たまご

ウコッケイと比内鶏の卵をビックリするほど沢山頂きました。
「大きいほうが比内鶏だよ」と言われても・・・・
あんまりわからないよ。

たぶん、白っぽいのがウコッケイだろうと推測。

それにしてもウコッケイって高級なんじゃないの？？
あまり卵を産まないって言うし。。

卵大好きな姉に言わせると　ウコッケイは黄身の割合が多く、
美味しいのは卵黄より卵白なのだそうです。

へぇ～へぇ～へぇ～へぇ～。

私は生卵が苦手。
そして自分から好んで卵を食べたいとは思いません。
夕飯にオムレツ！と聞いた日にはテンション下がる下がる。
目が半目になります。


そんな私が　この高級卵を食べないといわけにもいかず
恐る恐る、なんと生卵！
卵がけご飯で食べました！！！！！！！！！

なるべく火が入った状態に近くなるようにご飯を熱々にチンして。
ウコッケイ、お醤油をかけて混ぜ混ぜ。

え～い、思いっきり混ぜるノダ～！

ここまで来ると自分への挑戦。
なるべく見ないように一気にお口の中へかきこみます。


すみません、味わうどころではありませんでした。
息も止めて食べていたので　味が分かりませんでした。
美味しさレポにはなりませんねぇ。


けど美味しいんだそうですよ。
健康にも良いですよ。
はい、私も健康になりました。
これで寿命が延びました。


今さらですけど、やぱりゆで卵にしておけばよかった。

春が来た！！

畑の師匠から差し入れです！


○ふきのとう○


私の大好物です。
好きな食べ物ベストテンに入るくらい！


畑の脇に毎年芽を出すふきのとう。
今年の冬は寒いので、まだまだかな～と思っていたところに
届きました。

日当たりの良いところは春の草花も早く顔を出すのですね♪


私はフキ味噌が一番好きですが　初物ですから
天ぷらにしていただきました。

ほろ苦くて　本当においしい。
春の苦味は最高です☆

リヨンの・・・

お菓子に興味のあるリヨン人なら必ず訪れるケーキ屋さん
セバスチャン・ブイエのチョコレート。
クロアルースの街並みに突然姿を現す　モダンなお店。
マカロンを使ったケーキも人気で
斬新なアイディアから生まれる彼のデザートに魅了されるひとが絶えません。

そんな彼のお店がなんと新宿伊勢丹に上陸☆☆
そしてなんと！セバスチャンのサイン入りで
このチョコレートが我が家に届きました～♪

リヨンには沢山のチョコレート屋さんがあって、超！超！有名な大御所的チョコレート屋さんもあるのですが　私の一番好きなチョコレートは
このセバスチャンの
美味しいプラス、楽しいチョコなんです。

リヨンでもこんな箱使ってたのかな～。。
なんだかどんどんお洒落になっていく感じがする！

箱に使われている色、茶色に緑。
いいですね～。
私の花に対する色の美意識に通じるものがあります。

Seriも頑張れ！ってエールを貰ったかのような
とっても嬉しいプレゼントでした。
がんばるぞ～！！！

明日はお花の勉強会？？のような事をします。
かつて一緒に花仕事をしていた仲間たちです。
とっても楽しみ♪

　

うどん

「作ったから食べてみて～。」と
玄関先で手渡された箱の中には・・・・


☆☆☆！！！！！☆☆☆


凄い！

売っている物だってこんなに綺麗じゃない。

こんなに美しいおうどんを頂いたのは初めてです。
こだわりのうどんを打っているとは聞いたことがありましたが
ここまでこだわりがあったとは。
綺麗にひと束一束箱に詰められていて・・・
このねじり加減がなんともいえません♪

このような美しいこだわりの一品を見ると　
と～っても刺激されます。

私ももっと奥深く進みたいな。

銀杏

注意！！銀杏乾燥中。

銀杏を沢山いただきました。
会社の敷地で拾えるのだそうで　毎年この時期になると
沢山持ってきてくださるのです。

綺麗に洗って持ってきてくださるので　あとは殻を乾燥させてと。

やっぱりくさいですね（笑）

この臭いはフランス人にとっても臭いと感じるようです。
京都へ出かけたときに、あちらこちらで銀杏が落ちていまして・・
Mちゃんも覚えたての日本語で
「クサイネェ～、オイシソージャナイヨ～」
と言ってました。

さてこの銀杏、昼間はベランダで干します。
興味深深のギギが臭いを嗅いで　すっ飛びました（爆）
くさかったんですよ、猫にとっても！！
大爆笑です。

夜間は引越しして空になった妹の部屋にこの銀杏をしまうのですが

運悪く、急に妹が帰ってきて・・・
部屋をあけてひっくり返りそうになっていました。
そりゃ　凄い臭いですからね～。
気の毒に　あの夜は銀杏と一緒に寝たようです・・・。

ここへ来てやっと臭いも落ち着きました。
銀杏は炒め物に入れても　茶碗蒸しやおでんも美味しいですよね。
昔は石油ストーブの上で焼いて食べました～。
これが香ばしくて一番美味しい！！

ニホンイチジク

20日のレッスンで生徒さんが持ってきてくださったイチジク！！
懐かしい日本イチジクです☆☆
イチジクといえば日本イチジク！これが一番美味しいのです。
最近は日本イチジクを作っている農家がないので　本当に久しぶりに口にしました。
甘～くてほんのり酸味もあって
粒つぶした食感も果実の大きさも
何をとってもパーフェクトです。

お菓子作りにでも・・・とおっしゃっていただきましたが
こんなに美味しいイチジクを加工してしまうのはもったいない！
このままの美味しさを味わいました。

割ったときの赤い色もなんともいえませんね。

突然の贈り物

　

北海道のお友達から美味しい贈り物が届きました！！
なんと北海道産馬糞ウニと新物イクラのしょうゆ漬けです。

どちらも私の大好物ですが、このウニ、
なんと海水と一緒にパックされているんです。
あの木のお船に乗っているのではありません。
これを塩ウニと呼ぶのでしょうか？

コロコロと鮮やかなウニには驚きました。
ウニとは平べったいものだと思っていたのですが
違うんですね～。

お味は最高です！！
臭みも苦味もなくて　口当たりさっぱりしているのに濃厚。
もう、この辺のスーパーでは買って食べれませんね。
保存料が使われていないっていう事と、鮮度が良いということで
こんなに味が違うなんて。
これからはお取り寄せ！で決定です。

恐れ入りました。


イクラのしょうゆ漬けもと～っても美味しかった。
さらさらしているのでご飯にかけてぺろりと平らげてしまいました。
北海道、やはり素晴らしいところです。

美味しいお気遣い、ありがとう♪

花付きズッキーニ

畑の師匠から差し入れ。
今年最後のズッキーニだそうです。
悲しい・・・。

お花がまだ咲いている若いズッキーニは風味もよく美味しいのです。
贅沢な食べ方ですよね。

フランスでも花付きズッキーニは売られています。
しか～し、収穫したその日に食べなければ　すぐに傷んでしまうので
マルシェなどの新鮮野菜が並ぶところでしか手に入りません。

天ぷらにしてもよし。
たて半分に切って、オリーブオイルで軽くソテーして
お肉やお魚の付け合せにしても華やかです。



懐かしいフランスで作ったお料理がこちら。↑
花付きズッキーニが付け合せにあるだけで　お料理がお洒落に見えませんか？？

ウッディーコーン

これ、虫歯みたいでしょ？
病気でも、虫食いでもありません。
甘~くて美味しいトウモロコシですよ～☆

いつもお世話になっている畑の師匠からの差し入れでございます。
師匠の所の野菜を　ずうずうしくも自分の野菜のように食べてます。。。

師匠のトウモロコシはどこのトウモロコシよりも甘くて美味しい！
海老名には畑の横で、採りたてトウモロコシが売られている無人販売や、即売所があるのですが、そこより断然美味しいです。

トウモロコシにも色々種類がありますが、師匠はこのウッディーコーン一筋でございます。見た目はこんなですが味は最高！あまり粒が大きくならないうちに収穫する方が美味しいのだそうです。

このほかにも色々なこだわり野菜を作っていらっしゃいます。
今年はズッキーニが大当たりしたようで、ズッキーニの話になったら
２時間くらいは力説してしまうのではないでしょうか（笑）
なにはともあれ　美味しい野菜に囲まれて幸せです♪

ガレット

バターをたっぷり使ったフランスのクッキー、ガレット。
食べだすと止まらなくなります。
写真のガレットはスパーで買えるものです。

思い出深いガレットはパリ発のモンサンミッシェル日帰りツアーで出会ったもの。目的地までかなり長い道のりなので、途中で小さな田舎町に寄らせてくれます。
そこで出会ったおばあちゃん。サングラスに三角巾。
チョイ悪もいいとこです。
見た目は一瞬驚くけれど、手に持っているのはバターキャラメルにガレットが沢山入ったパニエ。
押し売りか？と見てみぬふりをしようかと思ったら
なんと差し入れ。
沢山食べなさいと分けてくれました。
そのガレットがと～っても美味しくて　おばあちゃんに売っている店を案内してもらう事に。
小さなパン屋さんです。手作りのガレットを置いているのですが、おばあちゃんがみんな買ってしまったのでもう2つくらいしか残っていませんでした。。
セールスでもなく　ただ話し相手探しにガレットを手に観光バスを待っているのですね。
話してみたら可愛いおばあちゃんでした。
コー日まで御馳走してくれたのよ。

今も元気にしているかな～。

ルバーブ

これ、フキではありません。
ルバーブという野菜？？です。
大黄とも言うらしいです。

なぜ野菜＋？？（はてな）かというと、これはデザートに使われる食材だからなのです。
このまま食べると酸っぱいです。
土手に生えている草の味（笑）

が、砂糖を加えて火にかけると　とろりとした甘酸っぱいジャムになるのです。フランスでもデザートとしてよく使われています。

写真のルバーブは緑色をしていますが、高冷地で育ったルバーブは赤味が綺麗に出ます。なので仕上がるジャムもきれいな赤です。
私が作ったジャムは　恐ろしい緑色です。

お花のレッスンで　このジャムを味わっていただこうと
自家製イチゴのジャム、自家製ブラックベリーのジャムも沿えて
スコーンをお出ししました。
作品の写真を撮っている間に焼き上げた熱々のスコーンが美味しくて････♪デザートの写真を撮るのをすっかり忘れていました。



食べかけ写真ですみません。
ルバーブ、美味しいですよ♪お試し下さい！！

Pains

選挙の帰りに、近所のパン屋さんでお買い物してきました。
どのパンもモッチリしていて美味しいのですが
なかでもお勧めは天然酵母クロワッサン・週末限定です。
ﾌﾗﾝｽの味に近い、生地の風味をしっかり味わえます。

BENIHOPPE

イチゴ狩りに行こう！！
という事だったのですが
海老名のイチゴ狩りは朝10:45の時点で既に受付を締め切っていました。
残念。
お土産用のいちご、べにほっぺを買いました。

あま～い！かおりも最高！
贈答用の最高級イチゴも扱っているのでお遣い物にはもってこいです。

Qu'est-ce que c'est ??

Bonjour a tous !!
Comment allez-vous ??
Je vous presente cette aliment japonais...
Alors,qu'est-ce que c'est ??
Il est tres conu dans le monde,bien sur,vous le savez hein !
J'attends votre reponses de France, de Guadeloupe.

Bon courage.

*Cliquez " Comment ".
Metez votre nom a la premiere cadre.
Le titre a 2ieme cadre.
Comment(vos messages,reponses) a 6ieme cadre qui est plus grande.

Cliquez petite cadre qui est a un peu gauche ,et en dessous de 7ieme cardre.

「これは何でしょう？」
フランス人にわかるでしょうか（笑）

le21 janvier 2007 " HANPEN "

日本橋の老舗、神茂のはんぺんを頂きました。
真ん中がぷっくり膨らんでいてとってもkawaii！！
焼いてワサビ醤油で食べてくださいと書いてあるとおり
今晩いただいてみます。
楽しみ～♪