曲げわっぱ弁当 vol.348 ひじき

今日の曲げわっぱ弁当は　サワラの柚庵焼きとひじきの煮物です。
柚庵焼きはテレビでやっていたのを参考に母が作ってくれました。

畑で柚子が収穫できているので、柚子を使ったお料理を毎日食べていまーす。

曲げわっぱ弁当 vol.347 松茸ご飯

今日の曲げわっぱ弁当は松茸ご飯です！
今年ラストですね～。
シャキシャキした歯ごたえが美味しかった♪

カジキマグロの照り焼きは、どちらかというと生姜焼きでゴザイマス（笑）
畑で採れた生姜を消費中です。

曲げわっぱ弁当 vol.346 ホウレン草

今日の曲げわっぱ弁当は
今期初収穫のホウレン草を詰めました。

畑の野菜はいよいよ冬野菜へと移っています。

曲げわっぱ弁当 vol.345 カボチャの煮物

今日はカボチャを煮ました。
型で抜いた人参も一緒に。

水分をひたひたより少なめにして、キッチンペーパーで落し蓋して煮ました。
火が通って、そのまま放置しておいたら、お汁をぜーんぶかぼちゃが吸ってました！

美味しくできて嬉しいぞ～。

あー、体の免疫力を挙げたい・・・。
とりあえず、胡麻を多めにふってみた。

シュークリーム

またシュークリームを焼きました。
今回は前回よりサイズダウン。

うん、これくらいの大きさが食べやすい。
だいぶ、手際よくなってきました。

曲げわっぱ弁当 vol.344 栗ご飯

今日の曲げわっぱ弁当は栗ご飯です。
甘栗サイズの、小さくて乾燥させた栗を沢山頂いたので
皮をむいて、下味をつけて、小分けにしてストックしました。

ほんとに、沢山あるので、ご飯にもたっぷり入れて炊き上げてます。
ご飯は米３合にもち米1合をブレンドした、
もっちりご飯です。

曲げわっぱ弁当 vol.343 アジフライ

今日の曲げわっぱ弁当は、釣ってきたアジを使ったアジフライを詰めました。
アジが大きかったので、1尾を6枚に切り、ふた口サイズに揚げています。
このほうがボリュームも出て、お弁当にも詰めやすいです！

今回の釣り分のお弁当入りは、このアジフライのみでーす。

曲げわっぱ弁当 vol.342 豚ヒレパン粉焼き

今日の曲げわっぱ弁当は　豚ヒレのパン粉焼き。
パン粉に粉チーズをブレンドしているので、コクのある仕上がりです。

常備菜で冷蔵庫に入っていたムカゴの味噌煮を使い切りたくて
ぜーんぶお弁当に詰めたら、なんだか見栄えがおかしなことになってしまいましたー。

電車釣行 第14弾 ライトアジ釣り

2ヶ月ぶり、おひとり様電車釣行、楽しんでまいりました！
台風の影響で波が高いとの予報でしたが
湾奥はそれほどでも無いだろうと　過信して出掛けてしまいました。





写真では分かりにくいのですが、確かに波が・・・・。
大きなアジが釣れるポイントは、波が高くて釣りにならないということで
風影になる場所で釣りをすることになりました。
アー残念。

風影で釣れて来るアジは14～16ｃｍの小あじばかり。
小あじも美味しいので　何匹か釣れるのはいいんですが
捌くのが大変なので、できれば大きいのが釣りたい。

でも周りであがっているアジもみんな小型です。
ここには大きいのはいないのかな。





船長さんが何度かポイントを変え下さいま、
たま～に20ｃｍくらいのが釣れる程度でサイズアップならず。

今回は一日風が強く、仕掛けが飛んで　絡む絡む。
手前まつりというらしい。扱いが難しかったー。

小さいし、絡むし、なんだかやる気が失せそうになったんですが
ちょっと重いあたりがあって、なんだろなんだろ、大きいの来たかな？と巻き上げると





イシモチが付いていました。
わーい、やったー！
もうちょっとイシモチ釣れないかな～とやる気回復（笑）

終盤、大きなアジが釣れるポイントに船長さんが連れて行ってくれました。
おー、波が高いぞ～。
魚探にはいい反応が出ているようで、船上に活気が出てきました。
みんな、夢中になってコマセをまいてます！
ようやくあった、大きな引き。
慎重に巻き上げて、念願の大アジをゲット！！！

大喜びしていたら、「小さいよ、それは中アジ！」と船長さんに笑われてしまいました。
えーっ、31ｃｍのアジが中アジですか？？
なんとまぁ、レベルの高いお船ですわ。（笑）
これも、腕利きの船長さんだから言えることですね。

船長さんも、スタッフさんも、なんとか釣らせようと
まめに声を掛けてくれたりしてくれたのですが・・・
スミマセン！！
1ゲット、1逃がしでした。

上手な方は10尾ほど釣ったそうです。





クーラーボックス（取っ手付き発泡スチロール箱）の中身はこんな感じ。
小あじがほとんどなので、スカスカです。
ちょっと寂しいな。

でも、帰港後、船宿の女将さんが大きいアジを3尾持たせてくれました。
ありがたいありがたい！

家に帰って、クーラーボックスから魚を取り出して並べてみると
あら～、けっこう沢山釣れていたのね。
これは捌くのが大変だわ。





【釣果】
アジ31cm　1尾
アジ20－22cm　4尾
アジ14－16cm　19尾
イシモチ20－28cm　2尾

船宿からのご好意
アジ25－30cm　3尾

【料理】
小あじの半身握り
小あじの半身から揚げ（骨・頭付き）と南蛮漬け
なめろう
たたき
刺身
アジフライ
イシモチの炙りポン酢


から揚げが、思った以上に美味しかったー。

曲げわっぱ弁当 vol.341 俵おむすび

今日の曲げわっぱ弁当は、ご飯に一工夫。
ご飯の詰め方を変えるだけで、お弁当の雰囲気が　いつもと変わりますね。





ご飯は混ぜご飯にして、俵むすびに。
細く切った海苔を貼ってみました。
俵っぽくなったかしら？

シュー・ア・ラ・クレーム

クランブルシュークリーム作りました。

前日にカスタードクリームを仕上げておいて　正解だったー。
温度測りながらの作業はいっぱいいっぱいになっちゃうんでね。





シュークリームって膨らむかどうかドキドキなのです。
しっかり膨らみました。ちょっと大きめだけど・・・（笑）





クリームたっぷり詰めて完成！

日が暮れてしまったー。

食パン

ご飯を練りこんで、食パンを焼きました。
家族みんなが大好きなパンです。

曲げわっぱ弁当 Vol.340 さわらの西京漬け

今日の曲げわっぱ弁当は、焼き魚弁当です。焦げちゃいましたが・・・（汗）
久しぶりに出汁巻き玉子も焼きました。
なんだか物足りなくて、急遽人参を型抜きしてお出汁で炊いて
いい感じの和弁当が出来上がりました☆

曲げわっぱ弁当 vol.339 すき焼き丼

今日の曲げわっぱ弁当は　すき焼きの卵とじをご飯の上にのせました。
しっかり汁気をきってからのせないと、ご飯がベトベトしすぎてしまうので要注意。

さつまいもの甘煮は多めに作って冷蔵庫にストックしておくと
とっても便利。
お弁当で大活躍します。

曲げわっぱ弁当 vol.338 春菊のお浸し

今日の曲げわっぱ弁当は　家庭菜園で今期初収穫したお野菜が入ってます。
春菊です。茎まで柔らかくて美味しいです。

もう終わりかなぁと思っていたナス、ピーマンもなんとか収穫できていて
今日のお弁当にも入れることができました。