２０２０筍掘り第３弾

今年3回目の筍掘り。
大きなタケノコが沢山出ていました。
毎日毎日、本当によく出るものです。汗

筍掘りは、竹林の間引き作業でもあります。
林以外の敷地に生えたものなどから優先に掘ります。

竹になってしまうと処分が非常に難しくなるので
筍のうちに済ませます。

筍は土から出たら、アクが強くなり、硬くて食べれないという方もいらっしゃいますが
通常のアク抜きで茹でれば問題ありません。
50㎝程伸びてしまったものでも、穂先部分は柔らかく食べることが出来ます。
この伸びてしまった筍の穂先はサクサクとした歯ごたえで
とても美味しいのです。

掘るのは大変だけれど、伸びてしまったものは
土から出ているところをザクっと切り落として収穫すればよいだけなので
簡単です♪

今回は大小含め、52本収穫しました。

SERIが行く！釣行第132弾 アジ釣り

ライトアジ行ってきました。
水深は20m位の浅場です。

小さなアタリはあるのですが、なかなか喰い込まなかったり、
水中でバレることが多かったですね。。

でも釣れるアジはコロコロなのです。
最高に美味しそう♪

アジのほかにイシモチ、カレイが混じりました。
キス釣りでカレイが釣れたことはあるけれど
アジ釣りで釣ったのは初めてです。
ビックリしたよ～。

アジの釣果は31匹。
たくさん釣れました。

家に帰って魚を捌いてみると、
物凄く脂がのっていて驚きました。
今年一番のノリ？





カレイは唐揚げに。
売っている唐揚げみたいに、綺麗に揚げたかったので
包丁をいれてから揚げてみたのですが
入れ方間違えたかな。
思うように開かなかった。。
でも味は最高でした！
嬉しい外道☆

アジの干物も脂がたまって美味しかったです♪

曲げわっぱ弁当 vol.891 太刀魚の味醂干し

冷凍庫に入れておいた太刀魚の味醂干しを焼きました。
凍ったまま焼いて大丈夫です。
久しぶりのタチウオ、美味しいです。

タケノコのお礼にと、お友達から頂いたノラボウ菜も
和え物にして詰めました。

ごちそうさまです♪

曲げわっぱ弁当 vol.890 エビフライとヌタ

今日の曲げわっぱ弁当はエビフライ♡

魚のフライをよく食べるので（釣り魚消費のため）

なかなかエビフライを作れない。。

久しぶりでとっても嬉しい！

家庭菜園で植えた玉ねぎ苗のあまりを

まとめて植えておき、根元が少し太ってきたところで収穫しました。

葉玉ねぎです。

葉っぱも、まだまだスマートな玉ねぎの部分も全部食べれます。

我が家では酢味噌でいただくのが定番です。

筍掘り２０２０第二弾

二回目のタケノコ掘り。
クワの使い方もまぁまぁ上手くなり
ボコボコ収穫。
大鍋３個、３回転して茹でました。

腰がぁ。。。。。

ゆでたけのこはお友達にお配り。
喜んでいただけて良かった☆

曲げわっぱ弁当 vol.889 筍とエンドウ

筍掘りのタケノコでたけのこご飯。
家庭菜園のエンドウ豆が豊作で、毎日たっぷりとれるので
贅沢に食べています。
太ってしまったエンドウは、豆を取りだして豆ごはんにしたり
お料理の彩に使ったりして楽しんでいます。

ノアレザン

ライ麦パン。焼きました。
ノアレザンで。
ホームベーカリーでしっかり捏ねちゃってるので
意外とふかふかしてます。
これはこれで食べやすくてよい。

曲げわっぱ弁当 vol.888 筍とキス

今日は掘ってきた筍と、釣ってきたキスのコラボ弁当です♡
キスの小さいものは面倒ですが三枚におろして　かき揚げにするのが一番良い。
という結論に達しまして、今回もかき揚げです。

庭の山椒の育ちが早くて、葉っぱが大きくなってしまいましたー。
わかめを探して摘んでいます。

畑のエンドウも絶好調です！！

パン4種

冷蔵庫の残り物でパンを焼きました。
ウインナーパンは不動の人気。
草もち用に作った餡子であんパンに。
冷凍庫にストックしてあったクッキー生地はメロンパンに。

残ったパン生地は揚げパンにしました☆

ふかふかに発酵したパン生地に触れる時間は幸せそのもの♬
暖かい陽気になってきたので、発酵しやすいし
そろそろエンジンかけて焼きますか。

曲げわっぱ弁当Vol.887 キスのバター醤油焼き

今日の曲げわっぱ弁当は、釣果弁当です。
新記録６５匹を釣り上げたキスをバター醤油でソテーして詰めました。
釣果が収まっていると思うと、お弁当の時間が待ち遠しくて仕方ありません♬

くさもち

ヨモギを摘んで、茹でて冷凍ストックしています。
解凍したヨモギで草もち作りました～♡
私の大大大好物。

しっかり良い色に仕上がり大満足。
底なしに食べてしまうので危険です。汗

曲げわっぱ弁当 Vol.886 筍と鶏の甘夏照り焼き

たけのこ、たけのこ~♡
テレビで紹介していた、筍と鶏肉の照り焼き。
甘夏の果汁を入れて作るレシピです。
香りと酸味がプラスされて、とても美味しかったです。

粉を叩いてから焼いているので、筍にもよく味が絡んでくれました。

曲げわっぱ弁当vol.885 たけのこ

掘ってきた筍でタケノコご飯と若竹煮。
出始めのタケノコはシャキシャキして美味しいです。
これからしばらく、タケノコ生活始まります♪

SERIが行く！電車釣行第131弾 午前キス釣り 自己記録更新の巻

初めての、おひとり様キス釣り♡
ポイントは富津沖の中の瀬。
沢山のキス釣り船が集まっています。
お天気が良いので気持ち良い～☆

釣れるかな～、ドキドキ♡

出だしアタリなく、苦戦かと思いきやポツポツ釣れだし
コツをつかんだのか？入れ食いに。

前回のように赤クラゲの被害もほとんどなく釣りやすい！
かみつきハゼも2匹くらいしかかからず、絶好調。

おひとり様なので、黙々と釣りました。
でもやっぱり寂しいですね、
大きいの釣れた時とか一緒に喜べる人が居ないのは。
今回は船頭室から遠かったので、船長さんに話しかけるわけにもいかず。。。汗

途中、ぱたりとアタリがなくなる時間もありましたが
釣れ始めると入れ食いなので　釣果はぐんぐん伸び

最終釣果は自己記録の65匹でしたー！
やったー☆☆☆




さらにアジ船からピチピチのアジをお土産にいただいて
キス釣りに来たとは思えない大荷物でキロにつきました♬





さて、帰ってからが大仕事です。
一気に捌きます。
大小サイズは三枚おろしに。
中サイズは天ぷら用に開いてパッキング。

お配りして喜ばれました♬

我が家は大きいキスをバター醤油焼きに。
小型をかき揚げにして楽しみました。

美味♡

筍掘り ２０２０

筍掘り第一弾。
出始めのタケノコは根の浅いところからはけていることが多く
サイズも小さいのですが。。。
今年のタケノコは大きかった～！

久しぶりに使った筍グワは命中率低く、
うまく使いこなせず。

スコップと併用してたっぷり収穫できました。
初物初物～♡