あさり

潮干狩り。
6月のアサリは　身の入りがよく、
ぷっくりしていて美味しいです。

GWから大勢の人が押し寄せて潮干狩りを楽しむわけですから
当然、6月になると、どこを掘っても居るとは限りません。

でも大丈夫。
居るところには居ます。
居ないな～と思ったら、躊躇せず、場所を移動すればいいのです。

ではどこに移動すればいいの？？
と思われるかもしれません。

まず、よく耳を澄ましてみてください。

あさりちゃんが



「お～い、ここだよ、ここにいるよ～！」



なんていうわけありませんね。

そうじゃなくて、
人間の声に耳を傾けてみてください。


「うわ、すげ～、ここいっぱいいるぞ～、ほら～！」


これこそ　天使の声です。
声の主が
どんな身なりでも、おしりまで濡れていたって
砂が顔にべっとりくっついてたって
時にはステテコ姿だったりしたって

その頭の上には天使の輪が輝いているのであります。



アサリの団地を見つけたらば、黙ってなんていられません。
まず、仲間を呼び寄せるために声があがります。
そして歓喜の声。

この声を聞きあてるのがポイント。

みなさんわかりましたか～？
天使を見つけましょうね！


さて、潮干狩りを楽しんだ後は砂抜きです。
海水を持ち帰って使うのがベスト！
水道水でアサリのヌメリをよくこすり洗いして
海水に浸す。３～５時間で綺麗に抜けます。





砂が抜けたら　さらによく洗います。
小さなジッパー付き袋に1回分ずつ入れると便利。
こうしておけば、ご近所さんにも　すぐ配れます。

保存は冷蔵庫　または冷凍庫へ。
2日以内に食べるものは冷蔵庫。
それ以外は冷凍庫です。

冷蔵庫に入れると、アサリは仮眠状態。
口を半開きにしていても　死んでいるわけではありません。
使うときは洗わずにそのまま調理します。


冷凍保存したものは　調理にコツがあります。
必ず、一気に加熱すること！

熱い中に入れないと、口が開きません。

お味噌汁にするときはぐつぐつ湧いた熱湯に入れ、温度を下げないように強火で攻めてください。

冷凍すれば、潮干狩りシーズンが去っても　美味しいアサリが食べれますよ。





と、力説してみましたが・・・・
このblogを訪れて下さる生徒様は潮干狩りに行かれるという話、
聞いたことがありませんねぇ。

来年はみんなで行きますか？？

たまにはお花仲間で遠足も良いでしょう♪

興味のある方は声をお掛けくださいね、企画しますから～☆