曲げわっぱ弁当 vol.029 しゃけごはん

塩鮭っていうのかな、私は焼き鮭が大好きで
しかも好きな味のしゃけがあって
ここのお店の鮭じゃなきゃ嫌だ！というくらい（高価なものじゃないです・・・・）
鮭に目がないのです。

今日はそのお気に入りの鮭、しかもカマに近い部分を
たっぷりご飯に混ぜこみました。
作っているときから、早く口に頬張りたいくらいで
ついつい、ご飯もいつもより多め～（笑）
おかずの下にもたっぷりご飯を敷き詰めてますのよ。

ゆで卵は、最近やっと茹で時間がわかってきて
水から茹でて7分で、黄味が固まった半熟に仕上げることができるようになりました。
しかも今回は殻が上手に剥けた。
タマゴの殻剥き、昔から苦手・・・。
黄味にお塩を振って、ピンクペッパーをのせてます。
色も可愛いし、コショウの香もよくてお勧めです。

芋がら煮は最近、常備菜として冷蔵庫に入っています。
晩秋に収穫した、八つ頭（芋）の茎を乾燥させたもので、
歯ごたえはシャキシャキと、旨みもあって　おつまみ、お弁当に最適です。

お庭の山椒も、葉っぱがずいぶん大きくなってきました。
まだ穂先に新芽が伸びているので　今月いっぱいくらいは柔らかい葉が採れるかな。