LYON STYLE SERI 雑記
曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記
ん？これはやさいだよね。食べてみよう。
せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。
1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。
さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中！
SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。
じゅんびオッケーです！
むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。（汗）
シャキーン！！きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。
Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。
さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。
Seriはおべんとう作りにはまっているのです。
ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。
あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。
ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ～♪
あ～！ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。
さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。
ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。
そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん？
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Profil プロフィール
ＨＮ：
SERI
年齢：
48
性別：
女性
誕生日：
1976/12/28
職業：
Ｆｌｅｕｒｉｓｔｅ
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介：
フランスのフラワーデザインに魅了され ２００２年に渡仏。 ２００４年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。２００６年９月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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今日の曲げわっぱ弁当は釣ってきたアジを使ったアジフライです！！
脂がのったアジは、身がとても柔らかく、ふわっふわです。
スーパーで買うアジとは別物というくらい違います。
このアジを味わってしまうと、買っては食べれなくなりますね。。
冷めても美味しくいただけました♪
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今日の曲げわっぱ弁当はきのこご飯。
そして久しぶりに肉じゃがです！
5月に収穫したジャガイモに芽が出てきたので
芽かき作業を行わなくてはいけません。
芽かきを行ったジャガイモは来年の春まで食べることができます。
これから寒くなると、また一段と美味しくなるんですよ～。
今日の曲げわっぱ弁当は天丼です。
しかも、ご飯は白飯じゃなくて、きのこご飯です（笑）
このお弁当を持って、秋の釣りへ出かけましたよ～。
外で食べるお弁当は格別です！
9月のフラワーレッスン報告です。
お彼岸前から急に気温が下がりだして、すっかり秋模様。
そのつもりで、秋色ブーケを作ろうとお花を集めましたが、
レッスン当日は驚くほど暑い一日となってしまいました。
完成したブーケはどれも美しく、それぞれに良さがあって素敵でした☆
撮影にも力が入っちゃいます（笑）
作品を並べてのティータイムは、ちょうどお昼時でしたので
手作りパンをお出ししました。
写真には写っていませんがあんぱんもあったんですよ♪
デザートは和栗のロールケーキ。自家製の渋皮煮をたっぷり巻き込んでいます。
みなさまに喜んでいただけて良かったす！
ご参加ありがとうございました。
来月もお待ちしております。
今日の曲げわっぱ弁当はハンバーグです。
飴色玉ねぎが入っているから、コクがあって美味しい！
ついに栗仕事も始まりました。
お弁当にはゆで栗ですが、渋皮煮も作りましたよ。
渋皮煮作りはこれからが本番です。
釣りに行けない。
台風だ、雨だ、風だ、定員不足だぁ？・・・・。
もう3回も連続して釣行企画がダメになっている。
秋はアジ釣り最高のシーズンなのに。
てるてる坊主作るしかない？
今日の曲げわっぱ弁当は炊き込みご飯です。
谷中生姜を千切りにして、油揚げと一緒に炊き上げたご飯です。
辛味はほとんどなく、生姜の香りがただよう秋の炊き込みです。
鰆は家で漬け込んだもの。
春の魚なんだと思っていましたが、脂がのっていて美味しかったです。
もしかしたら、秋が旬なのかしら？
今日の曲げわっぱ弁当はチキンロールを使ったそぼろ弁当です。
チキンロールはラップしてボイルして作りました。
形が崩れないのがいいですね。
ゆであがったチキンロールを照り焼き風に味付けしたのが、今回のお弁当。
夕飯には茹でたチキンロールにクリームソースを絡めていただきました。
秋らしいパンを焼きたくて、
サツマイモにリンゴを合わせたパンを作りました。
以前、サツマイモをたっぷり入れたタルトを焼いたことがあるのですが
タルトの素材とサツマイモの食感が似ているせいか、
喉に詰まるような感じで重い仕上がりだったのを思い出しました。
今回は旬のリンゴを組みあわせて みずみずしさをプラスしてみました。
これは食べやすく、リンゴの酸味もアクセントになり
とても美味しいです。
サツマイモにリンゴが旬の秋に 作りたいパンです☆
今日の曲げわっぱ弁当は牛肉の赤ワイン煮を詰めました。
お天気も悪く、気温も低いので、煮込み料理が食べたくなるんです。
サツマイモは甘く煮て常備菜にしてあります。
お芋掘りでたくさんお芋を頂いたので
大学芋も作りたいないな～と思ってます！
今日の曲げわっぱ弁当は豚の味噌漬けを焼いてINしました。
我が家の味噌漬けには、3年物の酒粕（練粕）を混ぜて作ります。
この酒粕は長期熟成しているので色が赤みそのように黒いです。
お味噌に少し加えるだけで風味が増し、お肉がとても柔らかくなります。
最近、なんだか肌寒いですよね。
体が冷えてしまったので、お夕飯は野菜の天ぷらを揚げてお饂飩にしました。
残った天ぷらはお弁当に。
御つゆを絡ませてから詰めています。
ようやく、ここまでたどり着きました。
家庭菜園の金胡麻ちゃん。
鞘を干して乾燥させて 種を取り出し大方ゴミを取り除いたところです。
今年はお天気が悪くて、干すのに苦労しました。
このあと、未熟なものや小さなゴミを取り除く作業をします。
食べるまでに、こんなに手間がかかるんですよ～。
今日の曲げわっぱ弁当は豚の生姜焼きです。
谷中生姜をたっぷりすりおろして使っています。
ここ最近、常備菜として冷蔵庫に入っていたカボチャも
これで終わりです。
2品くらい、常備菜があると、お弁当作りはずっと楽になりますよね。
基本、残り物を詰めているお弁当ですが
そろそろお弁当用に仕込みたいものがあります！
秋ですから～。秋の抜型が出番です☆
今日の曲げわっぱ弁当はきのこご飯です。
舞茸が入ると香りがいいですね♪
どーんと場所をとっているのは厚揚げ。
こんなに大きくお弁当に入れたことはなかったのですが
これくらいのほうがインパクトあっていいですね。
今日の曲げわっぱ弁当は焼き鮭をIN.
ゆで卵は殻が上手にむけなくて・・・
かなり歪な形になたので蓮根で隠しちゃいましたー。
残り物でお弁当が埋まらない時は、よくゆで卵を作ります。
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