LYON STYLE SERI 雑記
曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記
ん？これはやさいだよね。食べてみよう。
せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。
1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。
さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中！
SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。
じゅんびオッケーです！
むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。（汗）
シャキーン！！きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。
Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。
さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。
Seriはおべんとう作りにはまっているのです。
ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。
あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。
ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ～♪
あ～！ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。
さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。
ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。
そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん？
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Profil プロフィール
ＨＮ：
SERI
年齢：
47
性別：
女性
誕生日：
1976/12/28
職業：
Ｆｌｅｕｒｉｓｔｅ
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介：
フランスのフラワーデザインに魅了され ２００２年に渡仏。 ２００４年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。２００６年９月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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今年2回目の天然酵母パン。
ふっくらを目指してバターをたっぷり練りこんだロールパンに挑戦。
生地が柔らかいので手にくっ付いてやりにくい。
もしかして水分が多すぎたかも。
発酵がなかなか進まなくて 仕方なく就寝。
翌朝見てみると大きく膨らんでました。
けど発酵しすぎていないか不安・・・。
成型して2次発酵。
いつもこの２次発酵目安が分からない。。。
この位かな～と時間を目安にしてオーブンへ。
焼くとさらに膨らみます。
良い香り～。
パンの焼ける匂いは幸せを運びます♪
けどあれれ？
せっかくのロールパンなのにつるつるになっちゃったよ。
ちゃんと中まで焼けているかな？
あっちっち～。
焼けてる焼けてる。
熱々を味見してみよ！
ん？
んん？？
これは・・・・なんかすっぱいよ～！！！！
やっぱり。発酵し過ぎた。
食べれないほどすっぱくはないんだけど。
生ハム、マスタード・ルッコラのサンドウィッチには最適かな。
やはり発酵時間は難しい。
寝る前に生地を捏ねて一晩発酵させて 様子を見て焼き上げるほうが良さそう。
教訓：もう午前中に生地は捏ねません！！
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