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Pitcha日記


ん?これはやさいだよね。食べてみよう。



せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。



1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。



さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中!



SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。



じゅんびオッケーです!



むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。(汗)



シャキーン!!きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。



Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。



さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。



Seriはおべんとう作りにはまっているのです。



ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。



あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。



ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ~♪



あ~!ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。



さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。



ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。



そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん?


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Profil プロフィール
HN:
SERI
年齢:
47
性別:
女性
誕生日:
1976/12/28
職業:
Fleuriste
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介:
フランスのフラワーデザインに魅了され 2002年に渡仏。 2004年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。2006年9月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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2306dessert

レッスン後のお楽しみ、ティータイム♪
ストロベリーのフレーバーティーを水出しアイスティーにしてお出ししました。
デザートは朝のうちに焼いて冷やしておいたルバーブのタルト。
バニラアイスを添えて、酸味の利いたルバーブと一緒にいただきます。

そしてっ!今日もジャガイモ登場です。
塩茹でしたあつあつのジャガイモにマスカルポーネをのせて。
とろっとクリーミーに溶け出したマスカルポーネとジャガイモの相性は抜群です。

そしてさらにっ!自家製キュウリのぬかみそ漬けをお土産に。

お花の香に包まれて優雅な時間を過ごしたかと思えば、最後はぬかみそで締めくくりとなりました(笑)
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無題
ストロベリーティーは水出しだったのですね~。
だから、濁らずキレイな色なんですね。
タルトも焼いて、冷やして下さってたのですか。とっても美味しかったです♪
いつもながらの細やかなお気遣いに感動。
ご馳走さまでした☆
Riz 2007/06/24(Sun)22:35:46 編集
アイスティー
Rizさま
そう、水出しなんですよ。
よく行く、例の紅茶屋さんで美味しいアイスティーを試飲したのがきっかけで、早速家で紅茶を入れてアイスティーを作ったんです。
けれど、試飲したようなやわらかい口当たりがないし、香もいまいち・・・。おかしいな~と思いながら紅茶屋さんに再度足を運び、もう一度試飲したんです。
そうしたら、やはり美味しい。
ん・・・・・。
色も違うな~・・・
という事で店員さんに相談すると、美味しく入れるには水出しが良いと薦めてくださったのです。
試飲用のアイスティーも水出しなのだそうで、
夜寝る前に水の中に茶葉を入れて冷蔵庫に入れておけば、朝には美味しいアイスティーが出来上がりますよ。とアドバイスを頂きました。
お湯から作るよりもこのほうが失敗が少なく、茶葉も少なく済み、美味しく出来るのだそうです。
だいたい8~10時間くらい水出しすると良いそうですよ。
これからの時期、とても美味しいので是非作ってみてくださいね。

タルト、喜んでいただけて嬉しいです♪
このタルトのアプリコット版も美味しいんですよ~!
Seri URL 2007/06/25(Mon)20:57:04 編集
タルト
ルバーブが果肉のまま入ってておいしそう。バニラアイスと一緒に食べたら、きっと幸せな気持ちになるわ♪ママのぬかみそだね。お土産つきなんて、すばらしいわ。ごはんが欲しくなりそうだねぇ。
YUKO 2007/06/26(Tue)10:37:06 編集
ルバーブのタルト
YUKOちゃん

ルバーブは洗って2cmくらいの幅にザクザク切ってそのまま焼いています。煮ちゃうとドロドロになっちゃうからね。
そのままだとかなり酸味が強いのでアーモンドクリームには砂糖を少し多めに入れました。
それでもまだ酸味がしっかりしているので バニラアイスはぴったりだよ★

ぬかみそは、ママのぬかみそ!
毎日かき混ぜてます。
沢山漬けているので そろそろぬかを足さなくちゃ。
Seri URL 2007/06/27(Wed)21:44:48 編集
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