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LYON STYLE SERI 雑記 曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記


ん?これはやさいだよね。食べてみよう。



せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。



1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。



さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中!



SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。



じゅんびオッケーです!



むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。(汗)



シャキーン!!きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。



Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。



さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。



Seriはおべんとう作りにはまっているのです。



ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。



あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。



ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ~♪



あ~!ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。



さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。



ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。



そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん?


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Profil プロフィール
HN:
SERI
年齢:
48
性別:
女性
誕生日:
1976/12/28
職業:
Fleuriste
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介:
フランスのフラワーデザインに魅了され 2002年に渡仏。 2004年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。2006年9月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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ウェディングのなごり。
まだ頑張って咲いています。
グリーンのトルコキキョウは驚くほど元気です。

色々写真があるので 次々(できるだけ)更新したいと思います。

写真右にあるのは カーラントの枝。
この時期だけ出回ります。
緑色の実が欲しくて 仕入れ担当に問い合わせたのですが
「もう赤くなっちゃってるよ~」
と、緑が欲しいと言わなくても 私の好み、欲しいものをわかってくれている
元上司であります。

私好みのものを言わずとも仕入れておいてくれる、そんな恩人がいてこそ
私のウェディング受注は成り立っております。

そて、そのカーラント。
葉っぱも可愛いのです。
実は赤いけど 注文。

やっぱり季節モノは良いですね。
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7月レッスン

蒸し暑~い毎日。
少しでも花もちが良いものを・・・と考え
今週はゴージャスにカサブランカを使った花束を製作しました。

カサブランカのように大きなお花は、アレンジしてしまうと
電車でのお持ち帰りが厳しいため、抱えてお持ち帰りいただけるようにと
花束をご提案。

Lyon Style Seriレッスンで人気のま~るいブーケではなく
茎の長さをいかしたブーケです。





今の季節だけのもの、スモークツリー、そして風に揺れるような華奢な枝を持つブルーレースフラワーを組み込んでふわふわ~な感じを。

さらに、ラインがかっこいいカラーにニューサイラン
大きな葉物、モンステラで大人っぽさを出しました。


花つきの良いカサブランカには、
「もうこれだけでいいわ~。」
なんて声も。

いやいやダメですよ~、せっかくですから色々な
組み合わせも楽しんでくださいませ~。
(苛酷度上昇 ↑↑↑ )





沢山のお花たち、テーブルにのり切らないくらい!!
みんなでいっせいに組み始めます。

お花が重くて大変でしたね。
今まで一番大変だったかもしれません・・・。
でも!初参加の方も頑張ってくださいました。


この花束、お持ち帰りいただいた後が一番の見ごろですから
ぜひぜひ、楽しみにしていて下さいね。
カサブランカのつぼみは最後の最後まで開花しますよ~。

そして爆発☆ってくらいのボリュームになりますから!






みなさま、どうもお疲れ様でした~。
ほんと、疲れましたね。すみません。

つめた~い紅茶が入っています
一息つきましょう!!

本日ご用意したのは・・・はっ!写真がな~い!!
卑しくも 食欲にやられました。

想像してください。

え~と、まずですね

フランスショコラのしっとりロールケーキ
季節のフルーツ(メロン、さくらんぼ、いちじく、ぶどう)
海老名産 朝捥ぎとうもろこし

アイスティー:マリアージュフレール・サマースノー
梅サイダー


それから



ルバーブのクランブル バニラアイス添え

差し入れ☆上海土産のウーロン茶クッキー

でした。


ルバーブはワタクシが丹精こめて育てているものを使用しています。
焼きてのルバーブの酸味とカリッとした食感のクランブルが
冷た~いバニラアイスとあう~♪

やっぱり ルバーブはクランブルだな~と思う1品でした。

今日も色々な話題が飛び交っていましたが
上海万博のお話が面白かったです。

中国の方は きゅうりを常備していて
歩きながら食べているのだそうで。。。

水分補給、解熱作用、やるなぁ~(笑) 



ご依頼のリングピロー。

私はお花のリングピローが大好きで、
一度レッスンでもご紹介させていただいたことがあります。
そのとき参加してくださった初めてちゃんも、この可愛さの虜になってくれたようで♪
ご依頼を受けた時にはガッツポーズが出るくらい嬉しかったものです。


お花はブーケにも使用しているスイートオールドを使って
初めてちゃんが喜びそうな 青りんごも入れました。

こだわりは、花器。
ラムズイヤーの花器です。
アレンジの中にも使っています。
ラムズイヤーは初めてちゃんが大好きな葉っぱで
雑誌を見るたびに、「これ可愛い!」と言っていたのを
こっそり私の心に留めておいて

このリングピローとブーケに使わせていただきました。

国産のミニ胡蝶蘭がポイントです。
エンジェルみたいでしょ?

なかなか可愛くできていると思うのですが 
色々なお式を見てきている式場の方の評判はどうだったのでしょう。

ブーケなどもそうですが、
花嫁様以外、周りの方の反応も気になるものです。


色々とばたばたしており、ブーケの写真は撮れず。。。
楽しみにしてくださっていた皆様、申し訳ありません!

でも初めてちゃんが、送ってくださるというので
気長にお待ちいただければと思います。


初めてちゃんへのお祝いメッセージも受け付けておりま~す。















式場装花・ブーケのご依頼を頂き、
緑の美しいアマンダンヒルズへ行ってまいりました。

ご依頼主は Lyon Style Sri フラワーアレンジメント教室に初回からご参加くださっている初めてちゃん♪
レッスンにご参加くださっている方はもうご存知ですよね~。

釣りにだって一緒に行った(無理やり連れて行った?)初めてちゃんです!!

可愛いお弟子ちゃんのため、気合が入ります。


チャペルへと続く渡り廊下


何度も連絡を取り合って、ボリュームなどいろいろ検討して決めたのが
ユリを使ったキャスケードアレンジメント。

背景にある美しい木々のグリーンに生えるように。

お花は当日、会場での生けこみスタイルで。
時間が迫っているので 1個10分かけられません。
花材を運ぶだけで時間をとられます。

大急ぎでオアシスをセットして
一気に生けこみ。
アシスタントを勤めてくれた小鳥ちゃんは
気合が入りすぎなようで・・・ 首にタオルを巻いてお手伝い(笑)
雑用に走り回ってくれて 助かりました。
おまけに私の写真も撮っておいてくれて~。

これはいい記念です☆


待合室に飾るお花が完成。
もう置き場がない!許してください、床に置かせていただきます、アーメン!


そしてこの写真、余裕のなさが伺えますねぇ。すみません。


このお花は1つずつ束になっていて 
パールゼリーの入ったガラス花器に飾ります。

贅沢に、ブーケに使えなかった【ひな】を組み込んで。
ひ~な~♪

写真ではわかりにくいのですが
本当に綺麗なバラです。
エスターのような青みを帯びたライトピンク、中心に行くにつれて
クリームがかっていて
そしてコロコロっとした形も愛らしい。

箱詰め、運搬、
会場セッティングも小鳥ちゃんが走り回ってくれました。




このお花はお客様にプレゼントされるとのこと。
もらえたら嬉しいですよね~。



ウェディングのお花をご注文いただきました。
お花が揃う前に、下準備を進めていきます。
工作みたいで楽しい♪

この段階ではまだ余裕あり、笑顔もでます。





使用するお花は多めに用意。
お式当日のお花の状態を考えて、
開花調整を行います。

大量のユリはアトリエに置ききれず、廊下にまで進出!
人間より花優先なノダ!!





お花が揃ってくると、お花の計算式が頭の中で繰り広げられ
だんだん無口に・・・。

仕入れ担当者に連絡を取り、最収入荷分の市場状況をチェックしたりして
調整をしていきます。




試作でもうひと悩み、ふた悩み。。。






作業台の上から床まで花だらけ。
様子を見に来てくださった花嫁さんもビックリ☆

ゴム手で手伝うとおっしゃってくださいましたが
いやいやいや~。
おまかせください、大丈夫ですよ♪



実際にウェディングで使用するために集めたお花を使って
レッスンを受けられる
《幸せのおすそ分けレッスン》を行いました。


ウェディングで使われるお花は 
大量に入荷したお花の中から数本を選りすぐるという
なんとも贅沢な使い方をするもので・・・

当然、選ばれなかったお花もあるわけです。
そんなお花たちを私が独り占めしてはもったいない!
幸せのおこぼれを授かろうという企画です。


しか~し、暑い日々でお花の開花は物凄~く早く
開講を取りやめようとも思ったのですが・・・

長持ちしないことを前提に・・・と了解を得て開講する運びとなりました。





束ねる?挿す?なに作る?と
お花を見て決めていただき、ラウンドブーケにチャレンジすることになりました。

ピンクのブーケに使ったのは
【ひな】という希少なバラです。
ただのピンクではございません。非常に複雑なピンク。
香りもいいです。


可愛いブーケ、なんだかもったいないね~と
なんども言ってしまう私達でした。


最近、頭の中に「ふぁ~いと!」
というフレーズが飛び交っています。

別に自分を励ましたいとかそういうわけじゃないんですが、
姉の話の中にでてきた「ふぁ~いとっ!」が
あまりに印象的過ぎて、すっかり脳裏に焼き付いてしまったようです。

明日はいそがしくなりそうなので いちおう
「ふぁ~いとっ!」ってことで
「が~んば~りま~す!!」


素敵な瓶に入った マリアージュフレールの紅茶をいただきました!
オリジナルボトル入りは 自分でなかなか買えないですよね~。
と~っても嬉しくて お部屋に飾ってます(笑)

サマースノーは黒いフルーツと赤いフルーツのあま~い香りに、レモンの爽やかさを加えた 非常に洗練された香りです。

茶葉の中で鮮やかな色を放っているのは矢車草の花弁です。

アイスティーにしていただくことにしま~す。


久しぶりにレアチーズケーキを作りました。
冷たいデザートが美味しい季節ですものね!

黄桃のピュレを使ったムースと2層に仕立ててみました。

少しパンチが欲しかったので
ソースの上に、さらにレモンのコンフィチュールを重ねて
酸味と食感をプラス☆

なんとか形になりましたが、結構忙しいケーキにでした。


トルコキキョウ、フランス語でリシアンサスといいます。
レッスンの花材説明で、「リシアンサス」の名で紹介してみるものの、
結局、レッスン中は使い慣れた トルコキキョウの名しか出てこず・・・。

チ~ン。


フランス語、日本にいるとほとんど使うことがありませんが
サッカーを観戦するときだけは、私の頭はフランス語に切り替わっています(笑)
渡仏前はサッカーを観戦したことがなかったためか、
あちらの観戦流儀がすっかり染み付いたものと思われます。

ワールドカップ、決勝トーナメント日本戦は明日だったかな?
頑張って欲しいです☆



ご注文のブーケ。
曇り空に蒸し暑~い、ジメジメお天気が続いていますが
そんな空気を吹き飛ばすような 元気カラーでお作りしました☆


「私が欲しい!」とおっしゃって下さるくらい
とても喜んでいただけました。嬉しかった~。



ルバーブは今が収獲最盛期です。
私のルバーブも 随分しっかりした葉が伸びてきたので
いくつか摘み取ってみました。

すぐに調理しない分は、使いやすい大きさにカットして
冷凍保存しておけば
使いたいときにぱっと使えて便利です。

久しぶりにクランブルでも焼こうかな~。


今年も梅を沢山漬けました。
梅干に梅酒。

収獲、選別、追熟、へた取り、アク抜きなど
最初からやるので 手間もかかります。

去年漬けた梅干も 食べやすく塩抜きして
加工梅にして食べています。
お茶菓子代わりにもなるんですよ~。


やっと梅仕事も終わり 梅雨本番です。
梅雨明けは土用干しがあるけれど、それまで一息つけそうです。

それにしても 雨が降るど雑草が伸びる伸びる!
早くむしらないと、すごい勢いで大きくなってしまうから
曇りの日を狙って行ってこなきゃだわ~。


ルナピンクというバラ。
スプレー咲きだけど、開くと1輪が大きく
軽い花弁と 優しい色がとてもかわいらしい♪
おもわず衝動買い。


今は どこもあじさいが綺麗ですね。
鮮やかな今の時期もいいですが朽ちていくときのその色も良いんですよね~。
ついつい、よそ様のあじさいを頂戴したくなるほどに
いい色になるんです。


あじさいの写真を撮りに出かけてみようかな。
レッスン空席状況
フラワーアレンジメント教室への参加者を募集しています。お友達をお誘いあわせて是非ご参加下さい♪


新型コロナ感染拡大防止のため、春のレッスン全てを見合わせています。

【パンレッスン】
【デザートレッスン】
ご希望にお応えして始めました。
手作りを楽しみましょう。

【募集中】
☆スフレ風ガトーショコラ☆
☆ピザパン☆


ご予約随時受付中!ご希望日をお知らせ下さい。


お問い合わせ lecoursfloral@aol.com まで宜しくお願いいたします。
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