準備チュ

今週末は芍薬を使ったレッスン。
ただいま準備中。

あれ、さっきまで蕾だったのにー
でっかく開いているぞ！！
この速さ、想定外・・・・。
きゃー。

曲げわっぱ弁当 vol.045 ハンバーグ

今日はハンバーグ弁当。
私はいつも、ポン酢やお醤油で食べるので
なんだか地味っス（笑）

れんこんの甘酢漬けは可愛くてお気に入りだけど
毎回入れると、同じお弁当みたいになっちゃいますね。

畑でキュウリの収獲が始まったので
いよいよ糠床も始動いたしましたのよん♪
だいぶ味が馴染んで、美味しくなってきました。
床が安定するまでは、いろんな野菜を肥やしにしてあげないとねー。

週明けにはインゲンが収獲できそうです。
楽しみー♪

アジサイ

アジサイの季節です。
梅雨入りしたものの、最近はいいお天気が続いていますね。
相変わらず風が強くて、土が乾く～。

お庭のアジサイも色付いて
ピンク、青、白と咲いています。

今日はピンクのアジサイを切ってきて
お部屋に飾りました。
1輪でもボリュームがあるから
テーブルがとっても華やかに。
大きな色の塊だから、モダンな演出にも一役買ってくれそうです♪

曲げわっぱ弁当 vol.044 チキンのレモン焼き

今日の曲げわっぱ弁当は
鶏胸肉のレモン焼きです。
畑で大きく茂っているイタリアンパセリを
どーにかして食べたいと思って、
こうやって、刻んで使ったりしています。

新じゃがも収獲していて、
カレー風味の炒め物に。

そしてキュウリも収獲が始まって
毎日食べてます。

季節が変わりました。

チョコレートロールケーキ

デザートレッスンにチョコレートロールケーキが加わりました。

しっとりスポンジに、深みのあるチョコレートクリームを巻き込んだ
大人味のロールケーキです。

短時間で仕上がる、ご自宅でも作りやすいレシピですので
お勧めですよ～♪

こちらは1名様から受講可能です。（定員2名）

お花の日に、一緒にデザートレッスンも受けたいという方は
午前中にロールケーキレッスン、午後フラワーアレンジレッスンと
梯子レッスンも可能です。

ご希望等、メールにてご相談下さい♪
お待ちしております！

曲げわっぱ弁当 vol.043 チキンのカレークリーム煮

今日の曲げわっぱ弁当は、ご飯を梅の物相型で抜いてみました。
ちょうど、お弁当箱のサイズにぴったりの花型です。

抜いたご飯をお弁当箱の端に寄せすぎてしまうと　花びらの感じがわからなくなってしまうので
ある程度の余白部分が必要なんですが
スカスカ感が出てしまうのも嫌なので　こんなバランスで入れてみました。
ん～、もう少しくっきりするといいんだけどな。

メインのおかずは鶏胸肉を使ったクリーム煮。
カレー粉を使ってます。
いちおー、カロリーも気にして？生クリームは使用せず
牛乳で作っています。それでも充分ですのよ♪

鶏胸肉は火を通しすぎないのがポイントで、
クリーム煮とは言っても、煮るのではなく、
クリームで和えるイメージで仕上げるのがコツです。

お勧めなので簡単に作り方を書いてみます。

鶏胸を一口サイズに切り、塩コショウして小麦粉をまぶす。
オリーブオイルで表面を焼く。（小～中火）
軽く焼き色が付いたら取り出す。
玉ねぎスライスを炒め、透き通ったらカレー粉を加え全体に馴染ませる。
牛乳を加えて軽く煮詰める。
焼き色を付けた鶏肉を入れて煮絡める。

簡単、柔らか。

デザートレッスンのプチランチで出してみようかな♪
リクエストしてくださいねー。

近場でらんち

トゥーランドットで虜になった美味しい白ゴマ坦々麺が
家から歩いていける距離の場所で食べれることがわかった・・・・。

超高カロリーかもしれなけど（笑）
ゴマの香りとコクがたまらんのです。
この細麺がいいのよね～♪

で、どこで食べたかって、それは
東名海老名サービスエリア。
そう、数年前から
高速道路を利用しなくても　外から施設を利用できるようになったのです。
沢山の飲食店にくわえ
スーパーまであるから、地元の人も便利になったんじゃないかな。

曲げわっぱ弁当 vol.042 スペアリブ

今日の曲げわっぱ弁当は、
昨日と中身はほとんど同じ？？（笑）
スペアリブが入りました♪

圧力鍋で20分ほど加圧して　やわらか～く煮えてます。
これをコンロのグリルで軽く表面を炙って完成。

人が集まるときなどは、前日に煮込みを済ませておけるので
パパッと出来ちゃうお勧めの一品です。
あまったら、おべんとうのおかずにもなるしね☆

バラとクレマチス

もう一度！
バラ園へ行ってきました。
前回咲いていなかったバラを観たいなぁと思ったのです。

沢山咲いてました。
でも、私はどうやら咲き始めの庭が好きなようです。
咲いてなくても、たっぷり付いた蕾とか
どんな花が咲くのかなぁとか
そんな風に思いを巡らせる瞬間の庭がスキなんだと
気が付きました。

でも新しい出会いも♪
今回はクレマチスが沢山開花していたのです。
バラとクレマチスのコンビネーションって抜群ですよね。

とても素敵なお庭でした♪

曲げわっぱ弁当 vol.041 豆ご飯

今日の曲げわっぱ弁当は豆ご飯♪

畑のえんどう豆もついに撤収となり
取り残しで育ちすぎてしまったお豆を全て収獲してきました。
お家で黙々とさや剥き。
中はkawaiiグリーンピースになってました。

豆ご飯は年に一度、この時期に作る季節のお料理です。
使いきらなかったお豆ちゃん、もう一度炊き込むか
ポタージュにするか考え中。

えんどう豆の跡地はオクラを植えつけるそうです。

話を戻してお弁当の中身。
肉じゃがは畑のジャガイモ。
まだ若いお芋なのでねっとりしています。
これが美味しいんだ。

筍は今年最後の収獲分。
沢山楽しませてもらいました。

レンコンはひと手間、飾り包丁を入れて甘酢に漬けてストック中。
こういう常備菜を冷蔵庫に入れておくと
お弁当にも、お家のご飯の彩りにもとっても便利だわね☆

曲げわっぱ弁当 vol.040 出し巻き玉子

曲げわっぱ弁当。
最近、お弁当のおかずに・・・と考えないで夕飯の用意をしていたりして
まさに、残りもの詰めました！的なお弁当になっていたので
今日は小さなひと手間、
人参を型抜きしました。

とはいえ、基本的にお弁当の中身は夕飯の残り物です。
それをどれだけ美味しそうに詰められるかを研究チュウなわけでございます（笑）

今日は美味しそうな母特製出し巻き玉子を
たっぷり２カット入れてボリュームを出しましたよ。

お新香は、キュウリと大根を短冊切りにして
切り昆布、塩、出汁の素を和えた浅漬け。
お家で簡単に出来るお漬物、お勧めです！

タルトレット

タルトレット♪
小さなタルト型が欲しいなぁと思っているところに
とってもお安い舟型を見つけました。
ラッキー。

ちゃんと焼けるか心配でしたが大丈夫でしたー♪

生地を敷き詰めるのはちょっとやりずらいけれど
出来上がりは　ちょうど1人分ってかんじで
手に持って、ぱくりと食べれる、ちょうど良い形でした。

タルトって淵のサクサクしたところが美味しいですよね。
大きいタルトだと、切り分けてしまうので淵の部分が少ない。
でも、小さいタルトなら淵がいっぱい（笑）
サクサク感をたっぷり味わえてお勧めです☆

ぶーけ

茶系のバラ、中心がちょっぴりロゼットっぽく咲いてくれて
とってもkawaiiです。
香りもいいのよん♪

最近、黒背景の写真がすき。

曲げわっぱ弁当 vol.39 スナップエンドウのソテー

もっとまじめにお弁当作らなきゃ。
野菜炒めなんかはいっちゃってるしー（笑）

スナップエンドウが甘くて美味しいです。
どっさり収獲できるので、
1人でお椀いっぱい食べちゃいます。

le cours floral

今日のレッスンはアシストを使ったブーケロン。
初心者の方にも作りやすいブーケです。

ベージュや茶系など、皆さんがなかなか手を出さないようなお花の取り合わせ。
季節の葉物、ギボウシを使って初夏の雰囲気もプラスしました。

初恋系、情熱系、２タイプのブーケが完成しました！





大輪のダリアを使ったブーケはバランスがとりにくかったり
お花が動いてしまったりと、上級者向き花材ではありますが
ブーケ初挑戦の生徒様も　とっても上手に仕上げてくださいましたよ♪
うれしい！！





アシスト効果で？（笑）いつもよりずいぶんと早く仕上がり
時間に余裕があったので
今日はデザートの盛り付けも　皆さんで
1人1皿盛り付けて頂きました。
デザートデコもとっても楽しいんですよー♪
わいわい。


本日のデザート

しっとりふわりの紅茶シフォン
生クリームとフレッシュ苺のマリネ添え
季節のフルーツ
白桃ビネガードリンク
紅茶

デザートのあとには、差し入れの
熱々焼き芋を食べてお腹いっぱいに！

今日も楽しい時間をありがとうございました。
＊デザートレッスンのお問い合わせ、受付け中です☆