LYON STYLE SERI 雑記
曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記
ん？これはやさいだよね。食べてみよう。
せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。
1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。
さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中！
SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。
じゅんびオッケーです！
むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。（汗）
シャキーン！！きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。
Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。
さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。
Seriはおべんとう作りにはまっているのです。
ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。
あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。
ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ～♪
あ～！ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。
さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。
ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。
そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん？
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Profil プロフィール
ＨＮ：
SERI
年齢：
48
性別：
女性
誕生日：
1976/12/28
職業：
Ｆｌｅｕｒｉｓｔｅ
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介：
フランスのフラワーデザインに魅了され ２００２年に渡仏。 ２００４年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。２００６年９月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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去年は作らなかった金ゴマを今年は植えてもらって
いよいよ収穫を迎えました♪
熟した鞘から摘み取って、乾燥させています。
しかし、今年はお天気の影響で収穫が遅れてしまった鞘もあって、
開いた鞘に雨が入り込み、なんと！鞘の中でゴマが発芽してしまったのです。。
発芽してしまたものはもうダメです。
あー、今年は台風が続いたからな～。
うまくいかないものですな。
お天気が悪いので、今のところ乾燥もうまく進んでませーん（涙）
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今日の曲げわっぱ弁当は、豚ヒレ肉の香草パン粉焼きを詰めました。
パン粉に刻みパセリ、パルメザンチーズをブレンドして衣付けします。
多めのオリーブオイルで揚げ焼きして完成。
しっとり仕上がって美味しいです。
今回はヒレ肉1本で14枚できました。大量！
今日の曲げわっぱ弁当は、鶏手羽の柚子胡椒味噌漬けです。
ほのかな青い香りと辛さが夏の食欲をそそります！
フライパンでも焼けるけど、やっぱりオーブンで焼くのが美味しい♪
沢山漬けたので、数日後、もう一度焼く予定です！
今年のインゲンは、長い期間収穫することができ
お弁当でも大活躍してくれました。
そんなインゲンも、これでおしまいかな。
海老とインゲンの炒め物は、家族に大人気！
たくさん作っても、取り皿山盛りで食べてくれるので
気持ちがいいくらいの速さでお皿が綺麗になっちゃいます。
今年最後のインゲンはやっぱりこの一品で☆
今日の曲げわっぱ弁当はピーマンの肉詰めです。
台風の風で、家庭菜園のピーマンの枝が数本折れてしまたので
折れた枝に実っていたピーマンを収穫してきました。
まだ小さいピーマンもありましたけど、ちゃんと食べれました！
私は肉詰めにはポン酢をかけていただきます。
崎陽軒の醤油ポットにポン酢を詰めて使いました。
かわいいし、便利です♪
朝食用にクルミパンを焼きました。
軽くオーブントースターで温めてからいただきます。
中がふっくらとして美味しいのです♪
こちらのパンは、ご希望の方にレッスンも行っています。
手作り、焼き立てのパンを味わいたい！という方、おすすめですよ～☆
今日の曲げわっぱ弁当はから揚げです。
やっぱり から揚げ弁当は美味しい！
畑のナスは、枝が伸びすぎて
実も小さくなってきました。
綺麗な秋なすが実るように、伸びた枝を選定する時期です。
なので小さなナスも全部収穫し 揚げ茄子に。
おつゆはお酢入りでさっぱり味です。
今日の曲げわっぱ弁当は、ほたて飯です。
２つ作りました☆
照り焼きにしたホタテの煮汁をご飯に混ぜて
その上に、ホタテ、そぼろ玉子をトッピング。
卵がのると、鮮やかになりますね！
今日の曲げわっぱ弁当は豚しゃぶです。
さっぱりポン酢でいただきます♪
ご飯の上にのせたのは、ゴーヤの佃煮。
強い苦味は苦手なので、スライスした後、下茹でして水にさらしてから
調味料と合わせて煮ています。
じゃこと実山椒も入ってます。
今日の曲げわっぱ弁当は茄子の甘味噌炒め。
いつもはピーマンを合わせるのだけれど、今回は畑でパプリカが採れたので
カラフル甘味噌炒めです☆
パプリカの栽培って、意外と難しくて
色づく間に虫に食われてしまうことがほとんどです。
色づくのに時間がかかるんですよね。。
作り方が悪いのかな～。
今日の曲げわっぱ弁当はパエリアです。
有頭海老からお出汁をとっておいたのに・・・・
うっかり使い忘れてしまった失敗作であります。
考え事をしていると、こういうミスをしてしまうんですよね。
やれやれ。
でも美味しかったので良しとします。
今日のまげわっぱ弁当は稲庭うどんです！
饂飩を詰めるのは初めてかも～！！
おつゆは別口で用意して、直接饂飩にかけてもいいし、
お椀を使ってもよし。
夏野菜の天ぷらもたくさん作りました☆
今日の曲げわっぱ弁当は豚の生姜焼きです。
谷中生姜の硬い部分をすりおろして使っています。
そして、香港の抜型で抜いた金魚（人参）。
お弁当のアクセントに、とても便利です。
リクエストいただいたパンレッスンを開催しました。
今回は総菜パン。
色々な形の作り方があって、面白いんですよ♪
とても喜んでいただけて良かった！
パンレッスンは、スケジュールをご案内しておりません。
ご希望の方は恐れ入りますが、メールにてお問い合わせください。
宜しくお願いいたします。
レッスン空席状況
フラワーアレンジメント教室への参加者を募集しています。お友達をお誘いあわせて是非ご参加下さい♪
新型コロナ感染拡大防止のため、春のレッスン全てを見合わせています。
【パンレッスン】
【デザートレッスン】
ご希望にお応えして始めました。
手作りを楽しみましょう。
【募集中】
☆スフレ風ガトーショコラ☆
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ご予約随時受付中！ご希望日をお知らせ下さい。
お問い合わせ
lecoursfloral@aol.com
まで宜しくお願いいたします。
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