LYON STYLE SERI 雑記
曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記
ん？これはやさいだよね。食べてみよう。
せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。
1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。
さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中！
SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。
じゅんびオッケーです！
むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。（汗）
シャキーン！！きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。
Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。
さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。
Seriはおべんとう作りにはまっているのです。
ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。
あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。
ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ～♪
あ～！ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。
さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。
ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。
そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん？
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Profil プロフィール
ＨＮ：
SERI
年齢：
47
性別：
女性
誕生日：
1976/12/28
職業：
Ｆｌｅｕｒｉｓｔｅ
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介：
フランスのフラワーデザインに魅了され ２００２年に渡仏。 ２００４年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。２００６年９月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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私が握ったお寿司でーす♪
お花の生徒様からのご紹介で、
現役寿司職人に直接ご指導いただけるという
貴重なお寿司レッスンを受講させて頂いてきました。
フランスでもお寿司はとても人気で
お食事会に御呼ばれするたびに、
「Seri,お寿司作ってきて！」と
日本人なら当たり前に作れると思って 大役をふってきます。
刺身のないところで、どーやって作るんだー！って言うよりも
実際やってみると、形にするだけで難儀であります。
今回は今までの失敗や疑問点を解決していく ありがたい機会であり、
集中して望むことができました。
あー、そうだったか、なるほどねー、と
気がつかされるところが沢山あ～るある！
今日のレッスンでは鯵と帆立を捌きます。
帆立は専用の道具を使って殻を開けます。
貝柱を取り出して、紐を外そうと思ったら
手の中で貝柱がドクンっ！！と動いたー！！！！
ビックリしたよぉ～。
全てのネタが揃ったところで、
かっぱ巻き
軍艦巻き
握り
と、ご指導いただいて
なんとか ひと盛り2人前が完成しました。
握りってかなり難しい。
でもね、動きにお作法みたいなのがあって
なかなか綺麗なんですよ。
ま、私の場合、まだまだぎこちなく
考えながら１つ１つの動きをなんとかこなしている状態なので
美しい動きなど無でありますが・・・（笑）
お作法を忘れないうちに
握りの練習をしなくては。
＊出来上がったお寿司はお持ち帰りで
家族で美味しく頂きました。
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