LYON STYLE SERI 雑記
曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記
ん？これはやさいだよね。食べてみよう。
せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。
1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。
さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中！
SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。
じゅんびオッケーです！
むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。（汗）
シャキーン！！きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。
Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。
さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。
Seriはおべんとう作りにはまっているのです。
ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。
あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。
ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ～♪
あ～！ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。
さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。
ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。
そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん？
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Profil プロフィール
ＨＮ：
SERI
年齢：
48
性別：
女性
誕生日：
1976/12/28
職業：
Ｆｌｅｕｒｉｓｔｅ
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介：
フランスのフラワーデザインに魅了され ２００２年に渡仏。 ２００４年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。２００６年９月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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今日の曲げわっぱ弁当はうな丼です。
ちょこっとだけ残っていたうなぎをのせたので
ちょっとボリュームにかけますが、少しだけでも高級感が出ますね♪
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今日の曲げわっぱ弁当は煮豚をメインにIN.
でも、私がとっても楽しみにしていたのは
春の味覚、ふきのとうを使った天麩羅と、フキ味噌です！
このほろ苦さがたまりませ～ん♪
今回のレッスンは春の花をたっぷり使ったブーケ製作です。
心がワクワクするような、ミックスブーケ☆
お花の種類も、色も大胆に混ぜちゃいましょう！
経験が少ないと、お花がぐらぐら動いてしまって束ねにくいことが多いのですが、
コツを丁寧にご指導させていただいて
苦戦気味だった方もステキなブーケに仕上げてくださいました。
これからお花が大きく膨らんで開花してきます。
表情がどんどん変わってきますので、どうぞ可愛がってあげてくださいね！
ティータイムはレモンチーズムースのロールケーキと
スフレ風ガトーショコラ。
アシスタントが負傷のため・・・皆さんに盛り付けをお願いしちゃいました（汗）
お手伝い、ありがとうございました。
来月も、お待ちしております♪
今日の曲げわっぱ弁当は太巻き寿司をIN.
節分に太巻きを作らなかったので、今更ですが・・・巻き巻き。
うなぎ、玉子焼き、キュウリ、アボカド、カニカマ、青紫蘇を巻きました。
うなぎって、カットするとタレの茶色が見えなくなっちゃうんですね・・・。
いろどりがー。
やはり、椎茸が入ればよかったな。
今日は山形で。
どこまで高さが出るか、オーブんに張り付いて観察するのも
楽しいものです。
もっちり加工してあるので、いつもの山形とは異なるお味のはず♪
試食が楽しみです！
めずらしく、角食を焼きました。
かなり、もっちりに仕上がりました！
型に蓋をして焼くので、ふくらみ具合や色の付き具合がわからないぶん、
ワクワクドキドキ度は高いです（笑）
一般的に言われている温度で焼いたら、焼き色がつきすぎちゃって（涙）
見た目はおやおや？な感じですが、お味は良かったです。
お昼ごはんは、手作り角食でサラダランチ♪
家庭菜園の長ネギ、人参、サニーレタスをたっぷり使って
手作り人参ドレッシングをかけていただきました。
おなじおかずが続くので、ご飯をアレンジ。
海苔弁にして、詰め方も細長くして雰囲気を変えました。
汁が出やすい大根の煮物は、下にアルミカップを敷いています。
今日の曲げわっぱ弁当はローストビーフ。
ご飯には伊豆のお土産、わさび入りの胡麻をふりかけました。
緑色の丸っこいのは、オリーブの実です♪
丸いものが入ると、可愛いんだな。
軽くトーストしたセーグルパンに、自家製の金柑ジャムとクリームチーズをあわせます。
これが美味しくて、最近はまっているのです！
クリームチーズはkiriがお気に入り♪
美味しいし、小分けになっているのもgood。
沢山あった金柑ジャムも、ラスト１瓶です。
高温で焼き上げたセーグルパンを使ったサンドウィッチです。
家庭菜園で収穫した、サニーレタス、人参、玉ねぎを使って
目玉焼きとローストビーフをサンドしました。
カラフル☆
今日の曲げわっぱ弁当は 牡蠣フライとエビフライ。
先日、肉まんを作ったときに余った筍は、お弁当用として前日に土佐煮にしました。
ついでに、出し巻き玉子も前日のうちに作っておいたので
詰めるのがラクラク！
やはり、おかずは前日までに用意しておくのがいいですね。
（私はほぼ、残り物しか詰めませんけどね）
今日の曲げわっぱ弁当は鶏の唐揚げ。
旬の大根の煮物もたっぷり詰めました。
大根は寒さで甘みが濃い！苦味もなく、下湯でなしで調理しても美味しい♪
ご飯には、貰い物のふりかけをかけました。
紅茶のシフォンケーキを焼きました。
お花のレッスンのティータイムでご用意することの多いケーキです。
シフォンケーキは、柔らかくしっとりしているものが美味しいと思っているので
多少潰れてしまっても、気にしないようにしています。
お客様には、クリームやフルーツを添えてアシエットスタイルでお出ししますが
家で食べる場合は、ざっくり切って
手づかみでパクパク頂いちゃってます！
離乳食作りに挑戦しました。
茹でて、漉して、すりつぶして・・・なんて細かい作業を
何種類もの野菜でこなすのは大変なので
ぜーんぶ、ミキサーにかけちゃいました！
使ったお野菜は畑で収穫してきた、完全無農薬有機栽培の
人参、チンゲン菜、ジャガイモに、師匠からの差し入れのキャベツ。
安心安全のお野菜たちです☆
育児中に、多品目で少量ずつを作るのは大変だなぁと
実際にやってみると、よく分かりますねぇ。
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フラワーアレンジメント教室への参加者を募集しています。お友達をお誘いあわせて是非ご参加下さい♪
新型コロナ感染拡大防止のため、春のレッスン全てを見合わせています。
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ご希望にお応えして始めました。
手作りを楽しみましょう。
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