LYON STYLE SERI 雑記
曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記
ん？これはやさいだよね。食べてみよう。
せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。
1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。
さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中！
SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。
じゅんびオッケーです！
むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。（汗）
シャキーン！！きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。
Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。
さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。
Seriはおべんとう作りにはまっているのです。
ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。
あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。
ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ～♪
あ～！ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。
さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。
ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。
そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん？
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Profil プロフィール
ＨＮ：
SERI
年齢：
48
性別：
女性
誕生日：
1976/12/28
職業：
Ｆｌｅｕｒｉｓｔｅ
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介：
フランスのフラワーデザインに魅了され ２００２年に渡仏。 ２００４年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。２００６年９月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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今日の曲げわっぱ弁当は鶏手羽先のさっぱり煮です。
前に手羽元を煮たら硬くなってしまったので 今回は手羽先で挑戦。
手羽先は硬くなりませんでした！
写真はリースの上で撮りました♪
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今日の曲げわっぱ弁当は釣りサバの味噌煮です。
あまり大きいサバではなかったので、パサパサして硬いかな～と思っていましたが
そんなことなく、しっとり美味しくいただけました。
今日の曲げわっぱ弁当は釣りアジのパン粉焼きです。
パン粉に刻んだハーブ（今回は人参の葉）と粉チーズをブレンドして
多めのオリーブオルで揚げ焼き。
タルタルソースでいただきました。
すっごく美味しい！
小さめのアジなのでキメが細かい☆
柔らかくて、本当に美味しかったわん♪
今日の曲げわっぱ弁当は 釣りアジを使った照り焼きです。
さぱり甘酢味にしました。
ブロッコリーはマヨネーズ炒めに。
簡単にできて便利な1品です。
今日の曲げわっぱ弁当はアジの干物です。
ワタクシが釣ってきたアジを干物にした自家製です。
多めに作って冷凍保存しています。
次の釣行までに食べきるようにしているので、1か月くらいもちます。
卵焼きにはニラを入れました。
これがすごく美味しいのです～♪
今日の曲げわっぱ弁当は牛肉と蓮根の焼肉炒めです。
牛肉は切り落としを小分けにして冷凍して
お弁当用にストックしています。
お弁当のおかずが足りない時に、こうして焼肉のたれを使って
炒めています。
ゆで卵との組み合わせが好きなのですが、今日は固ゆでになりすぎちゃいましたので
マヨネーズトッピングでごまかしました（苦笑）
今日の曲げわっぱ弁当は豚の生姜焼きです。
夏に収穫した生姜をすりおろして冷凍ストックしてあるので
生姜焼きはよく作ります。
畑で収穫した里芋は煮物に。
今年の里芋は10年ぶりの上々出来栄え！
長雨で多くの野菜がダメになってしまったけれど
里芋には吉だったようです。
今日の曲げわっぱ弁当はつくねです。
先日の椎茸の肉詰めで余った肉餡を団子にして焼いておきました。
お気に入りの和風ピックにさして、おめかししてます♪
畑の青梗菜が立派に育っています。
今が収穫時。
柚子を効かせたおひたしにしました。
今日の曲げわっぱ弁当は椎茸の肉詰めです。
肉厚のしっかりした椎茸をみつけたときに作る１品です。
お肉は鶏ひき肉を使い、長ネギ、椎茸の軸、玉子、片栗粉を使って肉餡を作ります。
見た目より食べ堪えあるんですよー。
今日の曲げわっぱ弁当は、サイコロステーキを詰めました。
色々残り物が冷蔵庫にあったので、みーんな詰め込んだら
すごくにぎやかになっちゃったー。
でもゆで卵はやっぱり、良いアクセントになっていいですね♪
今日の曲げわっぱ弁当は油淋鶏です。
先月だったかな？初めて作って美味しかったので
また作ってみました。
1人前は鶏肉1/2枚が標準レシピですが、
ちょっと多いと思います。
残った分はお弁当に使えます。味が染みた油淋鶏も美味しいです♪
今日の曲げわっぱ弁当は、朝食で余ったアジの干物をご飯に混ぜました。
このアジは、私は釣りで釣ってきたもの。
塩水に漬けて、一晩～半日干して、干物にします。
たくさん釣れたときには多めに仕込んで、冷凍しておくんです。
凍ったまま焼けるので、便利です。
大体1か月以内に食べきりますが、お味も落ちることなく
美味しくいただけます。
本日のお野菜は、畑の師匠からいただいた、ほうれん草とブロッコリーです。
今日の曲げわっぱ弁当は豚の味噌漬けです。
畑で収穫した蕪は、塩昆布と和えて浅漬けにしました。
これ、簡単で美味しいのです。
蕪から水分が出るので、気持ち多めに塩を加えて作ります。
野菜の価格が高騰しているなか、我が家は家庭菜園のお野菜をありがたく
贅沢にいただいています。
でも食べているものに偏りはある！
毎日のように大根、蕪、その葉っぱを食べています（笑）
今日のお弁当のご飯は、大根の葉っぱのおかか炒めを混ぜたものです。
今日の曲げわっぱ弁当は焼き鮭です。
鮭の半分は朝食用、半分はお弁当用にしています。
畑で蕪の収穫が始まりました。
大きくなったものから抜いてあげないと、周りのちびっこ達が育たないので
次々収穫していきます。
この時期作るのが、蕪のおかか炒め。
油で蕪を焼き付けるように炒め、お醤油とおかかで味付けします。
シンプルですが、蕪の甘みとジューシーさを味わえる一品で気に入っています。
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