潮干狩り

潮干狩りに行ってきました！
家を出たときは雨でして、中止も考えたのですが
雨は朝だけという天気予報を信じて出発☆

なんだか全然雨があがる気配がなくてドキドキしましたが、
現地に近づくにつれて雨が弱まり、幸運にも雨が上がっている状態で現地入りできました。

こんなどんよりお天気ですので、海はスカスカ。
すでに潮がひいていたので　荷物を置くなり海へ直行です！

最初は小さいあさりしかとれず、その中でも大き目？をちょこちょこ採りました。
でもこれじゃダメだ！と移動移動移動。
釣りの時も釣れなきゃ移動するものね。

少し沖へ出て（それでも極浅）大き目のあさり探しを開始。
アマモという海の水草が生えているので、なるべく生えていないところを探します。
しかし、生えていないイコール誰かが掘った痕。ということになるので
採れないかな～と思いきや、意外にも中粒が混じるようになりました。

干潮時間になる前にたくさんのアサリが採れたので
早めに海からあがることに。
そしたら、霧のような小雨が降ってきました。
いいタイミングで上がれたかな。

荷物を片付けて、海辺のベンチでお弁当タイム。
雨も、ほんの少し降ったりやんだりで、濡れるほどではなかったので良かったです。

海水と砂にまみれた手でカメラを触れなかったので写真はなしです。
でもやっぱり撮ればよかったと後悔・・・。
来年は撮るぞ！

曲げわっぱ弁当 vol.433 海で食べるお弁当

今日の曲げわっぱ弁当は海で食べるお弁当！！
なんですけど、背景が海じゃない・・・・。
すみません、あんまりにもどんよりしたお天気だったので
少しでも明るくしようと海辺の芝生を背景に撮影。

ピクニック弁当なので、特別にから揚げを作ったりしてもよかったのですが、
ずぼらなワタクシですので、いつもと同じ残り物詰め詰め弁当でございます。

外で食べるお弁当はおいしいですね☆

家庭菜園

畑の野菜、収穫を迎えているのが
玉ねぎとジャガイモです。
いまのところ、食べる分だけ収穫していますが
お天気が続くようなときに、いっきに収穫する予定です。
でも梅雨入りしちゃいましたので、天気予報とにらめっこです。
にんじんは間引き中。ちびニンジンだけど食べれます。

夏野菜のキュウリも毎日収穫できるようになってきました。

田んぼは田植えが終わりました。カモが泳いでる～♪子連れに遭遇してみたいな。

曲げわっぱ弁当 vol.432 豆ごはん

今日の曲げわっぱ弁当は豆ごはん。
今年最後の豆ごはんになりそうです。
たくさん食べたな～。おまめさんありがとう！

畑はいよいよ、夏模様です♪

くるみぱんレッスン

今日はくるみパンのレッスンでした。
パン生地を入れたオーブンに張り付いている生徒さんを見ると嬉しくなります。
パンをとっても可愛がってくれています。
わかるわー、その気持ち♪

焼きあがったパンを囲んで試食会も行いました。
ふっくら、上手に焼きあがりましたね！

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
またリクエストしてくださいね☆

曲げわっぱ弁当 vol.431 オムライス

今日の曲げわっぱ弁当はオムライスです。
（卵はケチャップライスの上に乗せただけで、包んではいません。）
卵の上にいる猫ちゃん、昆布なんですよ！
先日、お土産にいただいたものです♪

乾燥のカットわかめのように、くしゃくしゃな状態で袋に入っているんですが
水で戻すと、かわいい形が出てきます。

こんなおしゃれな商品があるんですねー。merci☆

曲げわっぱ弁当 Vol.430 新芽山椒の佃煮

今日の曲げわっぱ弁当は白飯に山椒の佃煮をのせました。
神奈川県の大山土産でいただいたものです。
甘みを控えた、大人なお味。とてもおいしいです。
我が家にも山椒の木はあるのですが、新芽の季節はタケノコで頭がいっぱいで
山椒の佃煮を作るなんて考えたこともなかったけれど
来年は・・・・やってみるかな！？

曲げわっぱ弁当 vol.429 麻婆豆腐

今日の曲げわっぱ弁当は麻婆豆腐です。
汁漏れしないようにカップを使っていまーす。

家庭菜園ではキュウリが採れ始めました。
蛇腹に切って、酢の物に。お弁当の隙間埋めに活躍してくれてます♪

シャクヤク

先週のレッスンで作ったシャクヤクのブーケ。
湯上げをして、延命剤を使って綺麗な開花を促していますが
まだ咲かないもの、ボロボロっとあっというまに散ってしまったもの
色々でした。
んー、難しい花材です。
この時期だけの、華やかで魅力的なお花なのでレッスンでも積極的に使っていきたい花なのですがね。

曲げわっぱ弁当 vol.428 鶏のから揚げ

今日の曲げわっぱ弁当は鶏のから揚げです。
家族が集まるときに作ることが多いから揚げ。
たくさん作っても、あるだけ食べてしまう状況なので
テーブルに並べる前に、お弁当用を取り置いておくことにしています。

今年もジャガイモの収穫が始まったのでカレー炒めも作りました。
簡単ですし、新じゃがで作るとしっとりして美味しいです。

曲げわっぱ弁当 Vol.427 鶏手羽

今日の曲げわっぱ弁当は鶏手羽の柚子胡椒焼きです。
鶏手羽は、太いほうの骨を取り除いてから調理しているので
食べやすいです。
細い骨を残す理由は、焼き縮みによってお肉が硬くなるのを防ぐためです。
（TVで見て以来、実践しています）

レッスンでの写真撮影

アレンジレッスンのあとは、テーブルを片付けて
お花の写真撮影を行っています。
写真は一部をblogでご紹介させていただいたり
綺麗の撮れたら作品を作った生徒さんに送ったりしています。

この撮影会には生徒さんも参加されて、たくさんの写真を撮っていかれます。
作品を作った後、記録に残す作業もレッスンの楽しみの一つになっているようですね。

お花も綺麗ですが、お花を見つめる生徒さんの表情もキラキラしていて素敵なんですよ♪
花を手にすると、お顔がパッと明るくなります！
お花と一緒の写真を撮ってほしい方は、声をおかけくださいね。
お撮りしますよ！（いくつかポージングも用意しておかなきゃだわね）

le cours floral ブーケ

今日のレッスンは白バラを使ったふんわりブーケでした。
大切な大切な、基本の下処理をしっかりと行ってから束ねていきます。
花の個性を引き出す、効果的な使い方を伝授。


お花と対話しながら、楽しくお作りいただいて
踊るようなふんわりブーケが完成しました。





これからの時期、気温が高く
花の鮮度を保つのは大変です。
短い命ですが、１日でも綺麗に咲かせてあげられるよう、手間をおしまず
かわいがってあげましょうね。
こまめな水替え、切り戻し、また延命剤の使用も効果的です。





今月のデザートはスコーンです。
サクサクふんわり。
自家製のルバーブジャムとイチゴジャムをお出ししています。
写真には写っていませんが（塩？）水ようかんのご試食もありましたー。

そして、毎年この時期恒例となっている新じゃが。
初めて召し上がる方も大変喜んでくださいました。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
来月もお待ちしております。

ケバブ

先日のピクニックに持って行ったケバブです。
ケバブにはピタパンを使います。
フランスでよく食べたケバブのようなピタパンが目標であります！
もっちりと、引きの強いパン。
粉をブレンドして作っています。

le cours floral シャクヤク

季節の花、シャクヤクを使ったレッスンでした。
シャクヤクだけでまとめるつもりでしたが、大輪の綺麗なバラに一目ぼれしてしまい
シャクヤクとバラのミックスブーケをご提案することに。
みなさんが喜んでくださって良かった！





ブーケに入っている実物はニゲラです。和名は黒種草。
実の中には真っ黒な種が入っています。





今回のブーケは茎が立派で花も重い、束ねるのがとっても大変でしたが
手が攣りそうになりながらも、ビックブーケを完成させてくださいました。
綺麗なバラに膨らみ始めたシャクヤクに笑顔をもらったレッスンでしたね。





今の時期、短期間だけ出回るギボウシの葉の扱いが一番難しかったとおっしゃる方も。
ステップアップしているな～と感じます♪

レッスン時にはまだ蕾だったシャクヤクたちが、大きく開花するのが待ち遠しいですね。
かなり華やかになりますよ～。





本日のティータイムは焼き立てのスコーンをお出ししました。
添えたのは自家製イチゴとルバーブジャムの２種。
今回は掘りたてのジャガイモがあったので、新じゃがのご試食も！
とーってもおなか一杯になりました（笑）

新入りのフルーツピック、使いましたよ♪ かわいい！！