カラフル

カラフルなもちもちドーナツを頂きました。
写真用にとお心遣い頂きました！
up遅くなってごめんなちゃい。
流行りの真上撮りで。

あわてたバースデーケーキ

バースデーケーキを作りましたよ。
大慌てでデコして、欲張って
絞り袋に余ったクリームをさらにトッピングしてしまって
バランスが崩れてしまった涙のケーキ。

中はチーズムース。
見た目が惜しかったなぁ。

苺は畑のです。

曲げわっぱ弁当 vol.659 手羽中

鶏の手羽先を二つに割ったものを、手羽中というらしい。
へぇ。。。。
今日はこれを塩焼きで。
暑い毎日なので、さっぱり塩味も良いですね！
あとは残り物感満載ですが、野菜炒めなど詰めました。

曲げわっぱ弁当 vol.658 焼肉

今日の曲げわっぱ弁当は手抜きの焼肉丼。
大根おろし入りのタレで、さっぱり味です。
焼肉丼も、味付けを変えれば飽きませんね。

インゲンは茹でただけのものを詰めましたが
焼肉と一緒に食べてちょうど良い感じになりました。

曲げわっぱ弁当 vol.657 インゲンの肉巻き

今日の曲げわっぱ弁当はインゲンの肉巻きを詰めました。
我が家のいんげんは、サクサク王子という品種で
名前の通り、歯触りが良いです。
これをしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉で巻いて焼くと
アスパラに近い食感で美味しいのです。

今年は次々と花が咲いて、よく収穫できています。
まだまだ楽しめそうです！

曲げわっぱ弁当 vol.656 椎茸の肉詰め

今日の曲げわっぱ弁当は、昨日のお弁当内容と
殆ど変わりませんが・・・
椎茸の肉詰めをIN.
大きくて肉厚な椎茸をみつけたときに作ります。
椎茸の軸の部分は肉種に全部入れるので、お肉は少量でOKです。

収穫が始まったナスは焼きなすに。
これが一番、消費数高いかも。

曲げわっぱ弁当 vol.655 釣ってきたアジで☆南蛮漬け☆

今日の曲げわっぱ弁当は南蛮漬けを詰めました。
釣ってきたアジの中でも大きいアジを使いました。
フィレにして揚げているので、短時間でできましたよ。
使った玉ねぎと人参は自家製野菜。
大満足！

曲げわっぱ弁当 vol.654 釣ってきたアジで☆アジフライ！

今日の曲げわっぱ弁当はアジフライです。
ふわふわで、とろけるような柔らかさで美味しいんですよ。
釣ってきたアジは違いますね！
最近、アジフライをタルタルで食べることにハマっています。

曲げわっぱ弁当 vol.653 アジの梅紫蘇巻き天ぷら

釣ってきた魚をお弁当に入れる。
これも釣りの楽しみの一つ。
鯵はサイズに応じて、調理法を考えます。
小さなアジはこの梅紫蘇巻き天ぷらがおすすめ。
もちろん、半身寿司や南蛮漬けもおすすめですけど
天麩羅はこのサイズがちょうどよいのです。
シソは家庭菜園で収穫したものを使っています。

曲げわっぱ弁当 vol.652 アジの酢じめ

今日の曲げわっぱ弁当は、釣り鯵を使った酢じめをご飯の上にのせました。
畑で収穫したインゲンに、八つ頭、釣ってきたアジ。
まるで宝物箱です♪

電車釣行第25弾 料理編

アジ釣りにどっぷりハマっているのは、釣りの楽しみのほかに
お料理を作る楽しみ、食べる楽しみがあるから。
今回も、たっぷり堪能しましたよ～。

まずはお刺身。25㎝位のアジで姿作りに挑戦。
たたきにしました。
小鯵は柵造りにして、一緒に盛り付け。
豪華な一皿になりました。





常連さんにいただいたイシモチ。
1匹だけだけど、大きかったのでこれだけで豪華。
炙り刺身にしようか、ムニエルにしようか迷ったけれど
1匹まるまる調理したほうが存在感あるな。
と思って、酒蒸しにしました。
薬味のねぎをたっぷりのせて、アツアツに熱したゴマ油を
じゅ～っ。とまわしかけて完成。
簡単だけど、とっても美味しい1品。
イシモチの柔らかさが際立ちました。
やっぱりイシモチが好きだ～！





酢締めは大きなアジで作りました。
塩30分、お酢の調味液５～１１時間。
脂がのっているので、酢の入りがおそく
漬けて半日後でもレアでいただけました。
うまみがいい☆

1匹釣れたメバルちゃんはアジと一緒に煮魚に。
柔らかくて上品なおいしさ♪

小鯵の骨は、骨せんべいに。
これ、美味しいんだ―。捨てずに作ろう！

前回、大好評だった梅紫蘇巻き天ぷらも作りました。
はちみつ梅のストックが無くなったので、新しく買ってきて作りましたが
大失敗。
梅が甘すぎる～！（怒）
人工甘味料の味がして、残念な仕上がりになってしまいました。
鯵が最高に美味しいだけに、悔しいぞー！
次回からは、パッケージの裏をよく見て買うことにします。





アジフライは裏切りませんね。
やはり何度食べても美味しい。
しっとりふわふわで、釣り鯵ならではの美味しさです。
これを食べちゃうと、買って食べれないよね。

前回できなかった、干物も作りました。
お天気が悪かったので、エアコンと扇風機で仕上げました。
エアコンが空気清浄してくれるので、部屋がにおいませんよ。


【作った料理】
干物
刺身
なめろう
たたき
骨せんべい
フライ
梅紫蘇巻き天ぷら
南蛮漬け
酢じめ
鯵とメバルの煮つけ
イシモチの酒蒸し

電車釣行第25弾 ライトアジ釣り

梅雨入りし、お天気と毎日のようににらめっこ。
釣りを予定していた日もずーっと雨マークで諦めていたところ、
前日になって、曇り予報に変わってる！！
これは行くっきゃないでしょ☆

前日に焼いた玄米パンでサンドイッチを作って行ってきました！
常宿でライトアジです♪
前回はいつもの船宿さんがお休みで、違うお宿でお世話になったので
久々の常宿さん。
大物を釣らせてくれるうえに、船上サービス良し、雰囲気良しで
やっぱりここが一番のお気に入り宿だわ～と改めて感じるお宿でした。


大潮ということで、海にけっこうゴミが浮いていましたね。
海藻やら、木のカスみたいなのとか。
このゴミをかき分けるように、船がポイントを作ってくれました。


コマセを撒いて、何投かしたところで小鯵が釣れだしました。
サイズは前回より1㎝くらいは大きいかな。（この差は大きいよ）
まぐれのダブルもあり。

ようやく大きなあたり。
大きなアジがついに喰ったか～？と期待して巻き巻き。





上がってきたのはこの子。
う～ん、回転してしまって上手く写真が撮れないぞ！





メバルちゃんです。いいサイズ。
嬉しいゲスト、アジ以外のお魚が混じるのも嬉しい♪

ここのポイントは小鯵が中心で、たまに20㎝位のが上がってきました。
だけど困ったのがちっちゃいイワシがかかること。
イワシのあたりがわかりにくくて、かかったままにしておくと
仕掛けをぐちゃぐちゃにされてしまうのです。
こうなると仕明は新しいのに付け替えないといけません。
仕掛け交換や、糸の絡みをほどくのはタイムロスいなりますからね。

小鯵の食いがひと段落するころ、船が移動を始めました。
こ、ここは！！

大物ポイントです。
だけど、潮の流れがものすごーく早い。
仕掛けが浮き上がりそうなほど、糸が斜めに出ていきます。
難しい。棚が取れない。

でも大丈夫。船長さんがこまめにアドバイスをくださいます。
糸が斜めに出るときは、棚を低めに。
コマセを撒いたら、仕掛けを上げずに待つ。





ずどーん！
リールが空回りするほどの引きを見せた本日一番の大物は
30,5㎝でした。
幅広で肉厚。素晴らしいアジです。
お友達も一緒に喜んで下さり
前回釣行のモヤモヤを晴らすことが出来ましたー。





このポイントは釣れれば大きい！
周りでも嬉しい悲鳴が響く中、私も終了時間までポツポツ釣ることが出来ました♪

さらに船長さんと常連さんからアジとイシモチをた～っぷり分けてもらい
クーラーボックス満タン（かなりぎゅうぎゅう）での沖上がりとなりました。





【釣果】
えーっと何尾だっけ？
最後の大きいポイントで興奮しすぎてカウント忘れました。
家に帰って数え直して、たぶん、こんな感じだと思います。

アジ（２８－３０ｃｍ）×４
アジ（２５ｃｍ前後）×８（＋６）
アジ（１７－１８ｃｍ）×２０（＋８）
メバル（中）×１
ちびイワシ　×３
イシモチ　×（１）

アジお持ち帰り総数は46尾。自分で釣ったのは30尾くらいだと思います。
今回は念願の大きいアジが釣れ、嬉しいゲストメバルちゃんまでゲット出来、
さらに大好きなイシモチの差し入れで最高にハッピーな釣行でした。

ご一緒したみなさま、いつも楽しませてくださる船宿のスタッフさん
ありがとうございました♪


お料理編へ続く。

収穫

家庭菜園へ行って、野菜を収穫してきました。
インゲン、きゅり、ミニトマト、ナス、青じそ、ピーマン、しし唐、ナス。
大量です♪
みずみずしい新鮮野菜、美味しいですよ～。

曲げわっぱ弁当 vol.651 しし唐

今日の曲げわっぱ弁当はしし唐チーズ焼きを詰めました。
家庭菜園で採れ始めた夏野菜、しし唐。
以前は、中の種を取り出して、中にチーズを詰めて焼いていましたが
手間がかかるので、チーズは上からかけて焼くことにしました。
種も抜きません。
凄ーく簡単にできるようになったし、変わらず美味しいです。

曲げわっぱ弁当 vol.650 海老とインゲンの炒め物

今日の曲げわっぱ弁当はインゲンの炒め物を詰めました。
塩味の炒め物ですが、インゲンの甘みが引き立つ
お気に入り料理の一つ。
美味しいのでどっさり作るのですが、みんな大好きなもので
あっという間になくなってしまいます。
競争勃発です（笑）