バラ園ピクニック

平塚のバラ園へ行ってきました。
たくさんの素敵なバラに出会えるバラ園で、毎年この時期訪れています。

芝生の広い広場もあるのでお弁当を広げられます。
今回はみんなの分も用意。
いつもの曲げわっぱ弁当ではなく、ピタパンサンドです！





早起きして生地を仕込み、たっぷりのサラダとお肉を詰めて♪
パンが冷えて、かたくなっていないか心配でしたが大丈夫でした！
残ったピタパンを翌日、トースターで温めなおして具を挟んで食べましたが
これも柔らかいまま、おいしく戴けました。
お出かけの前日に焼いておいても大丈夫ですね。

アマリリス

アマリリスのブーケ。
なかなか、こういう鮮やかな赤を使う機会がないので
とても新鮮です。

曲げわっぱ弁当 vol.426 鯛めし

今日の曲げわっぱ弁当は、鯛めしです。
鯛の切り身を買ったら、一緒に頭とカマの部分が入っていたので
塩焼きにしてから、ご飯と一緒に炊き込みました。
あまり、身が付いていないから出汁だけかな～なんて思っていたけれど
思っていた以上に身がとれて、おいしい鯛めしが出来上がりました！
得した気分です。

卵焼きにはニラをたっぷり入れました。
畑のわきに、刈っても刈っても出てきてくれる、お助け野菜です。

くるみぱん

ほんのり甘い♪くるみパンのレッスンを行ないます。
6月5日（日）10:30～14:00
残り1席です。

＊現在受け付けはフラワーレッスンの生徒様、またはご紹介者様のみとさせていただいております。

曲げわっぱ弁当 vol.425 豆ご飯

今日の曲げわっぱ弁当は豆ご飯です。
旬の味、大好きです。
新玉ねぎも収穫できるくらいの大きさに育っています。
今の時期はとってもジューシーで甘いので
シンプルにオイルで焼いて、塩で味付け。
これが美味しいのです。

曲げわっぱ弁当 vol.424 根菜バーグ

今日の曲げわっぱ弁当は根菜バーグ。
ご飯は俵型にしました♪
ゆで卵は色鮮やかな湯で加減、固ゆで2歩手前に仕上げています。

ぬかみそ

今年もぬかみその季節がやってきました。
我が家では夏から晩秋までぬか漬けを楽しみます。
寒くなると酵母の活動が弱まるので
1年ずつ、新しい糠を仕込んでいます。

家庭菜園で採れ始めるきゅうりにあわせて、糠床が仕上がっているといいのですが
今年は仕込がちょっと遅れてしまいました。

仕込んで一週間たちましたが、最初香ばしい香だったぬか床も
段々とぬか漬けらしいにおいに変わってきました。
順調に酵母が生まれて、活動を開始しているようです。

曲げわっぱ弁当 vol.423 豆ご飯

今日の曲げわっぱ弁当は豆ご飯。
畑で作っているえんどう豆の採り残しが大きく育ったものを収穫して
鞘を外し、中身だけ食べます。
グリーンピースですね。

旬の味、美味しいです♪

いちごじゃむ

今年もせっせこ苺ジャム作ってます。
家庭菜園で収穫する苺は、スーパーで売っている苺みたいに粒揃いでもないし
傷物、虫食いなど様々です。

なるべく無駄にしたくないので
小粒やB級系はジャムに加工しています。

露地栽培の苺は香が強く、種の粒粒感もしっかり残って
本当に美味しいんですよ♪

曲げわっぱ弁当 vol.422 五目おこわ

今日の曲げわっぱ弁当は五目おこわです。
そして久しぶりの筑前煮。
里芋は冬のお野菜なので、冬しか食べることがないのですが
師匠が残った里芋を分けてくださって、美味しく頂くことが出来ました。
今の時期まで上手に保存できていて凄いな～と思います。
収穫した後の保存も技術が必要なのです。

曲げわっぱ弁当 vol.421 プルコギ

今日の曲げわっぱ弁当はプルコギをIN。
味が濃いのでサラダもたっぷり詰めました。
私がお弁当にトマトを入れるのは、とても珍しいことなのですよ（笑）

パン：２レッスン

パンレッスンを行ないました。

「この柔らかさは何度でも食べたくなる美味しさ。」と絶賛いただいてる
ピザパンとハムロールのちぎりパンの２レッスンでした。

パン生地の扱いにはコツがいり、最初はなかなか上手くいかないものですが
まったく心配いりませんでした。
上手にまとまり、美味しそうなパンが焼けました。

発酵タイムには露地いちごたっぷりのタルトをお召し上がり頂きました。

パン作りの楽しみが伝わっていたらいいな♪と思っています。

tarte aux fraises

畑で苺が沢山採れています。
露地栽培の苺は、今が収穫のピークです。
大きいもの、小さいもの、形は様々です。
小さいものはジャムに加工していますが、加工するには勿体無いような
色艶のいいチビ苺もあるんです。

そこで久しぶりにプチタルトを焼きました。
チビ苺をたっぷりのせて。

このタルトはパンレッスンの生徒さんにデザートとしてお出しします♪

曲げわっぱ弁当 vol.420 春巻き

今日の曲げわっぱ弁当は自家製春巻きをIN.
畑で一度刈ったニラが再び生えてきたので、ニラと筍掘りの筍を合わせて作ってみました。
なかなか上手く出来ました♪
沢山採れている絹さやはあっさりと生姜醤油で和えておひたしに。





どこに絹さやがなっているかわかるかな？
葉っぱと同じ色なので結構目残ししちゃうんですが、
採りそびれて大きくなりすぎたものは、グリーンピースとして収穫します。

電車釣行第17弾 ライトアジ釣り

更新が遅れましたが、4月に
今年2回目となる釣りに出掛けてまいりました！
今回もおひとり様電車釣行でございます（笑）

とってもいいお天気で、日差しが暑いくらいでした。
12時半出港の午後船だから、ゆっくり出かけられるのが嬉しい。

出港前の船上でお弁当を食べて、定時より15分ほど早く船が動き始めました。





船は魚が釣れるポイントまで、風を切って勢いよく進んでいきます。
あまりに風が凄くて、荷物を何度か飛ばされかけました。
お隣の方に助けて頂いて、事なきを得ました。。。
気をつけないとね。


ポイントに到着して5分ほどコマセを撒いていたら
ようやく釣れ始めました。
 

 


20cm前後のアジが入れ食い状態！
ダブルでかかることはなかったけど、高活性。
船長さんも、「今日は釣れるぞ！大当たりの日だ。」と一緒に喜んでくださって
私も嬉しくなって目標を高くして釣ることにしました。

ところがこの活性も段々と尻つぼみになり・・・
ぷっつり釣れなくなってしまいました。




何度も船を移動させてくれるのですが釣れません。
いつもなら釣れ始める夕刻サービスタイムもはずれ
もう今日はダメかな。と思っていたラスト30分ころから
再びポツ。ポツと釣れ始めました。





船長さんも隣で釣りをされていたのですが

「あたってもかからない、ふわふわしちゃってダメだぁ」と苦戦。

んー、どうしたらかかるんだろう。。。

今まで何度もご指導いただいてきたわけだから、船長さんの言葉を思い出して
あれこれ工夫をしてみることにしました。
たしか、「指示棚は目安だから、釣れなかったら少し前後させてみるといい。」
って言ってったっけ。
思い切って棚を50～70cmほど低くしてみました。 

すると、あたりが出てきました。
しかも私だけ入れ食い！？





残り時間も少ないので今のうちに釣らなくちゃ！
終了時間のころには回りでも少しずつ釣れ始めていて
船長さんのご好意で　釣り時間を延長してくださいました！
ラッキー☆
おかげさまで27匹のアジをゲット。
イシモチは釣れなかったな～。





船長さんからはアジ2尾とマサバ1尾を頂きました♪
帰りの船で、船長さんからお料理について沢山アドバイスを頂きました。
お客さんには料理人が多いんだそうですよ。


【本日の釣果】
アジ18～30cm　27尾＋2尾（差し入れ）
マサバ　1尾（差し入れ）

【持ち物】
コンパクトタックル
リール
仕掛け
ひも付き発泡スチロール＋ゴミ袋＋風呂敷
ワニグリップエアー
ハサミ
薄手ゴム手袋
汚れ用タオル2枚
折りたたみ長靴
日焼け止め
お弁当・飲み物

【服装】
長袖Tシャツ
パーカー
ハーフパンツ
レギンス
帽子

【お料理】
お刺身、たたき、なめろう
アジフライ（ノーマル、梅紫蘇巻き、タルタル）
アジの干物
アジのてんぷら
エスカベッシュ
サバの味噌煮





今回はお料理の写真はなし。
分かりにくいけど、お弁当に入れた写真だけUPしておきます♪