イシモチ釣り

２０１２年初釣りは、船宿一押しのイシモチ釣りに行ってまいりました。
今回は、姉と初参戦のお友達も一緒です。

イシモチ釣りは初心者にも向いているそうで、
その上、釣果も期待できるというのであれば　この機会を逃す手はありません。
迷わず即決。

いつもお世話になっている船宿から、午後船で出港しました！

出港前に、船長さんから釣り方や、えさのつけ方をレクチャーいただいたので
現地であわてることもなく、スムーズに仕掛を投入することが出来ましたよ♪

この釣りのコツは、錘を底に定着させたら、糸を少し緩ませて　魚がかかるのを待ちます。
魚がかかったら、しっかり食わせて、竿を上げて　しっかり針がかりさせるのが重要です。

この動作をあわてると魚が逃げてしまうので　ぐっと手に伝わる魚の動きに集中します。

ブルブルブルッ！っとあたりは感じるのですが、なかなかかかりません。
やっと釣れたのはシロギス。
時にはダブルシロギスなんてのもあって、これはこれで嬉しかったりして（笑）

出港前に２０匹は釣りたいと船長さんにお話したためか、
なんとか釣れるようにと、船中でもご指導くださったり、
ポイントを変えてくれたり、とっても良くしていただきました。

終了時間手前から、どんどん釣れ出して～
一気に釣果が伸びます。
お友達も上手に釣り上げています。

私は小型ですが何とか目標のイシモチ２０匹を釣り上げ、
さらに船長さんのご好意で時間を延長していただいて
イシモチ２３匹、とシロギス匹まで釣果を伸ばすことが出来ました。
お友達も１８匹と健闘！

そして、いつも惨敗な姉がイシモチ３０匹、シロギス２匹を釣り上げており
本当に驚き、事件でありました（笑）

船から上がって、常連さんとお話しながら、今日の結果を伝えたら
渋いお顔をされ・・・・
「持ってきな！」とご自身のクーラーボックスに入った魚を
た～ぷり、分けて下さいました。

さらに船宿からも、「お土産、全部持ってっていいよ！」と
バケツいっぱいのイシモチを頂きました。

ドバドバドバッとクーラーボックスにあけてしまったので
何匹入っているかは知らなかったのですが、
家に帰って数えてみると、なんと！！合計で

イシモチ８９匹
シロギス７匹

でした。お友達もたっぷりお土産を貰ったので、
3人合わせたら凄い数ですよ～。

この大量の魚、捌くのが大変です。
でもここの船宿には捌きサービスというのがあって
１人５００円を払うと、ウロコ取り、頭、内臓を取って
綺麗にしてくれます。

本当に助かりました～！！


帰宅後早速お料理。
まずはお刺身。
新鮮だからか？皮がなかなかむけなくて　大苦戦。
身がボロボロになってしまって　不恰好で　写真は撮れず。





こちらはイシモチの【炙り】でございます♪

イシモチには独特の臭いがあり、好き嫌いがある魚なんだそうですが、
釣ってきたイシモチは、活締めで血抜きしているので臭いません。

身は淡白で、程よい歯ごたえもあり。
皮目を炙ると、身が半レア状態で
火の通った身が絹の舌触りとなり、生姜醤油で頂くのが　これまた格別で～★★★

イシモチは皮を剥ぐのが難しいので（私だけ？）
炙りが断然お勧めです。美味しいし♪

船宿お勧めのフライもフワトロで最高でした。


そして干物。





アジの干物と同じ塩加減で20匹干しました。
干物は身がと～っても柔らかくて、口どけ滑らか。
この美味しさは、他の干物にはないと思います。





さて、イシモチ釣りをすると決めて、
作ってみたいと思っていたのが　さつま揚げ。
イシモチって、かまぼこなど練り製品の高級材料なんだそうです。





まずは3枚に下ろして、腹骨をそぎ取り、皮を剥きます。
上手に剥けないので、スプーンでシゴキとりました。
それに、塩、砂糖、片栗粉少々、生姜を加えて
フープロでウィ～ン！！と混ぜると、ねっとりしてきます。




お好みの具をくわえたら、油で揚げていきます。
どんな仕上がりになるのか　心配です。
ちゃんとかまぼこの食感になっているかなぁ～。
出来上がったのがこちら。





凄い！さつま揚げですよ～。
ぶりぶりな食感。凄い弾力。
イシモチ100%ってこんななんですね～。
れんこんバージョンとごぼう人参バージョンの２タイプ。
揚げたても、冷めたのも、どちらも美味しい★


シロギスは天ぷらに。
イシモチでも天ぷら（笑）
おうどんと一緒に美味しく頂きました。
美味しい～。





イシモチは美味しいお魚です。お料理のバリエーションも広いし
とってもおりこうさんなお魚ですよ！