LYON STYLE SERI 雑記
曲げわっぱ弁当、釣り、フラワーなどなど・・・
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Pitcha日記
ん？これはやさいだよね。食べてみよう。
せりがクリスマスローズを見せてくれました。おにわのを入れたんだって。
1.2.3.4....ブーケのかずをさいしゅうチェックしています。まだあるよ。
さいきん、うつしてもらえてないからね、わざっとつうか中！
SERI、カーテンしめないと、ヒカリがつよすぎるよ。
じゅんびオッケーです！
むらさきの花を食べたのが見つかってしまいました・・・。（汗）
シャキーン！！きおつけのしせいで写真をとってもらっているところです。りれきしょに使える仕上がりです。
Seriのかわりに、さつえい用の はいけい色をえらんでいます。むむむっ。
さつえいのときはひかりを読むひつようがあるよ。
Seriはおべんとう作りにはまっているのです。
ゆだんをしていたら春になってしまったよ。お花のマダムからkawaiiバックをもらいました。Seriがカメラのふくろにするそうです。いま、お礼のきねんさつえい中だよ。。
あきのブーケのゆれるかんじがここちいいよ。コスモスという花をはじめてみました。へんなにおいがするね。
ここで日向ぼっこをするのがさいきんのにっかなのです。しあわせ～♪
あ～！ギギちゃん、お花の水をのんじゃダメだよ。いくらのんでも毛のいろは黒いままだよ。はやくピンクになりたいね。
さつえいのじゅんびをしています。ひかりがつよいので、【御の字】づかいがじゅうようになるよ。
ちょっときゅーけー。おそとはさむいけど、お日さまはポカポカきもちいーよ。
そうべつ用花たばのさつえいをしています。立ちいち、このへんでOKかしらん？
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Profil プロフィール
ＨＮ：
SERI
年齢：
47
性別：
女性
誕生日：
1976/12/28
職業：
Ｆｌｅｕｒｉｓｔｅ
趣味:
海釣り、潮干狩り、料理、レストラン巡り、ガーデニング
自己紹介：
フランスのフラワーデザインに魅了され ２００２年に渡仏。 ２００４年、La Tour Roseにてレストランウェディングフラワー装飾を担う。フラワーデザインの研究とともにフランスで講師活動を行う。２００６年９月日本帰国に伴い、活動拠点を日本に移す。
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釣った魚を調理して、美味しくいただくのも楽しみの一つです。
釣りのあと、捌くのがめんどくさーい！と言う人は多いけれど
私は全然苦じゃありません。
今回は、鯵と1匹だけ釣れたカサゴを使って
グラタンを作ってみました。
香草パン粉焼きは作ったことがありますが
グラタンにしたのは初めて。
と言っても、ホウレン草とブロッコリのグラタンに
ハーブ園とガーリックオイルでソテーした魚をのせて
刻みパセリとパン粉と粉チーズを混ぜたものを振りかけて焼いたもの。
魚にはベシャメルをかけないのがポイントです。
船上で血抜きしたアジは白身魚のようにいただけるので
臭みもなく、とても美味しかったです。
干物も作りました。
今回は2件にお裾分け。ファンの多い、美味しい干物です。
塩焼きにも挑戦しました。
干物は作るけれど、塩焼きで食べることは今までなかったのです。
釣った来たその日のうちに焼いてみました。
これがすっごく美味しかった。
柔らかくて、ジューシーで、フワフワで。
母も大喜び。
魚が28cmもあると、1匹でかなりお腹いっぱいになりますね。
毎回リクエストにあがるフライも作りました。
魚が大きいから半身で揚げます。
キメが細かくて旨い！
お刺身の他にたたきも作りました。
1匹だけ釣れた小鯵は半身握りに。
釣った魚はお弁当にも入ります。
甘酢で〆た鯵で押し寿司風弁当。
アジフライ弁当。
蒲焼弁当。
サバは味噌煮にしてIN.
サバが想像以上に美味しかったです。
柔らかくて、脂がのっていたようです！
ご馳走様！！！
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