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Pitcha日記


ん?これはやさいだよね。食べてみよう。



せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。



1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。



さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中!



SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。



じゅんびオッケーです!



むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。(汗)



シャキーン!!きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。



Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。



さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。



Seriはおべんとう作りにはまっているのです。



ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。



あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。



ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ~♪



あ~!ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。



さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。



ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。



そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん?


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Profil プロフィール
HN:
SERI
年齢:
41
性別:
女性
誕生日:
1976/12/28
職業:
Fleuriste
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介:
フランスのフラワーデザインに魅了され 2002年に渡仏。 2004年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。2006年9月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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ご予約を開始しました。

【クリスマスリースレッスン2018】

開始時間決まりました。
宜しくお願いいたします。

11月24日(土)14:00~ ・満席・

11月25日(日)14:00~ 空席あり

11月27日(火)10:30~ ・満席・

12月 1日(土)14:00~ 空席あり

12月 2日(日)11:00~ ・満席・

12月 8日(土)14:00~ 空席あり

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初フグ釣りでゲットしたショウサイフグと赤目フグを唐揚げにしました!
この2種のフグ、食べ頃が違います。
ショウサイは水っぽく柔らかいので、お刺身でも火を通すのでも早めに食べるのが良いそう。

反対に赤目フグの刺身は7~10日寝かせてから食べるのが良いとされています。
釣ったばかりの身は硬く、味もないそうです。

今回はショウサイフグはすべてから揚げに。
小さいアカメも新鮮なうちに唐揚げにしました。火を通す分には早く食べても大丈夫。

これ凄く美味しかったです。
カエルっぽい肉質でボリュームあり。
すぐにでもまた食べたい。


けど残りの赤目フグは熟成中。
お刺身で食べる予定です。





大きいのが釣れてるみたいだから行ってみない?と声を掛けていただいて
初めてのフグ釣りに挑戦してきました。
狙うはトラフグにも劣らない旨さ☆赤目フグです。

エサは豪華な赤エビ。
釣り方は船長さんより熱血指導していただきました。
ありがたいです。
とにかく「よそ見していて釣れる魚じゃない」ということは、よーくわかりました。





集中集中でホールインワン!
デカアカメちゃんげっと。

いきなりのズシンッ!ブルンブルンって引きにビックリ。

「噛まれたらと指無くなるぞ!」と脅されたけど
冗談ではなく本当に危なんだそうです。
私の知ってる魚の歯とは違う様相でした。

針外し用にペンチを持って行くと良さそうです。





ショウサイフグも釣れました。
すこし走られて焦りましたが抜き上げでIN。
アカメとは引き味が違いますね。





緑色のフグが釣れました。
サバフグだそうです。
みんなが残念な顔で見るので、食べれないフグと思い込んでリリースしたけど
食べれるんだそうですよ。
ま、他に釣れてるからいいけどね。

フグ釣りはアタリを取るのが難しい。
なんども餌だけ取られちゃいました。
最初に支給される餌だけでは足りず、追加購入!
魚はいるってことなので、頑張るしかないです!





貝殻が釣れたり、他の魚がかかってしまったり、私なんてナマコ釣っちゃったし。
いろいろあったけど、
アカメ4、ショウサイ2尾釣ることが出来ました。
この大きいアカメは、かなりデカいんだそうですよ。

帰港するとおかみさんがフグを捌いてくれます。

帰りは荷物少なく清潔。
電車釣行にぴったりな釣り物です。

このつり、エギイカ終わったら通いたいな~。
かなり楽しかった。






お肉を焼いて簡単に済ませたお弁当。
がっつり食べてエネルギーチャージ!

今季最後のしし唐をじゃこで甘辛く煮て
ご飯に付け合わせました。





里芋の収穫もできたし、人参も育ったし
美味しい筑前煮が出来ました。
銀杏も入って、秋から冬へ。
季節の変わり目ですね。




里芋を収穫してみました。
夏の前半まではかなり好調な育ちだったのですが、
雨が降らない時期に失速して、思うようにできなかったと思てましたが
掘ってみたら、いいお芋が付いてました。

柔らかくてとっても美味しい。
秋ですね。





先日のアジ釣りで大きいアジに混じって釣れてきた小鯵。
釣って楽しむには大きいほうが良いかもしれないけれど
食べて美味しいのは断然小鯵。
しかし、細かいので手間は倍かかります。

小鯵はお寿司も最高に美味しい。
今回は酢で締めました。

細かい骨は酢で柔らかくなってしまうので
抜く必要はありません。
簡単に美味しくいただくことが出来ました。

ご馳走様☆




釣ってきたスミイカ。
名前の通り、墨をたっぷり持っています。
1匹分でも真っ黒になりますが、コクを出したいので3匹分使ってパエリアに。

釣ってきたアジはアジフライに。

豪華、釣果2点盛り弁当です☆





自分で釣ったスミイカとアジで海鮮丼。
イカ明太のイカもスミイカです。
最高に美味しいです。
自分の釣った魚が2目も入っているところがまた嬉しい。

イカは冷凍庫に入っているので、アジや太刀魚が釣れたら
また作りたいな。





釣り仲間4人でアジ釣りへ。
ベテラン勢、お誘いありがとうございます!

前回同様、手作りの赤タンを頂戴しまして、
さらに加工を施したコマセかごまでご用意いただいて、
今日は釣れる!と強い確信を得ての出港となりました☆

ポイントに着いて早々、入れ食い。
おやつタイムが取れないほど忙しい。

でも食い意地には勝てず、竿を置いて一息、二息。
釣りに集中しないので「SERIちゃんに餌を与えないで下さい!」
なんて声が聞こえてくる始末・・・。
すみませ~ん。


船の後部座席ではブリがかかったそうですが
痛恨のバラシ。残念でしたね。
でも別船で揚がったのを見ることができました。


釣果は45匹。
真面目に釣ってたら持って帰れない量になってた。
帰りの電車の中で、「アジ欲しい人!」コールして
あっというまにさばけちゃいました。
作った干物も自分が食べる前に あちこち配られて終わってしまいました。

干物食べたかった。



イカ明太の余りをアヒージョに。
硬くならずに仕上がりました。





イクラの醤油漬けは毎年、家で漬けます。
生筋子を買ってきてほぐしたら、何度もゆすいで
ゴミを取り除きます。
これが生臭みを取る大切な工程だと母は言います。

イクラの醤油漬けと一緒に食べるのが大根の葉っぱ。
この組み合わせは抜群に美味しいです。

今年も食べれて幸せです♪




お気に入りの釣り、餌木イカ釣り。
でも午後の出船はめったにありません。
都合の会う日がある場合には迷わず行きたい!

今回も1,2回とお世話になった船宿さんへ。
相変わらずシャコテンヤ釣りの人しか乗っていませんね・・・
やられそう。

シャコテンヤさんは11杯。
私3杯。

ぼこぼこにやられましたー。

餌木はオレンジとピンク使いました。
海底が見えるほど潮が澄んでいました。





お気に入りの豚肉、やまと豚。
柔らかくて美味しいです。
火を通しすぎても硬くなりません。




餌木イカの魅力にどっぷりハマって
餌木買って参戦!

ポイントは中の瀬です。

前回とちょっと様子が違うと感じたのは
エギイカ釣りという船なのですが、
私と相方以外は全員シャコテンヤ釣りだったということ。

釣り方も餌も全く違うので我々は端っこで ちんまり釣ることに。

1匹目、小さいかな。
でもスミイカの小さいのはとても美味しいんだそうです。
お隣の相方はシリヤケイカ(格下)じゃない?なんて言ってたけど
ちゃーんと角のあるスミイカでしたよん。





最初小さかったので心配しましたが
大きいのが釣れてきました。
ドスンという手ごたえ、たまりませんね~。
お隣では紋甲イカが釣れました、デカい!





私はスミイカ6杯、貰ったモンゴウ、シリヤケ、スミイカもあり
十分すぎるお土産になりました。

レッスン空席状況
フラワーアレンジメント教室への参加者を募集しています。お友達をお誘いあわせて是非ご参加下さい♪


長い間お休みを頂き、大変ご迷惑をお掛けしました。

【クリスマスリースレッスン2018】
まとまったお席、まだご用意できます♪

11月24日(土)14:00~満
11月25日(日)14:00~空
11月27日(火)10:30~満
12月 1日(土)14:00~空
12月 2日(日)11:00~満
12月 8日(土)14:00~空



【パンレッスン】
【デザートレッスン】
ご希望にお応えして始めました。
手作りを楽しみましょう。

【募集中】
☆スフレ風ガトーショコラ☆
☆ピザパン☆


ご予約随時受付中!ご希望日をお知らせ下さい。


お問い合わせ lecoursfloral@aol.com まで宜しくお願いいたします。
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