LYON STYLE SERI 雑記
曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記
ん？これはやさいだよね。食べてみよう。
せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。
1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。
さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中！
SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。
じゅんびオッケーです！
むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。（汗）
シャキーン！！きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。
Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。
さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。
Seriはおべんとう作りにはまっているのです。
ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。
あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。
ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ～♪
あ～！ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。
さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。
ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。
そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん？
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Profil プロフィール
ＨＮ：
SERI
年齢：
47
性別：
女性
誕生日：
1976/12/28
職業：
Ｆｌｅｕｒｉｓｔｅ
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介：
フランスのフラワーデザインに魅了され ２００２年に渡仏。 ２００４年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。２００６年９月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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新作ケーキを試作してみました。
タルト生地にスイートポテト生地をひいて焼き上げ
クリームとキャラメリゼしたリンゴをトッピング。
おいもがなんだか緑色っぽいのですが
味は美味しいです。
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無題
seriさん
タルトは市販ですか?
お芋は、ペースト状にしてスポンジに?私も水曜日にこれをしてみたいな!
これなら下準備しておけば大丈夫だよね
生クリームかアイスクリームを添えたいです。
近くのハーゲンダッツかレディーボーデンは、冷えすぎなのか?しっとりしていません！もしかして古いんだね!(かなりショック）
タルトは市販ですか?
お芋は、ペースト状にしてスポンジに?私も水曜日にこれをしてみたいな!
これなら下準備しておけば大丈夫だよね
生クリームかアイスクリームを添えたいです。
近くのハーゲンダッツかレディーボーデンは、冷えすぎなのか?しっとりしていません！もしかして古いんだね!(かなりショック）
リンゴとサツマイモタルトの作り方
Pivoineさん
このタルトはタルト生地から作りました。前日に準備しておけば大丈夫です。けど結構手間がかかりました。。。
参考までに作り方。
１．Pate sucree（タルトの甘い生地です、折込ではないですよ）を作って型にひいてフォークで穴をあけておく。
２．裏ごしした蒸し芋に生クリーム、バター、砂糖を加えてサツマイモ生地にする。
３．タルト生地をひいた型に（２）のサツマイモ生地を入れ、手で押さえて形をならす。
４．180度のオーブンで２５～３０分焼き、良く冷ます。
５．あわ立てた生クリームをタルトの上に厚めに塗り、キャラメリゼしたリンゴをのせ冷蔵庫で冷やす。
＊サツマイモ生地、スポンジとは全く違う感じ。パテみたいな感じかな。
アイスを添えても美味しいと思うけれど、タルトに生クリームを挟んでいるのでちょっとしつこくなってしまうかもしれません。アイスを添えるなら生クリームは減らすかなくしたほうがいいかも。
アイスはレディーボーデンよりハーゲンダッツのほうがあいますよ♪
このタルトはタルト生地から作りました。前日に準備しておけば大丈夫です。けど結構手間がかかりました。。。
参考までに作り方。
１．Pate sucree（タルトの甘い生地です、折込ではないですよ）を作って型にひいてフォークで穴をあけておく。
２．裏ごしした蒸し芋に生クリーム、バター、砂糖を加えてサツマイモ生地にする。
３．タルト生地をひいた型に（２）のサツマイモ生地を入れ、手で押さえて形をならす。
４．180度のオーブンで２５～３０分焼き、良く冷ます。
５．あわ立てた生クリームをタルトの上に厚めに塗り、キャラメリゼしたリンゴをのせ冷蔵庫で冷やす。
＊サツマイモ生地、スポンジとは全く違う感じ。パテみたいな感じかな。
アイスを添えても美味しいと思うけれど、タルトに生クリームを挟んでいるのでちょっとしつこくなってしまうかもしれません。アイスを添えるなら生クリームは減らすかなくしたほうがいいかも。
アイスはレディーボーデンよりハーゲンダッツのほうがあいますよ♪
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