LYON STYLE SERI 雑記
曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記
ん？これはやさいだよね。食べてみよう。
せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。
1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。
さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中！
SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。
じゅんびオッケーです！
むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。（汗）
シャキーン！！きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。
Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。
さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。
Seriはおべんとう作りにはまっているのです。
ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。
あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。
ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ～♪
あ～！ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。
さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。
ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。
そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん？
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Profil プロフィール
ＨＮ：
SERI
年齢：
48
性別：
女性
誕生日：
1976/12/28
職業：
Ｆｌｅｕｒｉｓｔｅ
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介：
フランスのフラワーデザインに魅了され ２００２年に渡仏。 ２００４年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。２００６年９月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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釣り当日は小ぶりな鯵をアジフライに。
翌日は１匹だけ釣れた鱚（キス）を塩焼きにしました。
１匹だけ焼くのもな～と思い 小さいアジも１匹やいてみましたよ。
味比べ～♪
キスはかなり良型で２５ｃｍ。
いっぱい釣れれば天ぷらでいただきたいところです。
このキスは姉が釣ったので、まず姉が食べ・・・私も少し分けて貰って・・・
結局家族みんなで少しずつ食べました（笑）
キスも美味しかったのですが、アジがかなり！美味しかった。
あれ？こんな味だったっけ？と思うくらい美味しかったんです。
もっと焼けば良かったな。
塩焼きはさておき 本日のメインディッシュはアジの酢じめ。
まずは３枚に下ろします。今日は私がさばきます！！
おろしたアジに塩をふって１ｈほど置いて
余分な水分を抜きます。
これで臭みも抜けるのだそうです。
そのあとお酢で塩を綺麗に洗って
酢・砂糖・塩で作った液に浸けます。
中まで酢が回らないように上から重りでお酢と良いみたいですが
２ｈ位ならそのまま酢液に泳がしておいても大丈夫です。
食べる直前に皮をはがして盛りつけ。
ん～☆
お作りとはまた違った美味しさ。
ご飯が進みます！
これでアジ完食しました。
ご馳走様～♪
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