苺の収穫とジャムづくり

家庭菜園でイチゴを栽培しています。
路地栽培なので、収穫期はゴールデンウィークごろ。
完熟のイチゴは柔らかく、傷みやすいので
早めに加工することにしています。

沢山のイチゴから出来上がるジャムはほんの少し。
煮詰めると少量になってしまうのです。

ペクチンを添加しないで作るこのジャムは
本当に美味しい。
香り高く、種の粒粒感も楽しめます。

SERIが行く！釣行第139弾 シロギス釣り

お友達と釣りに出かけました。
おススメの釣り物、今ならキスしかないでしょ！

キス釣り連チャン中でーす☆

配船の都合上、今日の操船は、アジ釣りの船長さんです。
いつも釣らせてくれる腕利きの船長さんなので安心♡


船は中の瀬へ。
クラゲさえうまく逃れられれば、大型も狙えます。
この日は運よく、クラゲ少な目。
船長さんも型重視でポイント移動して下さり、
テンション上がる～☝☝☝


竿はいつもの硬めと
手作りの和竿を使いました。
和竿は柔らかいので、向こう合わせで喰い込ませる釣り。
これが面白い。
ぐい～んと竿に乗るキスの重みがたまりません！





外道に石もち、ホウボウが混じりました。
小さなタコも釣れちゃった。
マダコかなぁ。
大きく育ってね～☆





良型キスがたくさん釣れました。
嬉しい☆
今回は忘れずに、頭付きのまま記念撮影。
キスの大きさがわかるように、手の上にのせてみました。





キス料理の定番と言えば天麩羅ですが
大きなキスで最近ハマって作っているのがホイル焼き。
マヨネーズとチーズ味です。
三枚におろしたキスを使っています。

大きなキスではなくても作れるので
キスが沢山釣れた時には、皆さんにも作っていただきたお料理です！


本日の釣果
シロギス55尾（最大23㎝）
イシモチ6尾（最大31㎝）

曲げわっぱ弁当 vol.896 キス天とそうめん

今日の曲げわっぱ弁当は、
おそうめんと天ぷらを詰めました。
釣ってきたシロギスの天ぷらです☆☆☆


釣りは帰ってからも、しばらく職で楽しむことが出来る
最高のレジャーです♪

SERIが行く！釣行第138弾 キス釣り

大きなキスが釣れている、中の瀬へ行って参りました♬

期待を裏切らない、20㎝越えの良型祭り！
20㎝を超えなくても、肉厚のコロコロです☆

ぽつ、ポツと釣れ続いて、終わってみれば40尾を超えていました。
沢山釣れた！



最大は23.5㎝！！！！！！！
かなり大きいです。

頭を取る前に、写真を撮っておけば良かったと反省。





ムニエル、ホイル焼き、天ぷらで美味しくいただきました。
おすそ分けもとても喜ばれました♡

じゃがいも掘り

家庭菜園のジャガイモを
少しずつ掘り始めています。

一気に収穫するのは大変なので、
食べる分だけ掘ったり、
お友達にあげる分だけ掘ったりと、
そんな感じで。

今年は粒が小さいような。。
小さくても身割れしているものもあります。
早めに抜いてしまった方が良いかもしれません。

曲げわっぱ弁当 vol.895 自家製さつま揚げ

今日の曲げわっぱ弁当は、キス釣りで釣れたイシモチを使った
自家製さつま揚げを詰めました。

さつま揚げはこれまでに2度作ったことがあるのですが、
塩辛くなってしまったり、弾力が強すぎてしまったり
好みの味に仕上がったことがまだないのです。

今回も塩が効きすぎてしまいました。涙
家庭菜園のグリーンピースを使ったのは◎でした！

肉じゃがのジャガイモは家庭菜園の新じゃがです♪

SERIが行く！釣行第137弾 キス釣り

キス釣りにやってきました。
あなごとのリレー船では大きいキスが釣れなかったので
不完全燃焼なのであります。

今日こそは大きいのが釣りたいぞ！

船は中の瀬へ。しかし赤クラゲが凄い。
仕掛に絡んでしまって、クラゲ除去している時間のほうが、釣り時間より長くなってしまう感じで。

大物狙いで2本針を使っていたので、クラゲが絡みやすいのです。
こういう時には1本針に変えるのが良いのでしょうが・・
無理やり2本針続行！

クラゲが少ない流しになると釣果もUP.
ダブル3連続もありウハウハです。

良い方も混じり、38匹で納竿です。





マコガレイも釣れた☆





イシモチを使ってさつま揚げに挑戦。





硬すぎず、柔らかすぎずの食感を出すのが難しく、
まだまだ研究中でございます。

SERIが行く！釣行第136弾 キス穴子リレー

初めてのリレー船に乗ってきました。
日中に狙うのはシロギス。
日が暮れてくると、穴子釣りが始まります。

木更津沖へ到着して、まずはのんびりとキス狙い。
今回はサイズが小さくて。
リリースばかりで写真なしです。
ちょっと残念でしたが、気持ちの良い時間でした。

私の本命は穴子なのでこれからが本番です！
穴子釣りをしたくてこの船に乗ったのですから～。

日が暮れる前に、穴子がシロギス仕掛けにかかりました。
早く穴子仕掛けに変更したい私ですが
船長さんの指示が出るまでぐっと我慢。

ようやく開始の合図で　1年ぶりのコツコツ小突き釣り。
そうそう、この感じ～♡♡

こつこつこつこつ♡♡

ぐ、ぐいーん！！！！！！！！！！

掛けた掛けた～☆☆☆

しっかりフッキングさせて高速巻き。
気持ち～、この懐かしい穴子の引き。

喜んで巻き巻きしているところを
「サメってこともあるからね。」と
グサリと船長さんにさされましたけど・・

私にはわかるもんね、あなごちゃん♡

船中1本目を抜き上げました！

わ～い。坊主逃れたー！

あとは安心して釣りができます。

釣れない時間帯もあったけれど、釣れるときは
船の端の人から順番にパタパタと釣れたりして面白かったです。

私の釣果は嬉しい6本。





お土産も頂いて、おかずになりました♬

あなごと言えば、白焼き！大好物です。
母は煮穴子派なので、少しずつですが両方楽しみました。


もう一度行けるといなぁ。

レーズンパン

レーズン食パンを焼きました。
大きな型を使ってしまったので
ずんぐりした焼き上がりですが
美味しく焼けました。

SERIが行く！釣行第135弾 ライトアジ釣り

ライトアジ釣りに行ってきました。
お気に入りの釣り物です。

私が初めて一人で釣りに行った時も
ライトアジ釣りでした。

船宿にはレンタル道具が揃っているので
魚を入れるクーラーボックスさえあれば
お手軽に釣りを楽しめます。

クーラーボックスがなくても、船宿では発泡スチロールの箱を売っていることが多いので
宿で購入すれば、さらに「手ぶら釣行」が可能になりますよ。

さらに女性や子供には　乗船料特別割引があったり
船宿ホームページから割引チケットを発行して
お得に楽しめる船宿もたくさんあります♪


釣りが初めての方も大丈夫！
受付の方と船長さんに
「初めてです、教えてください。」
と声を掛ければ、優しく教えてくれますよ♪

座席が隣になった方にも、最初に挨拶しておくと良いですね！
困ったときに助けてくれるはずです。


皆さんもぜひお出かけください☆





釣りたての魚、美味しいです。
スーパーで売っているものとは違います。
釣りは食べるのも楽しみの一つですよね～。





フライはフワフワに仕上がりますよ☆☆☆

曲げわっぱ弁当 vol.894 天麩羅

キス釣りで釣れたホウボウを天ぷらにしてIN.
キメは細かいけれど、すこしパサパサ系の肉質って感じです。
ご近所でタラの芽を頂いたので一緒に揚げてます。

今年はエンドウ豆は豊作で食べきれないくらいです。
採りごろを逃したものは、鞘をむいて、豆だけ食します。

この豆ごはんがおいしいんだ～♬

SERIが行く！釣行第134弾 キス釣り

中の瀬で大きなキスが釣れだしたとのことで行って参りました！
ここではキス以外にも多彩な外道が楽しめます。

今回はサバフグ、35㎝のマコガレイ、ホウボウがまじりました。

私は胴付き仕掛けを使用しています。
相模湾では天秤仕掛けが主流らしいですね。
私は東京湾しかわからないのですが、船宿おすすめの胴付きです。

硬めの竿で、空合わせして掛けていく釣り方をしていますが
柔らかい竿だと竿のしなりで、向こう合わせで入っていくそうです。





午前船なので、ゆっくり調理しても
その日のお夕飯に　釣りたての魚を味わうことが出来ます。





鰈の5枚おろしに挑戦。
縁側を取り逃さないように。
なんとか捌けた！





ホウボウとマコガレイのカルパッチョ☆☆☆





マコガレイとキスの酢じめのお刺身☆☆☆




キスとマコガレイのバター焼き☆☆☆


全部白身魚だー。
縁側、うまみたっぷり、こりこりで美味。
ホウボウもカレイも身は柔らかめに感じました。

サバフグはリリースしたのでなし！

中の瀬、存分に味わいました♬

曲げわっぱ弁当 vol.893 手作りメンマ

今日の曲げわっぱ弁当は
手作りメンマを詰めました。

本物のメンマとはちょっと違いますが、
ゆでたけのこを干し、水で戻して
炒め煮して作りました。

シャキシャキした歯ごたえがあって、
なかなか美味しいです♪

SERIが行く！釣行第133弾 ライトアジ釣り

本牧沖の、脂ののった美味しいアジを釣りに出かけてきました！
まん丸のアジです♪

アジの喰いはあまり良くはなかったのですが、
バレないようにゆっくりリールを巻いて　魚を船内に取り込む作業を
楽しんできました。
なんどバラしたことか。。。。

今回はイシモチも混じりました。

久しぶりに、キス釣りの船長さんが中乗りをされていたので
一緒に楽しめて嬉しかったです。


釣果：アジ18尾、イシモチ5尾、カサゴ少々

曲げわっぱ弁当 vol.892 イシモチとアジ

釣果弁当！
アジとイシモチのフライを詰めました。

イシモチは必ず血抜きして持ち帰るようにと、船長さんに言われます。
血抜きしないイシモチを食べたことがないのですが、
松のようなクセのある臭いがあるのだそうです。

血抜き効果で臭いが気になったことは一度もなく、
毎回美味しくいただいています。
大好きな魚です。

前に、イシモチでさつま揚げ作りにチャレンジしたことがあるのですが
物凄い弾力で、仕上がりが想像以上に硬くて驚きました。
もう少し柔らかく仕上げるためにはどうしたら良いのでしょうね。。
卵白を入れてみるとか？

もうすでに、前回どのように作ったかも覚えていのですが。。。
またチャレンジしたいなぁ。