ブルーベリータルト

久しぶりにタルトを焼きました。
この時期はキッチンが暑くて、バターを扱うのが大変で。

でも、摘みたてのブルーベリーをたくさんいただいたので
頑張って作っちゃいましたー。

カスタードクリームは、酸味のあるクリームのほうが
さっぱりいただけて、今の時期は良かったかな。

曲げわっぱ弁当 Vol.174 チンジャオロース

今日の曲げわっぱ弁当（magewappa bento）はチンジャオロース。
ご飯に半分くらい乗せる感じで詰めてます。
今年はピーマンの他にパプリカを育てています。
やっぱり赤が入ると綺麗ですね。

曲げわっぱ弁当 vol.173 ハンバーグ

今日の曲げわっぱ弁当（magewappa bento）はハンバーグ。
家庭菜園の玉ねぎがたっぷり練りこまれています♪

ナスが毎日のようにごろごろ収獲できてます。
今回は、甘味噌炒めに。
ピーマンも一緒に消費できるので大助かり（笑）

久しぶりに出汁巻き玉子を焼いてみたら
上手いこと行かなかったー！
なんとか修復（ごまかしともいう）して形になったけど
やっぱり続けないとダメなのね・・・。

曲げわっぱ弁当 vol.172 生姜焼き

今日の曲げわっぱ弁当（magewappa bento）は
豚肉の生姜焼き。
暑い夏、火を長く使わずささっと簡単に作れる便利なおかず。

キンジソウのおひたしも入れました。
キンジソウは畑で育てています。
穂先１０ｃｍくらいを摘み取って収獲すると、
次々に脇芽が伸びて、8月～11月まで収獲できます。

山菜のような香りと、ネバネバ野菜なところが特徴です。

バーベキュー

2年ぶりのBBQ☆
厚切りの牛タンを仕入れて、焼肉奉行様に焼いてもらいました（笑）
うまい！！

曲げわっぱ弁当 vol.171 鮭弁・ゴーヤチャンプル

今日の曲げわっぱ弁当（magewappa bento）は朝食残りの鮭をIN.
鮭は薄っぺらいので、深いわっぱのお弁当箱では沈んでしまいがち。
私はご飯を下に薄く敷いたうえに鮭を乗せるように詰めています。

畑のゴーヤはもうブランブランぶら下がっていて
もう食べ切れるどころの量ではありません。
実が熟して、黄色くなってしまっているものもいっぱい（涙）

もったいないので　今日はゴーヤチャンプルにして消費中。

曲げわっぱ弁当 vol.170 焼肉丼

今日の曲げわっぱ弁当（magewappa bento）は
残り物のお肉をちゃちゃっと炒めてご飯にON.
焼肉丼です。
色味にピンクペッパーをトッピング。
とても便利なアイテムです。

お庭で夏ミョウガが取れたので、昆布だしで和えてさっぱりおひたしにしましたよ。

すいか

畑でスイカが大きく育ってまーす。
カラスに見つかると、あの大きな口ばしで突かれて
食べれられてしまいます。
しかも、どーいうわけか、食べごろに被害にあうんですよね。
鳥なのに、分かるんですよ、不思議です。

そろそろワラを上から薄くかけて、目隠ししようと思います。

曲げわっぱ弁当 vol.169 豚の角煮

今日の曲げわっぱ弁当（magewappa　bento）は
豚の角煮入り。
この時期沢山収獲できるピーマンは、蒟蒻と一緒に
炒め煮します。お弁当のおかずにぴたり☆

花火

毎年楽しみにしている花火大会。
今年も行ってきました。

長年楽しませてもらっている花火大会ですが
今年は打ち上げ箇所が増えたみたいで
ワイドにものすごい迫力ある花火を楽しませていただきました。

写真には撮れなかったけど、やっぱり肉眼で鑑賞したいから
最初に数枚撮るだけにしています。

楽しいランチ会

お客さまをお招きして、我が家でランチ会♪
自家製のお野菜などでおもてなし！
今回はお魚もワタクシ自ら釣ってご用意いたしました（笑）

メインは自家製トマトソースをたっぷり使ったラザニア。

ラザニアにあう、アジのお料理ってなんだろう。
アジ料理で頭に浮かぶのは和食ばかり。
カルパッチョがいいかなぁとも思ったけど
もう少しボリュームのあるものってことで、エスカベーシュを作ることに。
これなら、ＳＥＲＩ菜園の人参や玉ねぎもたっぷり食べれますしね。
本当は前日に作って冷やしておけば良かったのですが
思いついたのが遅すぎて、結局冷蔵庫に寝かせられたのは1時間半ほど。
味がしみるか心配だったけど、なかり良い具合に柔らかく、ちゃんと冷えていて
美味しくできてました。
テキトウに作った割りに、上出来で
みんなに喜んでもらえましたー！！わーい♪

パンはご飯を練りこんで焼き上げました。
冷めてももっちり美味しいパンです☆

サラダは特に仕込まず、畑で摘んで来た完熟ミニトマトを器に山ほど盛ってテーブルへ。

乾杯はジュドゥレザン。
やっぱり美味しい～☆香りも最高！

おもたせで頂いたノンアルコールスパークリングも美味しかったなぁ～。
香港のお土産、ニコちゃんクッキーを食べながら　中国語の漢字をお勉強。
【牛油】→バターという意味。覚えた。

写真を撮り忘れちゃったけど、さっぱりレモンのソルベも美味しかったわん。

楽しい時間はあっという間に過ぎてしまい
日暮れに解散となりました。

電車釣行第６弾 料理編

２０ｃｍ強のアジ１尾を使って握り寿司。
１尾で４貫できます。
私はわさび派なので、生姜、ネギのトッピングは無し。




まぐれで釣れた大サバを使った握り寿司。
ゴマサバですが、今の時期は脂がのっているので美味しいのです。
シメサバにしてから握っています。
トッピングはたっぷりのおろし生姜。

７月末のゴマサバ脂のりは、こんな感じです。





中トロくらいでしょうか。
大トロまでいかないけど、全身にうっすら霜降り入ってます。





シメサバにした残り半身を骨付きのまま味噌煮に。
骨が付いているほうが、身が縮まなくていいです。
脂がのっているので　口当たりよく、柔らかいです。
美味しい～。





今回釣れた中で一番大きかったアジと小サバは
エスカベッシュに。
西洋風南蛮漬けですね。
しっかり冷やしていただきます。
暑い夏にぴったりのお料理です☆
テキトウに作ったわりに美味しく出来たよ（笑）





手作りのアジの干物は格別！必ず作ります。
この日は熱帯夜にはならない予報だったので、夜だけ外で干して
朝、家に取り込んでから、1時間ほど扇風機で乾かしました。
ラスト１０分くらいは魚をひっくり返して　皮目を干して完成としてみる。
美味しく出来ましたよ～。

今回は3尾しか干物に回せなかったけれど、
作った干物は冷凍保存できるので、沢山釣れたときには是非
多めに作ってみてください。
干物はおすそ分けにしても喜ばれます♪

写真はありませんが、お刺身、アジフライも作って
全て美味しくいただきました。

あ～美味しいアジだったよー！！（完）

記録
お刺身　アジ２
干物　　アジ３
フライ　アジ６
お寿司4貫　アジ１
南蛮漬　アジ１
南蛮漬　小サバ１
シメサバ握10貫　大サバ１/２
味噌煮　大サバ１/２


電車釣行第6弾　実釣記事はこちらから♪

電車釣行 第６弾 夏だ！！

夏です！暑いです！

でも行きます！！！

日焼け止めは首、耳も忘れず塗って　薄手の長袖、帽子着用。
首にはタオルを巻いて、日焼け対策☆

暑いので長靴は履かずにビーチサンダル持参で履き替えましたよ。

海は風速４、まぁまぁ吹いている感じで　汗はすぐ蒸発。
ベトベトしなくてラッキ～。





今回の釣り場は前回と同様、本牧の下根という
素晴らしい金アジが釣れるポイント。
水深は１５mほどなのに、３０cmを超えるアジが釣れる事もあるんです。

釣れあがったばかりのアジは　黒っぽくなく
グレージュ色をしています。

何度も魚のあたりはあって、仕掛を巻き上げるのですが、
釣れた数と同数以上はバラしてしまいました。
水深が浅くて魚が大きいと、抵抗力が伝わって
柔らかい魚の口が切れて　逃げられてしまうんだそうです。

口の中でも硬い部分、上あごに針掛りさせると良いんだそうですが・・・
水中は見えませんからねぇ、難しいです。

いつもは、釣れた魚をすぐに血抜きしてクーラーボックスに入れてしまいますが
泳いでいるアジの写真も欲しくて、バケツに泳がしてみました♪

写真を撮っている間、竿を横におきっぱなしにしていたら（３０秒ほど）
いつの間にか　釣り糸が遠くに流されてしまってます。
ピンチ～！！！
マズイぞ、絡まる、周りに迷惑をかけてしまうー！！！

とあせって糸を巻き巻き。
右に流れていた糸が、今度は左のほうに行ったり、
なんだか様子がおかしいです。
相当、糸が出ちゃっているようで　なかなか巻き終わりません。
途中、ぎゅーんと鈍い引きがあり、裏手の釣り人の仕掛と絡まってしまったのでは？
と青くなりましたが　ようやく仕掛けが水面に上がってきました。

そしたら、なんと　デカイさばが付いているではありませんか。
あせっているので　網も出せずに、無理やり船内に取り込みました。

いやービックリした！絡まらなくて良かった！
ほんとに大きなサバで、リールのブレーキが利かないで
糸がひっぱり出されていたのですね。

最終的にはアジ１３尾、サバ２尾が釣れました。





帰りはクーラーボックスの水を抜いて、氷（袋入り）はしっかり入れて持ち帰ります。
（電車だから、水漏れ防止のためにね。そして持ち運びが楽になるよう、なるべく重量を下げたい）
写真は撮影のために氷を抜いています。

アジの数はそれほど多くはないけれど、大きなサバが嵩増ししてくれました。
おかずにバリエーションも増えるので、嬉しいゲストでしたよ～！

クーラーボックスの大きさは9.4リットルですが、今回大きなサバが入ったので
容量はもーちょいでギリギリだったかな。
サバ２、アジ20、氷を入れた状態で満タンになると思います。


帰りの電車に乗る前に、汚れた服は着替えましょう。
汗も気になると思うので　汗拭きのパウダーシートを持参して使いましょう！


【今回の持ち物】
コンパクト竿とリール
仕掛け（２入り）１枚
クーラーボックス9.4ℓ
ワニグリップ（魚挟み）
ハサミ
薄手ゴム手袋
ジップロック
ゴミ袋（大・小）

ビーチサンダル
首巻タオル
日焼け止め
ボロタオル
さらさらパウダーシート

【服装】
帽子
薄手の長袖

電車釣行第６弾料理編へ続く。。。

曲げわっぱ弁当 vol.168 桜海老と玉ねぎのかき揚げ

今日の曲げわっぱ弁当（magewappabento）は
焼津に行ったときに買ってきた、干しえびを使ったかき揚げをINしました。
そして久しぶりにゆで卵！
やっぱり色が鮮やかでいいですね。

酢蓮根も作りましたよ。
お弁当に使うには、小さめの蓮根を選ぶのがいいですね。

曲げわっぱ弁当 vol.167 鯛の酒蒸し

今日の曲げわっぱ弁当（magewappabento）は
鯛の酒蒸しをIN。
クッキングシートで包んでフライパンで蒸し焼きにしました。
簡単で美味しい♪

ご飯には自家製梅干しをのせました。
熱中症対策であります！
この梅干は5年ものくらいかな？
私が厳選して集めた大粒完熟小梅で漬けた
大事な梅干です♪