LYON STYLE SERI 雑記
曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記
ん？これはやさいだよね。食べてみよう。
せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。
1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。
さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中！
SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。
じゅんびオッケーです！
むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。（汗）
シャキーン！！きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。
Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。
さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。
Seriはおべんとう作りにはまっているのです。
ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。
あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。
ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ～♪
あ～！ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。
さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。
ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。
そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん？
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Profil プロフィール
ＨＮ：
SERI
年齢：
48
性別：
女性
誕生日：
1976/12/28
職業：
Ｆｌｅｕｒｉｓｔｅ
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介：
フランスのフラワーデザインに魅了され ２００２年に渡仏。 ２００４年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。２００６年９月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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今日の曲げわっぱ弁当は揚げ餃子をIN。
余った餃子の皮を使って、カレー風味のマッシュポテトと刻んだハム、
プロセスチーズを詰めて揚げました。
揚げたてはカリッ、サクッで美味しいけれど
冷めてしまっても、しっとり美味しかったですよ♪
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2015年梅仕事はいつのまにか母が進めていて
結局最後まで母がやってくれました。
写真は塩をして寝かせてあった梅。
塩漬けがおわり、これから天日干しをするところです。
身がつぶれず、良い感じに出来てまーす。
Mちゃんに貰ったオレキエッテというパスタを
ミートソースで和えてみました。
ソースとよく絡むし、食べやすい。
そして見た目もいつもと違ってお洒落♪
モチモチしてて、美味しかったわん！
今日の曲げわっぱ弁当は
豚の生姜焼き。夕飯の残りです。（お弁当用にも焼いておいた）
カボチャの煮物も、多めに煮て
冷蔵庫で3～4日、常備菜としてストックしてます。
今日の曲げわっぱ弁当は
どーんと烏賊がのっけ盛り☆
なんか夏っぽいかも（笑）
畑でよく採れているナスは油を使った料理が多いけど
もうこれ以上食べると太るので、
きょうはさっぱりとお出汁で煮ました。
姉の家に遊びにいったときに、大人のふりかけを貰いました。
お弁当では、ごま塩、ゆかりくらいしか ふりかけを使ったことがなかったので
早速使いましたよ♪
おかずは畑の夏野菜をたっぷりIN。
しし唐は甘味噌仕立てで、練粕を入れています。
姉や妹が遊びに来てくれたときには、
畑のお野菜をお土産に持って帰ってもらいます。
調理してあるほうが喜ぶので
こうやって、おかずをタッパーに詰めて
持たせることも多いかな。
写真は畑の夏野菜を使ったおかず。
黄色いのはパプリカです。
今日の曲げわっぱ弁当は焼肉をご飯の上にのっけ盛り♪
赤いのは畑で採れたパプリカです。
谷中生姜の収穫も始まって、柔らかいところはそのまま食べて、
ちょっと育って辛そうな部分は味噌漬けにします。
そーすると辛味が和らぎます。
新鮮な生姜は香がとても良くて美味しいんですよ！
今日は自家製ケチャップを使ったミートパイを焼きました。
焼きたてのミートパイって、美味しいですよね。
パイ生地は手軽に使える市販の冷凍パイシートを使っています。
パイシートもメーカーによって味が違うので
お気に入りをみつけるといいですよ～。
今日の曲げわっぱ弁当は、頂き物の蒲鉾を詰めました。
蟹の身が入った蒲鉾は、テリーヌのようで綺麗♪
ご飯のお供には、自家製金胡麻ふりかけに、
野沢菜の古漬けをさっと油炒めしたものを添えました。
今日はレッスンでお世話になっている方からのリクエストで
たっぷり玉ねぎのピザパンを焼きました。
ピザパンというと、平べったいパン生地を思い浮かべますが
私のピザパンは違います！
厚みのある角パン系です。
ふんわりしたパン生地も味わって欲しいから～♪
SERI菜園の玉ねぎにハーブ、自家製ケチャップを使っています☆
自家製ケチャップを使って、ナポリタンを作りました。
玉ねぎ、ピーマンは家庭菜園で摘んで来たもの♪
削ったパルメザンをたっぷりふりかけて
美味しくいただきました！
私の曲げわっぱ弁当、ついに300個を突破しました。
今日は蓮根の甘酢漬けを入れました。
蓮根はただの輪切りだけでも可愛いけれど、今回は飾り切りしています。
今の時期の蓮根はまだ若いので、小さく細いものが出回っています。
大きく太っているもののほうが魅力的ですけど、
細い蓮根が、お弁当のサイズにはぴったりです。
お祝いのテーブルを準備しました。
事前に準備ができて便利な、お弁当スタイルです。
メインの鯛めしは土鍋で炊いて、鍋ごとテーブルへ運びました。
みんなが見つめる中、土鍋の蓋をオープン☆
ふわ～っとあがる湯気の中、顔を出すのは御頭付きの鯛！
お祝い感がぐっとアップしますね。
喜んで頂けて良かった♪
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新型コロナ感染拡大防止のため、春のレッスン全てを見合わせています。
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