らなくちゃ。

でも気合は空振り。
なかなか釣れません。
たまにポツポツ釣れる程度。





頑張ってコマセをまいて、開始2時間半で4尾ゲット。
んー。アジフライどころじゃないぞ。
残り1時間です。

ここで船長さんが夕方ポイントへ移動開始。
いつもより早い時間帯に夕方ポイントへ入るようです。
前回も、最後の追い上げでたくさん釣った場所なので期待が膨らみます。

しばらくはコマセ撒き撒き～♪
ついに、夕方のアジが釣れ始めました。
しかも入れ食いで～！！！！！！！！
よーし、釣るぞ～！





船上大賑わい。
釣れない間はすごーく静かな船でしたけど、魚が揚がり始めたらみんな興奮状態で笑顔笑顔。
隣近所さんと一緒に喜び合います。（知らない方たちですがね・・・）
釣りって、こういう交流も楽しいのです！





1尾だけ小サバが混じりました。
おかずは多いほうがいいので、お持ち帰り。
内臓とエラは取り除いてクーラーボックスへ。

1時間弱、入れ食いを堪能し（というか無我夢中）
写真どころじゃなくなっちゃいました（笑）





アジ37尾、ゲットでーす！
25㎝アップが8尾。
22㎝が25尾。
17㎝以下が4尾。

釣っているときには、型が小さ目だな。。なんて思っていたけれど
持ち帰ってみたら結構立派なアジ、釣れてました。

干物にアジフライ、食べるのが楽しみです☆


【持ち物】
コンパクトタックル＆リール
仕掛け（2組入り）2セット
紐付き発泡スチロール
お手拭きタオル
汚れ用タオル
ハサミ
ワニグリップ
薄手ゴム手袋
お弁当＆ドリンク
カメラ
着替えTシャツ

【船宿レンタル】
汚れ用タオル：無料
ビシ（こませカゴ）：無料

【服装】
半袖
アームカバー
ハーフパンツ
レギンス
長靴
帽子


＊今回、仕掛けが切れることが多く、4つ使いました。

曲げわっぱ弁当 Vol.506 焼肉丼

今日の曲げわっぱ弁当は焼き肉丼です。
お弁当のおかずがない時のために、牛肉を1回分ずつラップして冷凍しています。
これを焼肉のタレで炒めて、ご飯にのせれば
簡単にお弁当が作れます。
今回は蓮根を混ぜました。
シャキシャキ食感が加わると、よりおいしくなりますね。

曲げわっぱ弁当 vol.505 松茸ご飯

今日の曲げわっぱ弁当は松茸ご飯です。
年に一度の贅沢☆秋といえば松茸でゴザイマスぅ。
沢山食べたいから、お弁当箱は2段使用してます。

おかずのメインは油淋鶏。
作って一晩置いたものも、味が染みて美味しいですね。
また作りたいおかずです。

曲げわっぱ弁当 Vol.504 肉じゃがコロッケ

今日の曲げわっぱ弁当は　残り物の肉じゃがを使ったコロッケを詰めました。
コロッケに味がしっかりついているので、ソースなしでOKです。
そして、今年最後のオクラ。
長い期間収穫してきましたが、これで今季終了です。

曲げわっぱ弁当 vol.503 おにぎり

今日の曲げわっぱ弁当は、代り映えしないお弁当に変化を付けたくて
ご飯をおにぎりにしました。
ご飯に混ぜ込んでいるのは富沢商店で試食して購入した
梅紫蘇雑穀ふりかけ？（混ぜご飯の素）です。
つぶつぶの香ばしい雑穀が入っているところがお気に入りです。

曲げわっぱ弁当 vol.502 しらす入り卵焼き

今日の曲げわっぱ弁当は豚の生姜焼きです。
生姜焼きはあまりお弁当箱が埋まらないので
玉子焼きを焼いて詰めました。しらす入りです♪
ご飯の上には今年収穫した金胡麻を擦ってふりかけにしました。
香りがとても良いです！

曲げわっぱ弁当 vol.501 そぼろ弁当

今日の曲げわっぱ弁当はそぼろ丼です。
大根の間引き菜を使ったおかか炒めも入れての3色丼。
甘い玉子たっぷりで美味しかったー。

曲げわっぱ弁当 vol.500 アジフライ☆タルタル添え

今日の曲げわっぱ弁当は再びアジフライです。
本当に美味しくて、2回もアジフライ作ってしまいました～。

今回は趣を変えてタルタルソースでいただきます。
一気に洋風になりますね。
おいしい！！

思ったよりアジが大きくて、お弁当からはみ出しちゃいましたが
欲張ってぎゅうぎゅうに詰め込んじゃいました（汗）

曲げわっぱ弁当 vol.499 サバの南蛮漬け

アジ釣りの外道でかかったチビサバを使って南蛮漬けを作り
お弁当に詰めました。
小さなサバは脂がなく、パサパサしていますが
南蛮漬けにすると、しっとり美味しくいただけます。
今回はミョウガをたっぷり入れたので、秋の薬味がきいたお味になりました。
とっても美味しかった～。