曲げわっぱ弁当 vol.453 練り物

今日の曲げわっぱ弁当はねり伝の蓮根揚げを詰めました。
甘酢餡で美味しく、艶もあってお弁当で映えます。

ワタクシ、ゆで卵の殻をむくのがものすごく苦手です。
殻が上手にむけない・・。
卵のお尻に穴をあけてから茹でるといいときいて　試していますが
これが一番きれいにむける気がします。

卵を常温にしてから茹でるっていうのは、うまくいきませんでした。
私の場合、固ゆでにはしないので、そこにむきにくさの原因があるのかもしれませんね。

パンレッスン

ぶどうパンレッスンを行いました。
今回が３度目のご参加でしたので、成型を変えてお作りいただきました。
オーブンに張り付いて、パンの炊き上がりを見守られているお姿がほほえましい♪
無事ぷっくり膨らんだパンに感激してくださいました。

曲げわっぱ弁当 vol.452 さんまの甘露煮

今日の曲げわっぱ弁当は、さんまの甘露煮を詰めました。
お弁当のおかずがない時のために…と思って買っておいた
真空パックになって売られているお惣菜です。

我が家は野菜のおかずは豊富にあるんですが、お弁当のメインになるようなものは
あらかじめ計算して作っておかないと、残り物として残りません。
こんなときは、冷凍や真空パックのおかずが便利ですね。

曲げわっぱ弁当 Vol.451 ついにゴーヤ

今日の曲げわっぱ弁当は、ついに今年初収穫のゴーヤを詰めました。
苦味抜きをしたゴーヤをツナとマヨネーズで和えています。
ナスはパプリカと合わせて甘味噌炒めに。
パプリカは甘いからか、育てている最中に虫に食われてしまうことが多いです。

曲げわっぱ弁当 Vol.450 銀鱈の粕漬

今日の曲げわっぱ弁当は銀鱈の粕漬をメインに詰めました。
家庭菜園でたくさん収穫できているナスは、使い道に困っていろいろ検索し
ほんのりニンニクのきいた揚げ浸しにしてみました。
お酢が入っているのでさっぱりいただけて、とても美味しかったです。

電車釣行第18弾 料理編

釣ったアジは、船上で血抜きして、お尻にある棘も切って持ち帰ってきています。
棘を除いておくと、調理が安全です。

家族が集まって、みんなで食べたのはアジフライ。
ふわふわで美味しかった♪
やっぱりアジフライは人気です！





大きなアジはお造りに。
リクエストでナメロウも作りました。
大きなアジも、中くらいのアジも、みんな脂がのってました。
釣ってきた当日に食べた塩焼きは絶品だった～。
塩焼きは当日が旨い！！




釣りに出かけた翌日からお天気が雨続きだったので
室内で干物を作りました。
クーラーつけて、扇風機で4時間くらい。
いい感じに干せて、中がジューシーな干物に仕上がりました。
これ、本当美味しかった。
干物は毎回、はずせません！

中骨の揚げせんべいもおいしくて、おすすめです。

【まとめ】
お刺身
なめろう
フライ
エスカベッシュ
天ぷら
骨せんべい
干物

曲げわっぱ弁当 vol.449 釣りアジのエスカベッシュ

今日の曲げわっぱ弁当は、残り物がたくさんあったので
おかず豊富です！
メインはなんといっても、釣りアジを使ったエスカベッシュ。
作って冷蔵庫で寝かせておきました。
おいしかったな～。
この時期、さっぱりしたものが食べたくなりますね！

曲げわっぱ弁当 vol.448 天丼

今日のまげわっぱ弁当は天丼です。
お夕飯に天ぷらを揚げて、おそうめんにした残りです。

釣ってきたアジの天ぷらも入ってまーす☆

曲げわっぱ弁当 vol.447 ナスの甘味噌炒め

毎日のように収穫できているナス。
ピーマンも順調に育っています。
今日の曲げわっぱ弁当は、この2つの野菜使った甘味噌炒めを詰めました。
夏にはよく作るおかずです。

曲げわっぱ弁当 vol.446

今日の曲げわっぱ弁当は、アジフライと飴色玉ねぎのハンバーグです。
家庭菜園で今年収穫した玉ねぎは、収穫期に続いた長雨で、痛みが発生してしまい
今、急いで消費をしているところです。
腐ってしまう前に加工してしまおう！ということで
飴色玉ねぎを作りました。
沢山出来たので、ハンバーグにたっぷり入れたところ
想像以上に甘くなってしまいました（笑）
でもとても柔らかく仕上がったんですよ。
私は、この甘いハンバーグ、結構好きだな～。

曲げわっぱ弁当 vol.445 アジフライ

今日の曲げわっぱ弁当は釣ってきたアジで作ったアジフライ弁当です♪
半身ずつ揚げたので、お弁当にも詰めやすかった☆
自分で釣った魚はお味も格別でございました！

電車釣行第１８弾 ライトアジ釣り

久しぶりに釣りへ！
おひとり様電車釣行第１８弾、ライトアジ釣りに行ってきました。
暑い日が続いていたけれど、この日は一日曇りの予報。
最高の釣り日和になりそうです♪





船宿で受付を済ませ船に乗り込むと、すでにお客さんが乗船されていて
いつもより賑やかでした。

早速、準備を始めます。
持ってきたコンパクトロッドをつないでリールを装着。
船宿支給の付けエサは赤タン。イカを赤く染めたものなので
釣り初めての人、女性にも抵抗なく扱えます。

準備が終わるころには船が動き始めました。
少し早めの時間ですが、出してくれるようです。
ありがたいありがたい♪

ポイント到着１か所目は不発。
２か所目は名人だけポツポツ。
３か所目も名人だけポツポツ。
私は？？




チーン。。。。。
まったく釣れません。
今回は手が空いていたほかの船の船長さんが２人も仲乗りとして乗船してくれていたので
計３人に直接ご指導をいただきながら頑張りました。
でも、釣れない。

すると仲乗り船長さんが「虫エサ使える？」と言って
ほかのお客さんのアオイソメを２匹貰ってきてくれました。
「今日は潮が濁っているから、赤タンよりアオイソのほうが有効かも。」とのこと。





しかしこの場所では当たりがなく、ポイント移動になりました。
といっても大きく場所を移動したわけではありませんが、
次なるポイントは大物が狙える、あのポイントです！！
ワクワク～♪

「どうぞ。下から３ｍ。」の合図で仕掛けを海に投入。
コマセを２度ほど撒きなおしたところで、ぐいーんと力強いあたり！
やっほーぃ♪
逃げられないように慎重に慎重に。
魚が見えてきました、大きいかな？？





じゃじゃーん。
大物、釣れました～！
船長さんが急いでタモ入れしてくださって、立派なアジをゲットしました。
ここで連続して大物があがりました。
「どーしたの、絶好調じゃ～ん（笑）」と船長さんにも声をかけていただいてご満悦♪

このあと、さらに場所を変えて２２～２５㎝くらいのアジを入れ食いでたっぷり釣り、
夕方狙いの最終ポイントでは私だけ不発で納竿時間となりました。





釣果
アジ２８～３１，５㎝　４尾
アジ２０㎝～２５㎝　２１尾

合計２５尾でした。
最近の船宿の釣果としては、良い日に当たったようです。
あー楽しかった！


【持ち物】
クーラーボックス（紐付き発泡スチロール箱9.4リットル）
コンパクトタックル・リール
仕掛け
ワニグリップエアー
ハサミ
薄手ゴム手袋
汚れ用タオル
日焼け止め
飲み物
着替え
長靴
アームカバー
カメラ
汗ふきシート

【服装】
半袖シャツ
ハーフパンツ・レギンス
帽子
アームカバー
長靴（現地で履きました）

曲げわっぱ弁当 vol.444 海苔弁

今日の曲げわっぱ弁当はのり弁です！
ちくわとインゲンを天ぷらにしてのせました。

椎茸は肉詰めになってます。鶏のひき肉で作ります。
つなぎに片栗粉を入れているので、しっとりとして美味しいです♪

曲げわっぱ弁当 vol.443 豚ヒレ香草パン粉焼き

今日の曲げわっぱ弁当は、豚ヒレ肉の香草パン粉焼きをIN.
パン粉に、フレッシュイタリアンパセリ、粉チーズを混ぜて使います。
簡単に、少し多めのオリーブオイルを使ってフライパンで焼きます。

家庭菜園のミニトマトが毎日収穫できるので、皮をむいて
蜂蜜漬けにしています。こうすると、とても早く消費できるのです！
皮がないほうが、たくさん食べれるんですよね・・。

総菜パン

休日のお昼ごはんに、パンを焼きました。
オニオンツナとウインナーロールです。

焼き上がりの写真を撮る前に売り切れちゃいました♪